エラ・ヴァレーの特徴溢れる辛口白ワイン【エラ・ヴァレー|エステート・シャルドネ】−イスラエル

まろやかでミディアムボディの心地よさ広がる辛口白ワイン。ミネラルと爽やかな酸味が溶け合う複雑味豊かな味わいが食事を彩ります。
商品ID 158702865
生産年・容量 2019年 750ml
販売価格 3,520円(税込)
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エラ・エステートのシャルドネ

エラ・ヴァレー|エステート・シャルドネ

( Ella Valley Estate Chardonnay )
タイプ:白ワイン
ぶどう品種:シャルドネ 100%
アルコール度数:13%
生産年:2019年
容量:750ml
味わい:辛口 
その他:コーシャワイン
生産地:イスラエル|エラ・ヴァレー



まろやかでミディアムボディの心地よさ


   エラ・ヴァレーのシャルドネ

エラ・ヴァレーの特徴溢れるシャルドネ100%の白ワインです。手摘みで収穫されたブドウは、一部はフレンチオーク樽で発酵が行われ、そのまま澱引きをせずに(シュール・リー製法)6ヶ月間熟成されます。残りはステンレス・コンテナーで発酵・熟成が行われており、最終的にこれらがブレンドされた後に瓶詰めされています。

口当たりはまろやかでミディアムボディの白ワインに仕上がっていて、複数のストラクチャが折り重なりながらオーク樽とコンテナの組み合わせによる複雑味豊かな味わいを醸し出しています。

ほのかに苦みも漂うミネラル感と爽やかな酸味が溶け合って心地よさを誘い、ピーチや青リンゴ、パイナップル、グレープフルーツの風味が爽やかさとフルーティさを添えています。



ミネラルと爽やかな酸味溶け合う複雑味豊かな白ワイン


   エラ・ヴァレーのエステート・シャルドネ

色合いは綺麗な黄金色。
白い花を思わせるフローラルな香りが漂い、これにピーチやグレープフルーツ、洋なし、パイナップルなどの果実風味が優しく重なります。
澄んだ口当りにコクのある風味、綺麗な酸味が溶け合い、後からほのかに苦みも漂うミネラル感も加わって品の良さ、深みを添えて、造りの良い素晴らしい味わいを醸し出しています。
そして奥の方からそっとバニラのアロマが顔をのぞかせて、オーク樽で熟成されたことを思い起こさせるのです...


   エラ・ヴァレーの特徴溢れるシャルドネ

このシャルドネはエラ・ヴァレーの特徴溢れる品良く深みのある味わいで、軽やかなボディながらふくよかでしっとりとした飲み口になっています。

余韻にすっきりとした酸味が顔を出して味わいを引き締めながら、ふくよかな果実味と溶け合って心地良い味わいが広がり、ポテンシャルの高さをうかがわせています。

楽しさ溢れるエレガントでまろやかな味わいの白ワインであり、豊かなアロマや心地良いミネラル感を楽しむために、 あまり冷やしすぎないのがおすすめでしょう。



*エラ・ヴァレーの他のワインはこちらを参照:
 『エラ・ヴァレーのワイン一覧』



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エラ・ヴァレー・ワイナリー
( Ella Valley winery )

エラ・ヴァレー・ワイナリー

古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エルサレムから西へ40km程の所に位置するエラ・ヴァレー(エラの谷)に拠を構え、3つのブドウ畑を所有しているエステート・ワイナリーです。

長年に渡ってイスラム教民族による支配が続いたため、この間にワイナリーは破壊され、限られた宗教上の理由を除いてワイン作りは禁止されていましたから、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていました。

そんな中で1990年代初期になって、ほんの一握りの人達ですがこの地域でのブドウ栽培やワイン生産の歴史に着目し、伝統の復活に努力し始めます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーであり、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。

※エラ・ヴァレー・ワイナリーについて詳しくはこちら:『エラ・ヴァレー・ワイナリー』




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