| タイプ | ：赤ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：カベルネ・ソーヴィニヨン 92% カベルネ・フラン 4% プティ・ヴェルド 4% |
| アルコール度数 | ：14% |
| 生産年 | ：2017年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口 ミディアムボディ |
| 熟成 | ：12ヶ月樽熟 |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜エラ・ヴァレー |
セットに含まれるワインの種類（750ml x 2本）：
１）エラ・ヴァレー・エステート｜カベルネ・ソーヴィニヨン
２）エラ・ヴァレー・エステート｜シャルドネ
控え目な酸味・渋みに心地よいスパイシーな余韻が深みを匂わせて、ミディアムボディの軽やかな飲み心地広がるカベルネと、
コクのある風味に綺麗な酸味が溶け合い、ミネラル感が品の良さと深みを添えて、エレガントでまろやかな味わいのシャルドネが美味しさ溢れる味わいで食卓を彩ります。
エラ・ヴァレー・エステート｜カベルネ・ソーヴィニヨン
( Ella Valley Estate Cabernet Sauvignon)
カシスやブルーベリーなどの果実の心地良い風味に地中海のハーブの香りやカカオ、チョコレートのアロマが品良く重なり、さらにミネラル質も顔をのぞかせながら幾分スパイシーなニュアンスが深みを匂わせて、ミディアムボディの柔らかくまろやかな飲み口広がるカベルネです。
フレンチオーク樽で12ヶ月間の熟成を経て出荷されていて、直ぐに飲んでも楽しいワインですが、時間の経過と共に一層の素晴らしさが溢れ出す仕上がりとなっています。
ミディアムボディの軽やかで飲みやすいカベルネ
カシスやブルーベリーの熟した果実香にカカオやチョコレートのアロマが品良く重なり、これに樽香でしょうか、ややスモーキーな香りも漂います。
酸味やタンニンは控え目ながらも奥の方でそっと存在感を見せていて、ミディアムボディの骨格に深みを添えています。
この控え目な酸味、優しいタンニンが適度のスパイシーなニュアンスとバランス良く溶け合い、しっとりと落ち着いた果実風味広がる余韻に心地よさを添えるのです。
詳しくは『こちら』
エラ・ヴァレー・エステート｜シャルドネ
( Ella Valley Estate Chardonnay )
| タイプ | ：白ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | ：13% |
| 生産年 | ：2020年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口 |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜エラ・ヴァレー |
まろやかでミディアムボディの心地よさ
エラ・ヴァレーの特徴溢れるシャルドネ100%の白ワインです。手摘みで収穫されたブドウは、一部はフレンチオーク樽で発酵が行われ、そのまま澱引きをせずに（シュール・リー製法）6ヶ月間熟成されます。残りはステンレス・コンテナーで発酵・熟成が行われており、最終的にこれらがブレンドされた後に瓶詰めされています。
ミネラルと爽やかな酸味溶け合う複雑味豊かな白ワイン
色合いは綺麗な黄金色。
白い花を思わせるフローラルな香りが漂い、これにピーチやグレープフルーツ、洋なし、パイナップルなどの果実風味が優しく重なります。
澄んだ口当りにコクのある風味、綺麗な酸味が溶け合い、後からほのかに苦みも漂うミネラル感も加わって品の良さ、深みを添えて、造りの良い素晴らしい味わいを醸し出しています。
そして奥の方からそっとバニラのアロマが顔をのぞかせて、オーク樽で熟成されたことを思い起こさせるのです．．．
楽しさ溢れるエレガントでまろやかな味わいの白ワインであり、豊かなアロマや心地良いミネラル感を楽しむために、
あまり冷やしすぎないのがおすすめでしょう。
詳しくは『こちら』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
エラ・ヴァレー・ワイナリー ( Ella Valley winery )
古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エルサレムから西へ40km程の所に位置するエラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構え、3つのブドウ畑を所有しているエステート・ワイナリーです。
長年に渡ってイスラム教民族による支配が続いたため、この間にワイナリーは破壊され、限られた宗教上の理由を除いてワイン作りは禁止されていましたから、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていました。
そんな中で1990年代初期になって、ほんの一握りの人達ですがこの地域でのブドウ栽培やワイン生産の歴史に着目し、伝統の復活に努力し始めます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーであり、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。
※エラ・ヴァレー・ワイナリーについて詳しくはこちら：『エラ・ヴァレー・ワイナリー』
おすすめ商品
日常の枠を超えるたっぷりとした風味溢れるカーメルのおすすめブレンド赤ワイン【イスラエル】
1,529円(税込)
エラ・ヴァレーの個性溢れる風味と深みある味わいが魅力のブレンド赤ワイン【イスラエル】
2,860円(税込)
SOLD OUT
チューリップの質の高さ溢れ心地よい飲み口広がるフルボディ赤ワイン【イスラエル】
8,073円(税込)
エラ・ヴァレー（エラ渓谷）の特徴溢れるメルロー種の赤ワイン【イスラエル】
3,982円(税込)
飲みごたえのあるしっかりとした質感が心地よいカーメルの辛口白ワイン【イスラエル】
3,795円(税込)
