個性的で爽やかな味わいが魅力の辛口白ワイン【チューリップ｜イスラエル】

繊細な酸味と優しい果実風味溶け合う爽やかな飲み心地

抜栓と同時にほのかに甘い香りも漂うマスカットの果実香が広がり、フルーティな匂いが漂います。
口に含むと優しくフレッシュな酸味がまずは存在感を見せ、これにマスカットやトロピカルなライチの果実風味が重なって、余計な物を感じさせない綺麗で透き通った飲み口が爽やかな飲み心地を醸し出しています。

少し時間が経つと、柑橘類のキレのある酸味も顔を出して長く続く品の良い余韻と共に深みを添え、思い出したかのように存在を主張するマスカットやライチの香りが心地よい後味を奏でるのです。

ゲヴュルツトラミネールとソーヴィニヨン・ブランの競演

優しく深みを匂わせるフルーティな味わいにジャスミンやハーブのフローラルな香りが重なってふくよかな味わいを演出し、豊かな余韻に包まれるとてもスッキリとした後味が心地さを誘い、食事のお伴にピッタリの爽やかな飲み心地を見せる辛口白ワインです。
ゲヴュルツトラミネールの華やかな果実香とソーヴィニヨン・ブランの綺麗な酸味が溶け合う、とても個性的で魅力に富んだ味わいが食卓を彩ります。

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チューリップ・ワイナリー（ Tulip winery ）

チューリップ・ワイナリーは2003年に、ロイ・イツハキによってクファー・ティクヴァ（希望の村）と名付けられた村に設立されました。
クファー・ティクヴァは発達障害を抱える成人のための村で、イツハキは当初から高品質ワイン造りとクファー・ティクヴァの村人達の役に立つ社会貢献との両立を目指しながら事業を始めたんですね。

最初の出荷から市場で高い評価を得たイツハキは、事業を拡大すべくコーシャワインの認定を受ける準備を進めるのですが、この過程で次々と試練に直面します。
何しろコーシャワインの認定には正統派ラビ（ユダヤ教の宗教指導者）の監督や敬虔なユダヤ人男性のみによって造られなければいけないなど、数々の規則がありますから．．．

ワイン造りと社会貢献の両立を追求するイツハキは、 ４年の歳月を掛けて、村人達の最大限の関わりを維持しながらもコーシャワインの認定獲得を成し遂げます。
そしてこの結果を受けてワインの生産は飛躍的に増大し、イスラエル最大のブティック・ワイナリーへと成長して行くのです。