標高の高さが緯度不足をカバー
緯度の高い冷涼な地域の方が、
より酸味や複雑味豊かな白葡萄が育つと言われますが、
地中海性気候の温暖なイスラエルでも、
上ガリラヤ地方やゴラン高原、あるいはジュデアンヒルズの
標高の高い地域にあるワイナリーでは、
長年に渡って質の高い白ワインを造り続けています。
ブドウ品種では特にシャルドネが高い評価を得ていますし、
ソーヴィニョン・ブランは土壌が合っていると考えられ、
ホワイト・リースリングやエメラルド・リースリングも存在感を示し、
そして優れたゲヴュルツトラミネールを見ることができます。
カーメルセレクテッド｜エメラルド・リースリング コロンバール 2017【ほのかな甘口白ワイン】
1,350円(税込1,458円)
ほのかな甘味に優しい果実実が溢れ、飲んでいて気持ちが穏やかになる優しいワイン
カーメルシングルヴィンヤード｜リースリング カヨウミ 2016 【高級辛口白ワイン】
4,590円(税込4,957円)
ホンモノの味わいを求める時にはこのリースリング！
品の良い酸味ベースの味わいが食事とも合う
ティシュビヴィンヤーズ｜フレンチ リースリング 2017 【E. リースリング コロンバール】
1,549円(税込1,673円)
しっとりとした味わいにほのかな甘味も漂うオフドライの優しい味わいが心地よい！
