今週のおすすめ赤ワイン・白ワイン５選｜イスラエルワインならではの美味しい味わいを楽しむ

ワイン発祥の地の一角を占め、5000年以上のワイン造りの歴史あるイスラエルですが、
昨今のイスラエルのワインメーカー達（ワイン醸造者、エノログ）の特徴の一つとして、ヨーロッパやアメリカ、オーストラリアなど、世界各地でワイン造りの勉強をしていることが挙げられます。
歴史香るワイン造りと世界のワイン造りが融合して、高品質ワイン生産地として蘇ったイスラエル。
古くて新しいイスラエルワインならではの美味しい味わいをお楽しみください。

■ 自然派ワイン造り息づく
爽やかな飲み心地の辛口白ワイン

ティシュビ・エステートのシャルドネ100%の白ワインです。
地中海を臨むカルメル山麓の南側に位置するショムロンと呼ばれる地域にあるブドウ園で育てられた辛口白ワインです。最初のフリーラン果汁のみが使用され、プレス搾汁は行われていません。ステンレスタンクにて低温発酵・熟成を経て瓶詰めされています。体に優しい飲み口で、日本でもファンの多い白ワインです。

この地域は、イスラエルでは最も伝統的かつ最大のワイン生産地域です。カルメル山麓の寒冷気候と地中海の温暖な気候の両方の恩恵を受け、また石灰質の粘土、テラ・ロッサ、白亜質の石灰岩などが入り交じる特色ある土壌に恵まれ、古代から大々的に生産が続けられている地域です。

価格：3,131円（税込）
『詳しくは：自然派ワイン造り息づく
爽やかな飲み心地の辛口白ワイン』

■ フルーティで軽やかな飲み心地
が食欲を誘う魅惑の赤ワイン

エラ・ヴァレーがお届する、心地よい果実味に綺麗な酸味、ミネラリーな風味が絡み合い、繊細で軽やかな後味が幅広い食事にピッタリの柔らかな飲み心地を奏でる赤ワインです。

少し低めの温度（18℃程度）で飲み始めるのがおすすめでしょう。
明るくフルーティで軽やかな飲み口を楽しみながら、徐々に飲む温度が上がるにつれて、ミネラリーな風味も顔を出して落着いた複雑味を添え、ついついグラスを重ねてしまうふくよかで個性豊かな味わいが溢れます。

価格：3,473円（税込）
『詳しくは：フルーティで軽やかな飲み心地
が食欲を誘う魅惑の赤ワイン』

■ ミネラルとコクが絡み合う 豊かな飲み心地の辛口白ワイン

エラ・ヴァレーのしっとりと心地良い飲み口広がるシャルドネ100%の辛口白ワインです。

オーク樽とステンレスタンクの両方の特徴を見せる複数のストラクチャが折り重なりながら、厚みのある酸味にほのかな甘みが溶け合う口当たりが魅力を放ち、ミネラルとコクが絡み合う豊かなのみ心地が飲む人を魅了します。

価格：3,494円（税込）
『詳しくは：ミネラルとコクが絡み合う
豊かな飲み心地の辛口白ワイン』

■ フルボディのどっしりとした飲み心地が
引き込む魅力を放つ赤ワイン

フラム・ワイナリーがお届けするリザーブ・シリーズのカベルネ・ソーヴィニヨンで、ガリラヤ地方のベン・ツィムラ葡萄園で育てられた、収量を低く抑えた質の高い葡萄が使われています。

繊細ながらも深みと厚みに溢れた味わいで、しっとりと重たい飲み心地がバランスの良い酸味、果実味、タンニンを調和良くまとい、口当りはフルボディですが飲み心地は軽やかで、エレガントで品の良い味わいが輝きを放ちます。

価格：11,633円（税込）
『詳しくは：フラムのカベルネ・ソーヴィニヨン｜
フルボディの引き込む魅力を放つ赤ワイン』

■ フローラルで柔らかな果実のアロマが
心地よい辛口白ワイン

シーホースが造るルーサンヌ、シュナン・ブランとソーヴィニヨン・ブランのブレンド白ワインで、付けられた名前はバルザック。一部がシュール・リーで熟成され、微かにオイリーなニュアンスやクルミの風味が漂います。

ルーサンヌが普段とは少し趣の違う味わいを醸し出し、ソーヴィニヨン・ブランがそっと爽やかな飲み口を添えて、エレガントで華やかな飲み心地と共に優しいだけではない存在感と芯の強さを放ちます。

価格：6,930円（税込）
『詳しくは：シーホースのバルザック｜フローラルで
柔らかな果実のアロマが心地よい辛口白ワイン』

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