エラ・ヴァレーの土壌が醸し出す魅惑たっぷりの赤ワイン【メルロー｜イスラエル】

エラ・ヴァレー・エステート｜メルロー

絶妙のバランスの良さと心地よい飲み心地溢れる赤ワイン

プラムやブラックベリー、ラズベリーの熟成感漂う抑制された果実風味と共に、土の香り、タバコ、チョコレートやエスプレッソのアロマに包まれ、余韻に漂うハーブの香りが品の良さを添えながら、幾重にも重なった豊かなストラクチャーがたぐいまれなバランスの良さと力強くどっしりとした味わいを醸し出しています。

厚みのあるふくよかな飲み口に柔らかなタンニンと適度のスパイシーなアクセントが絡まり合い、深み、奥行きを匂わせながら、複雑味豊かな雰囲気に包まれた、エレガントでゆったりと落ち着いた時間が流れる何とも心地よい飲み心地が広がるのです。

歴史香る土壌が醸し出す魅惑に満ちた味わい

柔らかな口当たりで飲みやすく、品の良い味わいはどんな場面にも合いそうですが、料理はあまりくどくない味わいのものがおすすめでしょう。
前菜と一緒に楽しむのも良いですし、鶏肉やラム肉にもぴったりです。

歴史香るジュディアンヒルズの土壌が醸し出す個性豊かな味わいは何とも魅惑的であり、心地よくて飲むのが止まらなくなる、楽しさ溢れる赤ワインなのです。

古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構えるエステート・ワイナリーです。この地は旧約聖書『サムエル記』の逸話に出てくる少年ダビデが巨人戦士ゴリアテと戦った舞台として知られています。
元々この一帯はぶどうの栽培に適した地域として知られていて、紀元前3,000年〜4,000年の古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われており、ワイン造りではとても歴史ある地域なのです。

イスラム教民族による支配が続いてワイン造りが長い間禁止されたため、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていたのですが、1990年代初期になって伝統の復活に努力するワインアリーが現れます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーで、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。