調和の取れた飲み心地が魅力を放つ“希望”という名のチューリップの赤ワイン【イスラエル】

チューリップ・エスペロ・レッド

このワインは、異なる標高と異なるテロワールで熟成されたシラー、メルロー、カベルネ・フランのブレンド赤ワインです。各々の葡萄は持てるアロマや味わいを最大限に抽出し発揮するよう、最適な発酵プロセスを経てそれぞれオーク樽にて６ヶ月間熟成され、ブレンドされた後にさらに６ヶ月間の熟成を経て、最終のブレンド処理が行なわれています。
ミディアムボディの赤系＆黒系果実にラベンダー、すみれ、オーク樽のスモーキーな香り、ハーブの香り、繊細なタンニンと共に洗練されたバランス良い味わいが溢れ、長い余韻に印象的なフィニッシュが重なります。

ワインの名前に付いた『エスペロ』とはエスペラント語の“希望”という意味です。チューリップ・ワイナリーのホームである『希望の村』にちなんで名付けられていまして、このエスペロ・シリーズのワインはイスラエルのテロワールを最高の形で表現するユニークなブレンドになっています。

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チューリップ・ワイナリー（ Tulip winery ）

チューリップ・ワイナリーは2003年に、ロイ・イツハキによってクファー・ティクヴァ（希望の村）と名付けられた村に設立されました。
クファー・ティクヴァは発達障害を抱える成人のための村で、イツハキは当初から高品質ワイン造りとクファー・ティクヴァの村人達の役に立つ社会貢献との両立を目指しながら事業を始めたんですね。

最初の出荷から市場で高い評価を得たイツハキは、事業を拡大すべくコーシャワインの認定を受ける準備を進めるのですが、この過程で次々と試練に直面します。
何しろコーシャワインの認定には正統派ラビ（ユダヤ教の宗教指導者）の監督や敬虔なユダヤ人男性のみによって造られなければいけないなど、数々の規則がありますから．．．

ワイン造りと社会貢献の両立を追求するイツハキは、 ４年の歳月を掛けて、村人達の最大限の関わりを維持しながらもコーシャワインの認定獲得を成し遂げます。
そしてこの結果を受けてワインの生産は飛躍的に増大し、イスラエル最大のブティック・ワイナリーへと成長して行くのです。