コラム｜イスラエルのワイン造りと中東の世界〜料理とワイン達

イスラエルには全土をカバーする5つのワイン造りが盛んな地域があります。
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イスラエルはワイン発祥の地の一角を占め、5000年前からワインが造られていた記録が残っています。
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イスラエルワインとブドウ品種（１）
ワイン造りの近代化は1880年代に始まりました．．．
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イスラエルワインとブドウ品種（２）
ワイン造りの近代化当初から導入された品種．．．
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砂漠でワイン作り−ネゲヴ砂漠をワインの一大産地に替える農業立国のイスラエル
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コーシャワインの話
コーシャとはユダヤ教の食事規定のことですね．．．
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SDGsとヴィーガン&オーガニックワイン
ヴィーガンやオーガニックの考え方はSDGsと関りが深い
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ノンフィルターワインの話
ワインの瓶底に沈殿物がたまっているのを見かけた事が．．．
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ワインを飲んで頭痛になる？
ワインと酸化防止剤：イスラエルワインを飲んで．．．
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白ワインだって健康に良いという話
健康志向ならイスラエルワインでしょう．．．
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ロゼワイン、人気熟成中？
何しろ世界のトレンドは辛口のロゼワイン．．．
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イスラエルで開催される唯一の国際ワインコンクール：
テラヴィーノ
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イスラエル最大のワインフェスであるソムリエ2022（Sommelier 2022）
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地中海品種のブレンドであるプサゴット｜ピーク2019のテイスティング
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