フルーティで軽やかな飲み心地が食欲を誘う魅惑の赤ワイン【エラ・ヴァレー｜イスラエル】

エラ・ヴァレー・ザ・エラ｜ドライレッド・ワイン

ザ・エラ・シリーズのこの赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーのブレンドです。ジュディアンヒルズで育まれる各葡萄の区画は別々に管理され、夜間に手摘みで収穫された後、フレンチオーク樽で別々に熟成されます。熟成プロセスの最後の段階でブレンドされ、さらなる熟成期間を経て瓶詰めされています。

軽やかで深みあふれる繊細な飲み口が魅力の赤ワイン

色合いは赤味がかった濃い赤紫色で、等高線で表わされた地図のエチケットが目を引きます。
抜栓と同時にチェリーやレーズンの豊かな果実味と香りが湧き上がり、これに控え目な酸味やタンニンがそっと重なって、ミディアムボディの深みを感じさせる落着いた飲み口が広がります。

　　　　

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ミネラリーな風味漂う個性的な味わい

シラーの影響でしょうか、幾分スパイシーなニュアンスと共にカベルネともメルローとも少し趣の異なる風味を絡ませながら、個性的で柔らかく深みのある味わいが何とも魅力的で繊細な飲み心地を奏でます。

少し低めの温度（18℃程度）で飲み始めるのがおすすめでしょう。
明るくフルーティで軽やかな飲み口を楽しみながら、徐々に飲む温度が上がるにつれて、ジュディアンヒルズ特有のミネラリーな風味も顔を出して落着いた複雑味を添え、ついついグラスを重ねてしまうふくよかで個性豊かな味わいが溢れます。

　　　　

気軽な食事のお伴にピッタリの１本！

フルーティで軽やかな飲み口は幅広い料理と楽しめますし、大勢でワイワイ騒ぎながら飲むような気軽な食事にも似合う明るい装いを見せています。
そしてふくよかな後味が存在感を見せ始めると、落ち着きのある、ゆっくり楽しむのにピッタリの雰囲気を演出してくれるのです。

余韻に漂う豊かな果実味と独特のジュディアンヒルズの香りが個性を放ち、女性に好かれることまちがい無しの柔らかく魅力溢れる飲み心地の赤ワインです。

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エラ・ヴァレー・ワイナリー ( Ella Valley winery )

古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構えるエステート・ワイナリーです。この地は旧約聖書『サムエル記』の逸話に出てくる少年ダビデが巨人戦士ゴリアテと戦った舞台として知られています。
元々この一帯はぶどうの栽培に適した地域として知られていて、紀元前3,000年〜4,000年の古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われており、ワイン造りではとても歴史ある地域なのです。

イスラム教民族による支配が続いてワイン造りが長い間禁止されたため、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていたのですが、1990年代初期になって伝統の復活に努力するワインアリーが現れます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーで、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。

※エラ・ヴァレーのワインについて詳しくはこちら：『エラ・ヴァレーのワイン一覧』