年々評価が高まるイスラエルワイン


カーメルワイナリー

近年、益々注目度が高まっているイスラエルワイン!
元々 5,000年以上の歴史があり、聖書にも登場する古くからのワイン産地なのですが、
これらの歴史に加えて欧州や米国、オーストラリアの最新の技術も導入することにより、
世界中のワイン造りの技術が融合した高品質ワインの生産地として蘇り、
年を経る毎にその評価が高まっているのです!

一方でイスラエルは地中海の東端に位置し、
地中海性気候に加えてテラロッサ土壌が広く分布することも有り、
昨今のワイン造りの動向には地中海のブドウ品種へ回帰する傾向も見られます。
こんな様々な要素を含みながら、
イスラエルでは小さなブティック・ワイナリーが興隆を極め、
現在では日本の四国ほどの広さの土地に300を超えるワイナリー が
イスラエル全土で活躍しているのです。

そんな中から特色ある主要なワイナリーを選び出し、
特色溢れるイスラエルワインをご紹介しています。
古くて新しいイスラエルワイン!
旧世界と新世界のワインが融合した、
高品質イスラエルワインをお楽しみください。



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