今週のおすすめ赤ワイン・白ワイン５選｜イスラエルワインならではの美味しい味わいを楽しむ

ワイン発祥の地の一角を占め、5000年以上のワイン造りの歴史あるイスラエルですが、
昨今のイスラエルのワインメーカー達（ワイン醸造者、エノログ）の特徴の一つとして、ヨーロッパやアメリカ、オーストラリアなど、世界各地でワイン造りの勉強をしていることが挙げられます。
歴史香るワイン造りと世界のワイン造りが融合して、高品質ワイン生産地として蘇ったイスラエル。
古くて新しいイスラエルワインならではの美味しい味わいをお楽しみください。

■ オーガニック葡萄を使った豊かな飲み心地
広がる辛口白ワイン

特注フランス産オーク樽によるシュール・リー熟成を経て瓶詰めされ、とろみを感じる口当りにふっくらとした苦み、レモンやグレープフルーツ、柑橘類のフルーティな風味に微かなアルコール香も加わって品の良いオイリーな質感と、深み・厚みを匂わせる豊かな味わいが溶け合います。
ちょっと気取った食事のお伴にピッタリの存在感際立つ辛口白ワインです。

価格：9,627円（税込）
『詳しくは：オーガニック葡萄を使った
豊かな飲み心地広がる辛口白ワイン』

■ チューリップ・ワイナリーの
“希望”という名の赤ワイン

ワインの名前に付いた『エスペロ』とはエスペラント語の“希望”という意味です。
チューリップ・ワイナリーのホーム・グラウンドである『希望の村』にちなんで名付けられ、シラー、メルロー、カベルネ・フランのブレンド赤ワインです。

飲む温度によって趣を変えながら、楽しいひとときを演出する魅惑の飲み心地
セラーから出したばかりの幾分冷えた状態では、
ミディアムボディの軽やかな飲み口に溶け込む、澄んだ優しいレモンの酸味が心地よく、これにタンニンの渋みと砂地を匂わせるミネラルも加わって繊細な味わいが心地よさを誘います。

そして時間の経過と共に飲む温度が室温に馴染む頃になると、
シラー、メルロー、カベルネ・フランのいずれも主張過ぎることのない調和の取れた味わいが魅力を放ち、果実味が幾分存在感を増して厚みを添え、しっかりとしたボディも匂わせながら深みのある少し濃厚感も漂う味わいが引き込むような魅惑の飲み心地を見せるのです。

価格：4,586円（税込）
『詳しくは：調和の取れた飲み心地が魅力を放つ
“希望”という名のチューリップの赤ワイン』

■ 自然派ワイン造り息づく
爽やかな飲み心地の辛口白ワイン

ティシュビ・エステートのシャルドネ100%の白ワインです。
地中海を臨むカルメル山麓の南側に位置するショムロンと呼ばれる地域にあるブドウ園で育てられた辛口白ワインです。最初のフリーラン果汁のみが使用され、プレス搾汁は行われていません。ステンレスタンクにて低温発酵・熟成を経て瓶詰めされています。体に優しい飲み口で、日本でもファンの多い白ワインです。

この地域は、イスラエルでは最も伝統的かつ最大のワイン生産地域です。カルメル山麓の寒冷気候と地中海の温暖な気候の両方の恩恵を受け、また石灰質の粘土、テラ・ロッサ、白亜質の石灰岩などが入り交じる特色ある土壌に恵まれ、古代から大々的に生産が続けられている地域です。

価格：3,131円（税込）
『詳しくは：自然派ワイン造り息づく
爽やかな飲み心地の辛口白ワイン』

■ フルーティで軽やかな飲み心地
が食欲を誘う魅惑の赤ワイン

エラ・ヴァレーがお届する、心地よい果実味に綺麗な酸味、ミネラリーな風味が絡み合い、繊細で軽やかな後味が幅広い食事にピッタリの柔らかな飲み心地を奏でる赤ワインです。

少し低めの温度（18℃程度）で飲み始めるのがおすすめでしょう。
明るくフルーティで軽やかな飲み口を楽しみながら、徐々に飲む温度が上がるにつれて、ミネラリーな風味も顔を出して落着いた複雑味を添え、ついついグラスを重ねてしまうふくよかで個性豊かな味わいが溢れます。

価格：3,473円（税込）
『詳しくは：フルーティで軽やかな飲み心地
が食欲を誘う魅惑の赤ワイン』

■ ミネラルとコクが絡み合う 豊かな飲み心地の辛口白ワイン

エラ・ヴァレーのしっとりと心地良い飲み口広がるシャルドネ100%の辛口白ワインです。

オーク樽とステンレスタンクの両方の特徴を見せる複数のストラクチャが折り重なりながら、厚みのある酸味にほのかな甘みが溶け合う口当たりが魅力を放ち、ミネラルとコクが絡み合う豊かなのみ心地が飲む人を魅了します。

価格：3,494円（税込）
『詳しくは：ミネラルとコクが絡み合う
豊かな飲み心地の辛口白ワイン』

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