白ワインだって健康に良いという話

〜そして健康に良いワインならイスラエルワイン〜

白ワイン


いろいろな食品で健康への関心が高まっていますが、健康志向ならイスラエルワインでしょう。


何せイスラエルは「健康志向」の強い国


イスラエルは 「ヴィーガン率世界2位」 の国であり、ヘルシーフードへの関心はとても高いと言われています。
元々ユダヤ教の食事規定に則ったコーシャワインはトレーサビリティも行き届いていますし、余計な添加物を加えることもないのでヘルシーであると、欧米で高い評価を得ている所以でもあります。


エメラルド・リースリング

イスラエルワインが健康に良いという話の前に
白ワインだって健康に良いという話


『赤ワインは健康に良い』というイメージは定着していますし、過去にはブームを巻き起こしたくらいですが、
“健康に良い”とのイメージでは一歩も二歩も後れを取る白ワイン。
ところが白ワインにも優れた健康効果があるのです。

赤ワインが健康に良いと言われる大きな理由はポリフェノールが多く含まれることにある訳ですが、白ワインにも実は量は少ないながらもポリフェノールは含まれています。


しかも白ワインのポリフェノールは抗酸化力が高い


白ワインのポリフェノールは赤ワインのポリフェノールよりも分子量が小さいという特徴があるそうです。
分子量が小さいことは胃や腸内で吸収されやすく、結果として抗酸化作用が早く現れる効果があるのだそうです。

このポリフェノールによる抗酸化作用は、動脈硬化の予防として働く事が知られていて、これが特に赤ワインが健康的であると言われてきた理由ですね。

しかし上述の如く白ワインにもポリフェノールが含まれていて、しかも質が良くて高い抗酸化力が期待できるのですから、白ワインも動脈硬化の予防に十分役に立つと言えるのだそうです。


シャルドネ

白ワインの殺菌効果=食中毒の予防になる


白ワインにはクエン酸やアミノ酸、オレイン酸などの有機酸が含まれていますが、この有機酸には殺菌効果があることも 分かっています。
赤痢菌やサルモネラ菌、大腸菌などの食中毒を起こす菌に対して殺菌効果があると言われているんですね。

『魚介類には白ワインが合う』とか、『生牡蠣にはシャブリが合う』とか良く言われますが、単に味わいの相性が良いだけでなく殺菌効果も期待しての事だったんでしょうね。
日本食で刺身にわさびを付けるのと相通じるところがあります。


白ワインのデトックス効果


その他にも白ワインの健康への効果として挙げられますのが、デトックスによるダイエット効果です。
健康や美容に効果的と言われるデトックスですから、ダイエットや美容に関心の高い方は、これはもう見過ごせないのではないでしょうか。

白ワインはミネラルを豊富に含んでいて、そのミネラル成分の中にはカリウムが含まれていますが、これが体内にたまった不要なナトリウムを排出する効果があるのだそうです。
カリウムの働きにより利尿作用が生じて老廃物の排出がスムーズになり、新陳代謝が高まることでダイエット効果が期待できると言われている訳です。


ゲヴュルツトラミネール

もう止まらない白ワインの健康効果への期待
とイスラエルワイン


白ワインはこんなにも健康に良いという嬉しい話じゃありませんか!
そしてイスラエルワインは健康志向であるととの評価がありますので、ダブルで健康に良いという事になりますから、これを機にイスラエルの白ワインに着目されてみてはいかがでしょう。




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