イスラエルのワインの質の高さを存分にご堪能いただける、
カーメル・ワイナリーやティシュビ・ワイナリーのテーブル
ワインがおすすめです。
なんと言っても価格の枠を超えた
イスラエルの特色溢れるワインの味わいが魅力！
柔らかな口当たりで濃密な味わい広がるカーメル・ワイナリーと
澄んだ綺麗な味わいが人気のティシュビ・ワイナリーです。
■ どちらかというと濃厚な味わいがお好みの方は、
まずはカーメルのワインがおすすめです。
カーメルセレクテッド・シリーズは、若々しく軽やかで
どんな場面にも合う飲みやすさと柔らかくふくよかで
濃密な味わいが広がります。
とてもデイリーワインとは思えない、深みと奥行きのある、
特色に溢れた口当たりが魅力です。
これにアペラシオン・シリーズが華やかさを添えます。
■ 自然志向のワインにご関心がある方は、
ティシュビのワインをお試しになってみてはいかがでしょう。
ティシュビでは農薬や殺菌剤、除草剤、肥料は使用せず、
土壌の持つ力を信じてブドウを育てるやり方を創業以来
続けていまして、ティシュビのワインにはそのワイン造りの
歴史が脈々と息づいているのです。
※ 続きを読む： コーシャワインとヴィーガンワイン
1,280円(税込1,408円)
アプリコットやスモモの甘味を抑えた果実味にボディのしっかりとした優しい酸味が重なり、余韻に微かに漂うミネラル感が食欲をそそります。
1,280円(税込1,408円)
カベルネやメルローからちょっと離れて、カリニャンやプティ・シラーを楽しむのは如何でしょう！個性豊かな味わいが広がります。
カーメル・ワイナリーのおすすめデイリーワイン｜メルロー【飲みやすさが魅力｜イスラエル】
1,320円(税込1,452円)
ミディアムボディの穏やかな味わいで、以前より甘味を抑えた透明感のある口当たりが食欲を誘い、日々の食事のお伴にピッタリの１本です。
1,549円(税込1,704円)
カリフォルニアから持ち込まれた特色溢れる白ワイン。しっとりと深みのあるほのかな甘味にライムの爽やかな酸味が絡み合う優しい味わいが特長です。
ティシュビ・ヴィンヤーズ｜カベルネ・ソーヴィニョン【ミディアムボディの軽やかな赤ワイン】
1,717円(税込1,889円)
自然志向のワイン造りが息づき、ヴィーガンワインでもあり、軽やかで透明感のあるミディアムボディの飲みやすい味わいが溢れます。
ティシュビ・ヴィンヤーズ｜エメラルド・リースリング【イスラエルの特色あふれる白ワイン】
2,230円(税込2,453円)
イスラエルで花開いたエメラルド・リースリング。やや辛口（オフドライ）のボディにフローラルな香りと果実味が溢れ、優しい酸味が重なります。
2,570円(税込2,827円)
ほんのりとした甘さの可憐で上品な味わいに適度の酸味が溶け合い、飲む人を魅了するリラックス効果抜群の深みある余韻が広がります。
2,930円(税込3,223円)
カベルネとシラーズのブレンドで、バランスの良さが輝きフルボディの口当たりと深みのある味わいが魅惑的な辛口赤ワインです。
ティシュビ・エステート｜カベルネ・ソーヴィニョン【ノンフィルターの辛口赤ワイン】
2,997円(税込3,297円)
フリーラン・ジュースで造られ、ノンフィルターの深みある味わいが質の高さを匂わせて、澄んだ果実味と軽やかで綺麗な酸味が溶け合います。
【今月のおすすめ：10%OFF・送料無料】
カーメル・アペラシオン｜カベルネ・ソーヴィニョン【辛口・赤ワイン｜イスラエル】
2,930円(税込3,223円)
澄んだ酸味に控え目なタンニンが重なり、しっかりとしたボディながら透明感溢れる落着いたバランスの良い味わいの辛口赤ワインです。
3,060円(税込3,366円)
優しく漂うほのかな甘味に爽やかな酸味がバランスの良く溶け合い、ミネラル感が心地よさを誘うやや甘口でフルーティな白ワインです。
ティシュビ・エステート｜メルロー【ノンフィルターのフルボディ赤ワイン】
3,330円(税込3,663円)
果実味とタンニンの柔らかな渋みがバランス良く溶け合い、カカオのアロマ・控え目な酸味も重なって、深みのある味わいが溢れます。
カーメルのデイリーワイン赤とロゼ2本セット｜ミディアムボディ赤とセミドライロゼ
2,400円(税込2,640円)
ミディアムボディのふくよかなカベルネと微発砲の軽やかなセミドライのロゼワインが揃うおすすめデイリーワイン２本セットです。
【お得セット：送料無料】
カーメル・セレクテッド｜赤ワイン２本セット【イスラエル｜メディテレーニアン・ブレンドとカベルネ】
2,400円(税込2,640円)
特色溢れるカリニャンやプティ・シラーが魅力を放つブレンド赤ワインと、穏やかでふくよかな味わいのカベルネを揃えた２本セットです。
【お得セット：送料無料】
カーメル・セレクテッドの赤白ワイン２本セット【イスラエル｜デイリーワイン】
2,400円(税込2,640円)
毎日の食事におすすめのデイリーワイン。地中海の香り溢れる濃密な赤と食欲をそそる爽やかな辛口白のセットです。
カーメルのデイリーワイン赤２本セット【辛口・カベルネとメルロー｜イスラエル】
2,440円(税込2,684円)
１本1000円台で楽しめる、ミディアムボディの軽やかで洗練された味わいが食事を彩るイスラエルのデイリーワイン赤2本セットです。
カーメル・ワイナリーのデイリーワイン｜ミディアムボディ赤と中辛口のロゼ【イスラエル】
2,480円(税込2,728円)
ミディアムボディの軽やかな味わいのメルローと余韻に漂う微かな甘みが心地よさを醸し出すロゼのおすすめデイリーワイン２本セットです。
ティシュビのデイリーワイン赤白２本セット【自然志向のワイン造り息づくカベルネとフレンチ】
3,070円(税込3,377円)
肥料や農薬を一切使用しない自然志向のワイン造りが息づく、澄んだ優しい味わいが食卓に広がるデイリーワイン赤白２本セットです。
【お得セット：送料無料】
ティシュビのデイリーワイン赤白２本セット【健康志向のワイン造り輝くメルローとエメラルド】
3,070円(税込3,377円)
SOLD OUT
健康志向の体に優しい綺麗な味わいで人気の赤白ワインです。デイリーワインの枠を超えた芳醇さと繊細な味わいで普段の食事を彩ります。
【只今品切れ中です】
ティシュビ・ヴィンヤーズ｜赤ワイン２本セット【カベルネとメルロー】
3,260円(税込3,586円)
自然派志向の澄んだ綺麗な味わいに、ミディアムボディの軽やかで親しみやすい味わいが普段の食事のお伴にピッタリです。
コーシャワインとヴィーガンワイン
■コーシャ食品をご存じでしょうか
コーシャとはユダヤ教の食事規定のこと。これに即した適正食品を指しますが、ユダヤ教徒以外でも、欧米では「コーシャ食品は安全で高品質」という認識が浸透していて、最先端のダイエット食品としても食べものや健康を気遣う人々に幅広く支持されています。
イスラエルワインとコーシャ認定
そしてこのコーシャを守って造られたのがコーシャワイン。醸造から瓶詰めに至るまで、ワインに触れて良いのは正統派と呼ばれるユダヤ教徒に限られており、認定を受けるにもユダヤ教認証団体から派遣された聖職者の検査を受ける必要があるのです。
他の国の安いワインを飲んで酷く頭痛がしたり、吐いたりした経験がありますが、イスラエルワインを飲んでこのようになった事はありません。このような経験を通しても、コーシャワインが品質の高い自然食品であることは納得できますね。
ここにご紹介していますカーメルとティシュビのワインは全てコーシャワイン。
イスラエルワインの伝統が息づく、これらのワインをお試しください。
※ 詳しくは『コーシャワインの話』参照。
■そしてもう一方のヴィーガンワイン
ヴィーガン（Vegan）とは．．．
幾つかレベルがあるのですが、動物性食品をいっさい口にしない
完全菜食主義者のことを指しています。
日本ではベジタリアンという言葉の方が馴染みがあるかも知れませんが、
この徹底した菜食主義を貫くヴィーガンの場合は、肉や魚はもちろん、
卵、チーズ、バター類、はちみつなども口にせず、食生活だけではなく
衣食住すべての生活スタイルにおいて、動物性素材を使用しない生き方を目指しているのだそうです。
ベジタリアンやヴィーガン人口が多いイスラエル
イスラエルは｢ヴィーガン率世界2位｣の国で、ヘルシーフードへの関心はとても高いと言われています。
元々上述のコーシャワイン造りでは、使われる全ての素材及びプロセスがコーシャでなければならないことからトレーサビリティも行き届いています。
そんなコーシャワインを造る国ですから余計な添加物を加えることも無く、自然志向の考え方が広まっているのでしょうね。
そうそう、ティシュビのワインは全てこのヴィーガンに則ったワインです。
※ 詳しくは『ヴィーガンワインとオーガニックワイン』参照。
