イスラエルワインの質の高さを存分にご堪能いただける、
カーメルやティシュビのテーブルワインがおすすめです。
なんと言っても価格の枠を超えた
特色溢れる味わいが魅力！
柔らかな口当たりで濃密な味わい広がるカーメルと
澄んだ綺麗な味わいが人気のティシュビです。
■ どちらかというと濃厚な味わいがお好みの方は、
まずはカーメルのワインがおすすめです。
カーメルセレクテッド・シリーズは、若々しく軽やかで
どんな場面にも合う飲みやすさと柔らかくふくよかで
濃密な味わいが広がります。
とてもデイリーワインとは思えない、深みと奥行きのある、
特色に溢れた口当たりが魅力です。
これにアペラシオン・シリーズが華やかさを添えます。
■ 自然志向のワインにご関心がある方は、
ティシュビのワインをお試しになってみてはいかがでしょう。
ティシュビでは農薬や殺菌剤、除草剤、肥料は使用せず、
土壌の持つ力を信じてブドウを育てるやり方を創業以来
続けていまして、ティシュビのワインにはそのワイン造りの
歴史が脈々と息づいているのです。
※ 続きを読む： コーシャワインとヴィーガンワイン
1,280円(税込1,408円)
アプリコットやスモモの甘味を抑えた果実味にボディのしっかりとした優しい酸味が重なり、余韻に微かに漂うミネラル感が食欲をそそります。
1,280円(税込1,408円)
カベルネやメルローからちょっと離れて、カリニャンやプティ・シラーを楽しむのは如何でしょう！個性豊かな味わいが広がります。
1,549円(税込1,704円)
イスラエルで花開いたエメラルド・リースリング。やや辛口（オフドライ）のしっかりとしたボディに、優しく澄んだ酸味が重なります。
1,549円(税込1,704円)
カリフォルニアから持ち込まれた特色溢れる白ワイン。しっとりと深みのあるほのかな甘味にライムの爽やかな酸味が絡み合う優しい味わいが特長です。
1,717円(税込1,889円)
自然志向のワイン造りが息づき、ヴィーガンワインでもあり、軽やかで透明感のあるミディアムボディの飲みやすい味わいが溢れます。
ティシュビ・エステート｜メルロー【イスラエル｜フルボディ赤ワイン】
3,175円(税込3,493円)
果実味とタンニンの柔らかな渋みがバランス良く溶け合い、カカオのアロマ・控え目な酸味も重なって、深みのある味わいが溢れます。
【今月のおすすめ：10%OFF・送料無料】
3,130円(税込3,443円)
アペラシオンの質の高さ香るカベルネとシラーズのブレンドで、バランスの良いフルボディの口当たりが心地よい赤ワインです。
3,130円(税込3,443円)
豊かな果実味、深みのあるタンニン、澄んだ酸味にココアのアロマが絡み合い、フルボディの濃密でふくよかな味わいが広がる本格派赤ワインです。
3,130円(税込3,443円)
優しく漂うほのかな甘味に爽やかな酸味と微発泡の刺激がバランスの良く重なり、ミネラル感が心地よさを誘う魅惑の白ワインです。
カーメルのデイリーワイン赤白２本セット【イスラエル｜メルローとソーヴィニヨン・ブラン】
2,400円(税込2,640円)
バランスの良さと品の良さが魅力のメルローと厚みのあるしっとりとした辛口ソーヴィニヨン・ブランが食欲をそそります。
カーメルのデイリーワイン赤とロゼ2本セット｜イスラエルワイン
2,400円(税込2,640円)
地中海の香りに乗って濃密感漂う果実味と微発砲の爽やかさが絡み合う明るさいっぱいの赤とロゼワイン２本セットです。
カーメル・セレクテッド｜赤ワイン２本セット【イスラエル｜メディテレーニアン・ブレンドとカベルネ】
2,400円(税込2,640円)
特色溢れるカリニャンやプティ・シラーが魅力を放つブレンド赤ワインと、穏やかでふくよかな味わいのカベルネを揃えた２本セットです。
ティシュビの食事が楽しくなるデイリーワイン赤白２本セット【イスラエルワイン】
3,070円(税込3,377円)
肥料や農薬を一切使用しないワイン造りが息づく、澄んだ優しい味わいが食卓に映えるティシュビのデイリーワイン赤白２本セットです。
ティシュビのデイリーワイン赤白２本セット【メルローとエメラルド】
3,070円(税込3,377円)
自然志向の飲みやすく軽やかな味わいが普段の食事にピッタリ！ヴィーガンワインでもあり、体に優しい味わいが広がります。
ティシュビ・ヴィンヤーズ｜赤ワイン２本セット【カベルネとメルロー】
3,260円(税込3,586円)
自然派志向の澄んだ綺麗な味わいに、ミディアムボディの軽やかで親しみやすい味わいが普段の食事のお伴にピッタリです。
コーシャワインとヴィーガンワイン
■コーシャ食品をご存じでしょうか
コーシャとはユダヤ教の食事規定のこと。これに即した適正食品を指しますが、ユダヤ教徒以外でも、欧米では「コーシャ食品は安全で高品質」という認識が浸透していて、最先端のダイエット食品としても食べものや健康を気遣う人々に幅広く支持されています。
イスラエルワインとコーシャ認定
そしてこのコーシャを守って造られたのがコーシャワイン。醸造から瓶詰めに至るまで、ワインに触れて良いのは正統派と呼ばれるユダヤ教徒に限られており、認定を受けるにもユダヤ教認証団体から派遣された聖職者の検査を受ける必要があるのです。
他の国の安いワインを飲んで酷く頭痛がしたり、吐いたりした経験がありますが、イスラエルワインを飲んでこのようになった事はありません。このような経験を通しても、コーシャワインが品質の高い自然食品であることは納得できますね。
ここにご紹介していますカーメルとティシュビのワインは全てコーシャワイン。
イスラエルワインの伝統が息づく、これらのワインをお試しください。
※ 詳しくは『コーシャワインの話』参照。
■そしてもう一方のヴィーガンワイン
ヴィーガン（Vegan）とは．．．
幾つかレベルがあるのですが、動物性食品をいっさい口にしない
完全菜食主義者のことを指しています。
日本ではベジタリアンという言葉の方が馴染みがあるかも知れませんが、
この徹底した菜食主義を貫くヴィーガンの場合は、肉や魚はもちろん、
卵、チーズ、バター類、はちみつなども口にせず、食生活だけではなく
衣食住すべての生活スタイルにおいて、動物性素材を使用しない生き方を目指しているのだそうです。
ベジタリアンやヴィーガン人口が多いイスラエル
イスラエルは｢ヴィーガン率世界2位｣の国で、ヘルシーフードへの関心はとても高いと言われています。
元々上述のコーシャワイン造りでは、使われる全ての素材及びプロセスがコーシャでなければならないことからトレーサビリティも行き届いています。
そんなコーシャワインを造る国ですから余計な添加物を加えることも無く、自然志向の考え方が広まっているのでしょうね。
そうそう、ティシュビのワインは全てこのヴィーガンに則ったワインです。
※ 詳しくは『ヴィーガンワインとオーガニックワイン』参照。
