イスラエルワインの質の高さを存分にご堪能いただける、
カーメルやティシュビのデイリーワインがおすすめです。
なんと言ってもデイリーワインの枠を超えた
深みある味わいが魅力！
柔らかな口当たりと濃密な味わいのカーメルと
澄んだ綺麗な味わいで人気のティシュビです。
■ どちらかというと濃厚な味わいがお好みの方は、
まずはカーメルのワインがおすすめです。
このカーメルセレクテッド・シリーズはワインの特徴を活かすべく、
熟成には樽を使わずに、若々しく軽やかでどんな場面にも合う
飲みやすさと柔らかくふくよかで濃密さも楽しめるワインを
造り続けています。とてもデイリーワインとは思えない、
深みと奥行きのある、特色に溢れた口当たりが魅力です。
■ 自然派ワインにご関心がある方は、
ティシュビのワインをお試しになってみてはいかがでしょう。
ティシュビでは農薬や殺菌剤、除草剤は使用せず、また肥料を使う事もなく、
土壌の持つ力を信じてブドウを育てるやり方を創業以来続けていまして、
このヴィンヤーズ・シリーズにもそのワイン造りの歴史が脈々と息づいて
いるのです。
■ そしてアペラシオン・シリーズの赤ワインが特価キャンペーン中です！
動物ラベルの華やかな雰囲気と共に濃密なアロマが溢れ、
バランスの良さが際立つフルボディの赤ワインをお楽しみください。
※ 続きを読む： コーシャワインとヴィーガンワイン
1,280円(税込1,408円)
アプリコットやスモモの甘味を抑えた果実味にボディのしっかりとした優しい酸味が重なり、余韻に微かに漂うミネラル感が食欲をそそります。
1,280円(税込1,408円)
カベルネやメルローからちょっと離れて、カリニャンやプティ・シラーを楽しむのは如何でしょう！個性豊かな味わいが広がります。
1,549円(税込1,704円)
イスラエルで花開いたエメラルド・リースリング。やや辛口（オフドライ）のしっかりとしたボディに、優しく澄んだ酸味が重なります。
1,549円(税込1,704円)
カリフォルニアから持ち込まれた特色溢れる白ワイン。しっとりと深みのあるほのかな甘味にライムの爽やかな酸味が絡み合う優しい味わいが特長です。
1,717円(税込1,889円)
自然志向のワイン造りが息づき、ヴィーガンワインでもあり、軽やかで透明感のあるミディアムボディの飲みやすい味わいが溢れます。
カーメル・セレクテッドの赤白２本セット【地中海品種の赤と辛口白】
2,355円(税込2,591円)
毎日の食事におすすめのデイリーワイン。地中海の香り溢れる濃密な赤と食欲をそそる爽やかな辛口白のセットです。
カーメル・セレクテッドの赤ワイン２本セット【カベルネとメルロー】
2,400円(税込2,640円)
ミディアムボディの軽やかで洗練された味わいと柔らかな口当たりで毎日の食事を彩る、デイリーワイン赤2本セットです。
コーシャワインとヴィーガンワイン
■コーシャ食品をご存じでしょうか
コーシャとはユダヤ教の食事規定のこと。これに即した適正食品を指しますが、ユダヤ教徒以外でも、欧米では「コーシャ食品は安全で高品質」という認識が浸透していて、最先端のダイエット食品としても食べものや健康を気遣う人々に幅広く支持されています。
イスラエルワインとコーシャ認定
そしてこのコーシャを守って造られたのがコーシャワイン。醸造から瓶詰めに至るまで、ワインに触れて良いのは正統派と呼ばれるユダヤ教徒に限られており、認定を受けるにもユダヤ教認証団体から派遣された聖職者の検査を受ける必要があるのです。
他の国の安いワインを飲んで酷く頭痛がしたり、吐いたりした経験がありますが、イスラエルワインを飲んでこのようになった事はありません。このような経験を通しても、コーシャワインが品質の高い自然食品であることは納得できますね。
ここにご紹介していますカーメルとティシュビのワインは全てコーシャワイン。
イスラエルワインの伝統が息づく、これらのワインをお試しください。
※ 詳しくは『コーシャワインの話』参照。
■そしてもう一方のヴィーガンワイン
ヴィーガン（Vegan）とは．．．
幾つかレベルがあるのですが、動物性食品をいっさい口にしない
完全菜食主義者のことを指しています。
日本ではベジタリアンという言葉の方が馴染みがあるかも知れませんが、
この徹底した菜食主義を貫くヴィーガンの場合は、肉や魚はもちろん、
卵、チーズ、バター類、はちみつなども口にせず、食生活だけではなく
衣食住すべての生活スタイルにおいて、動物性素材を使用しない生き方を目指しているのだそうです。
ベジタリアンやヴィーガン人口が多いイスラエル
イスラエルは｢ヴィーガン率世界2位｣の国で、ヘルシーフードへの関心はとても高いと言われています。
元々上述のコーシャワイン造りでは、使われる全ての素材及びプロセスがコーシャでなければならないことからトレーサビリティも行き届いています。
そんなコーシャワインを造る国ですから余計な添加物を加えることも無く、自然志向の考え方が広まっているのでしょうね。
そうそう、ティシュビのワインは全てこのヴィーガンに則ったワインです。
※ 詳しくは『ヴィーガンワインとオーガニックワイン』参照。
