| タイプ | ：赤ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：メルロー 100% |
| アルコール度数 | ：13.5% |
| 生産年 | ：2021年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口 ミディアムボディ |
| その他 | ：コーシャワイン ヴィーガンワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜ショムロン地区 |
セットに含まれるワインの種類（750ml x 4本）：
１）カーメル・セレクテッド｜メルロー
２）カーメル・アペラシオン｜ゲヴュルツトラミネール
３）エラ・ヴァレー・エヴァーレッド｜カベルネ・ソーヴィニヨン
４）エラ・ヴァレー・ザ・エラ｜ドライホワイト・ワイン
カーメルとエラ・ヴァレーの飲んで楽しい赤白ワイン4本セットです。
バランスの良い骨格が見せる軽やかで深味も漂う柔らかな飲み口の赤ワインにフローラルでやや甘口〜辛口のコクのあるボディの白ワインが絡み合い、エレガントで美味しい飲み心地が食卓に溢れます。
（ザ・エラ｜ドライホワイト・ワイン）
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カーメル・セレクテッド｜メルロー
( Carmel Selected Merlot )
落着いたカシスやブルーベリーの果実味と共に柔らかなタンニンの渋みがゆったりと余韻に広がります。酸味は控え目で、透明感のある口当たりがミディアムボディの軽やかで飲みやすい味わいを醸し出しています。
セレクテッド・シリーズの特徴を遺憾なく発揮するバランスの良さと飲みやすさで、日々の食事のお伴にピッタリの１本です。
透明感のある口当たりが
食欲をそそる
色は紫がかった深い赤紫色。落着いたカシスやブルーベリーの果実味と共に、柔らかくふくよかなタンニンの渋みがゆったりと沸き上がります。
酸味は控え目で、抜染直後から広がる透明感溢れる深みのある味わいに幾分甘さを抑えたミネラル感漂う余韻が重なり、食欲を誘います。
詳しくは『こちら』
カーメル・アペラシオン｜ゲヴュルツトラミネール
( Carmel Appellation Gewürztraminer )
| タイプ | ：白ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：ゲヴュルツトラミネール 100% |
| アルコール度数 | ：12.5% |
| 生産年 | ：2017年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：中辛口（やや甘口） |
| 熟成 | ：ステンレスタンクにて3ヶ月間熟成 |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜ジュディアンヒルズ |
カーメルのアペラシオン・シリーズは、聖書の時代に関わる動物たちを描いたラベルが目を引くシリーズです。カーメルの創造性が込められたシリーズとも言われ、テロワールを前面にイスラエルが属する地中海のワインの香りを表現することに重きを置きながら、一貫して美味しい味わいで飲む人を魅了し続けています。
このゲヴュルツトラミネールは、ジュディアンヒルズにあるブドウ園で収穫されたゲヴュルツトラミネール 100%です。果皮と供に短期間の醸しを経て軽く圧搾され、低温発酵処理を経てそのままステンレスタンクにて３ヶ月間熟成の後、瓶詰めされています。
ミディアムボディの厚みとコクのある飲みやすい白ワイン
色は薄い黄金色。ゲヴェルツトラミネールの特徴的な、ライチの豊かなアロマにマンゴーのような果実香が交じり、ほのかに甘い香りが広がります。
口当たりはとても滑らか。華やかでフローラルな香りにすっきりとした酸味がバランスの良い存在感を見せながら、果実のほのかな甘味漂うミディアムボディの厚みとコクのある味わいも顔をのぞかせて、優しさ、品の良さ、落着いたしっとり感に包み込まれるのです。
詳しくは『こちら』
エラ・ヴァレー・エヴァーレッド｜カベルネ・ソーヴィニヨン
( Ella Valley EverRed Cabernet Sauvignon )
| タイプ | ：赤ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：カベルネ・ソーヴィニヨン 85% メルロー 10% プティ・ヴェルド 5% |
| アルコール度数 | ：13% |
| 生産年 | ：2021年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口−ミディアムボディ |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜エラ・ヴァレー |
この辛口の赤ワインは、いずれも夜間に手摘みで収穫された、カベルネ・ソーヴィニヨン（85%）にエラの谷にあるアデレットとネス・ハリムのブドウ園で作られたメルロー（10%）とプチ・ヴェルド（5%）が加えられています。フリーラン・ジュースが使われ、フレンチオーク樽で熟成されていて、ミディアムボディのバランスの良いエレガントな味わいに仕上がっています。
深く柔らかでとても飲みやすい味わいのカベルネ
控え目な酸味に澄んだ口当たりの飲みやすい味わいで、これに柔らかなタンニンの渋みが重なります。
タンニンが苦手な人でも楽しめる柔らかな口当たりが特徴的です。そしてこの優しいタンニンの後から、チェリー、ブラックベリー、ブルーベリーのふくよかな果実味がゆったりと湧き上がるのです。
優しい渋みに独特の香り漂う果実味に加えて、エラ・ヴァレーのテロワールの香りが個性を主張していて、余韻に重なる甘さを抑えたチョコレートやカカオのアロマがバランスの良さと落着いた雰囲気を見せています。
詳しくは『こちら』
エラ・ヴァレー・ザ・エラ｜ドライホワイト・ワイン
( Ella Valley Estate Chardonnay )
| タイプ | ：白ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：シャルドネ 70% ソーヴィニヨン・ブラン 20% ヴィオニエ 10% |
| アルコール度数 | ：13% |
| 生産年 | ：2020年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口−フルボディ |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜エラ・ヴァレー |
この白ワインは、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエのブレンドです。各葡萄の区画は別々に管理され、夜間に手摘みで収穫された後、別々に熟成されます。熟成プロセスの最後の段階でブレンド処理を経て瓶詰めされています。
シャルドネの特徴的な厚みのあるしっとりとしたボディにソーヴィニヨン・ブランの爽やかな酸味、ヴィオニエの豊かで艶のあるフローラルな香りをまとい、食事のお伴に最適なブレンド白ワインに仕上がっています。
フローラルでしっとりと豊かなボディの飲みやすい辛口白ワイン
抜栓と同時に微かに甘みを伴うフローラルな香り、パイナップルや白桃の果実の香り、そして澄んだハーブの香りが溶け合います。
シャルドネをベースにした厚みのあるしっとりとした骨格が存在感をみせながら、爽やかな辛口のソーヴィニヨン・ブランや豊かな香りあふれるヴィオニエが顔をのぞかせて、
透明感溢れる豊かなボディや滑らか感を奏でています。
優しい辛口の飲み口にフローラルで滑らかな口当たりが心地良く、とても品良く飲みやすい味わいのブレンド白ワインです。
詳しくは『こちら』
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カーメルワイナリー ( Carmel winery )
イスラエルNO.1の歴史的ワイナリー
カーメルは、ボルドーのシャトーラフィットの所有者であったエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵によって1882年に設立されました。
3,500エーカーものブドウ園を所有していますが、地中海を見下ろすカルメル山麓南側斜面のジフロン・ヤーコブにある、商業ワイナリーとしてはイスラエルで最も古くかつ最大の歴史的ワイナリーがその活動の中心となっています。
カーメルワイナリーは長年に渡ってイスラエルでNO.1の地位を占めており、フラグシップワインのリミテッド・エディションからイスラエルで最大の販売量を誇るブランドのセレクテッドまで、様々なスタイルのワインを生産しています。
※カーメルワイナリーについて、詳しくはこちら：『カーメルワイナリー』
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エラ・ヴァレー・ワイナリー ( Ella Valley winery )
古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エルサレムから西へ40km程の所に位置するエラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構え、3つのブドウ畑を所有しているエステート・ワイナリーです。
長年に渡ってイスラム教民族による支配が続いたため、この間にワイナリーは破壊され、限られた宗教上の理由を除いてワイン作りは禁止されていましたから、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていました。
そんな中で1990年代初期になって、ほんの一握りの人達ですがこの地域でのブドウ栽培やワイン生産の歴史に着目し、伝統の復活に努力し始めます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーであり、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。
※エラ・ヴァレー・ワイナリーについて詳しくはこちら：『エラ・ヴァレー・ワイナリー』
おすすめ商品
カーメル・セレクテッドの優しく飲みやすい味わい溢れる辛口赤ワイン【メルロー｜イスラエル】
1,892円(税込)
軽やかでバランスの良い飲み心地溢れるカベルネ・ソーヴィニヨン【チューリップ｜イスラエル】
4,276円(税込)
