エラ・ヴァレー（エラ渓谷）の特徴溢れるメルロー種の赤ワイン【イスラエル】

エラ・ヴァレー・エステート｜メルロー

エラ・ヴァレーの特徴溢れる豊かなメルロー

色合いは赤みがかった赤紫色。
プラムやブラックベリー、ラズベリーの落着いた果実香が漂い、これに土の香りやタバコ香が品良く重なります。
さらに余韻にはチョコレートやエスプレッソのアロマも顔を出し、ハーブの香りに包み込まれます。

絶妙のバランスの良さと質の高さ

厚みのあるふくよかな飲み口に柔らかなタンニンと適度のスパイシーな刺激が絡まり合い、深み、奥行きを感じさせながら、飲んでいて楽しくなるバランスの良さと落ちついた質の高さが溢れる味わいが広がります。

柔らかな口当たりで飲みやすく、品の良い味わいはどんな場面でも合いそうです。
料理はあまりくどくない味わいのものがおすすめでしょう。前菜と一緒に楽しむのも良いですし、鶏肉やラム肉と合いそうです。

複雑味溢れる魅惑に満ちた味わい

溶け込んでいるいろいろな味わいがふくよかに湧き上がります。
歴史香るイスラエルの土壌が醸し出す複雑味溢れる味わいは何とも魅惑的であり、心地よくて飲むのが止まらなくなる、楽しさ溢れるメルローなのです。

古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エルサレムから西へ40km程の所に位置するエラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構え、3つのブドウ畑を所有しているエステート・ワイナリーです。

長年に渡ってイスラム教民族による支配が続いたため、この間にワイナリーは破壊され、限られた宗教上の理由を除いてワイン作りは禁止されていましたから、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていました。

そんな中で1990年代初期になって、ほんの一握りの人達ですがこの地域でのブドウ栽培やワイン生産の歴史に着目し、伝統の復活に努力し始めます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーであり、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。

※エラ・ヴァレー・ワイナリーについて詳しくはこちら：『エラ・ヴァレー・ワイナリー』