エラ・ヴァレー（エラ渓谷）の土壌が醸し出す魅惑に満ちた味わいの赤ワイン【イスラエル】

エラ・ヴァレー・エステート｜メルロー

エラ・ヴァレーの特徴溢れる豊かなメルロー

色合いは赤みがかった赤紫色。
プラムやブルーベリーの熟成感漂う果実香が広がり、これに湿った土の香り、ほのかにスモーキーな香りが複雑味豊かなニュアンスを添えて、奥の方からゆったりと湧き上がる深み漂う余韻が落ち着いた飲み心地を奏でます。

絶妙のバランスの良さと心地よい飲み心地

厚みのあるふくよかな飲み口に柔らかなタンニンと適度のスパイシーなアクセントが絡まり合い、深み、奥行きを匂わせながら、複雑味豊かな雰囲気に包まれた、ゆったりと落ち着いた時間が流れる何とも心地よい飲み心地が広がります。

この複雑味豊かで品の良い飲み心地は、少し味付けを抑えた素材の味わいを楽しむ時にピッタリでしょう。前菜と一緒に楽しむのも良いですし、ラム肉やジビエとも合いそうです。

歴史香る土壌が醸し出す魅惑に満ちた味わい

時間の経過と共に溶け込んでいるいろいろな味わいが顔を出し、幾重にも重なった豊かなストラクチャーがバランスの良い力強くどっしりとした味わいを見せています。
歴史香るジュディアンヒルズの土壌が醸し出す個性豊かな味わいは何とも魅惑的であり、ワインだけでもクイクイ飲める、魅力一杯の味わいに満ちたメルローなのです。

古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エルサレムから西へ40km程の所に位置するエラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構え、3つのブドウ畑を所有しているエステート・ワイナリーです。

長年に渡ってイスラム教民族による支配が続いたため、この間にワイナリーは破壊され、限られた宗教上の理由を除いてワイン作りは禁止されていましたから、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていました。

そんな中で1990年代初期になって、ほんの一握りの人達ですがこの地域でのブドウ栽培やワイン生産の歴史に着目し、伝統の復活に努力し始めます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーであり、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。

※エラ・ヴァレー・ワイナリーについて詳しくはこちら：『エラ・ヴァレー・ワイナリー』