ミディアムボディの軽やかな味わいで魅了するエラ・ヴァレー・エステートのカベルネ【イスラエル】

酸味、渋みは控え目で、心地よいスパイシーな余韻が深みを匂わせながら、ミディアムボディの軽やかな飲み心地で飲む人を魅了します。
商品ID 158702840
生産年・容量 2017年 750ml
販売価格 4,356円(税込)
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軽やかで飲みやすい辛口赤ワイン

エラ・ヴァレー・エステート|カベルネ・ソーヴィニヨン

( Ella Valley Estate Cabernet Sauvignon)
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種
 
 
:カベルネ・ソーヴィニヨン 92%
 カベルネ・フラン 4%
 プティ・ヴェルド 4%
アルコール度数:14%
生産年:2017年
容量:750ml
味わい:辛口 ミディアムボディ
熟成:12ヶ月樽熟
その他:コーシャワイン
生産地:イスラエル|エラ・ヴァレー

カシスやブルーベリーなどの果実の心地良い風味に地中海のハーブの香りやカカオ、チョコレートのアロマが品良く重なり、さらにミネラル質も顔をのぞかせながら幾分スパイシーなニュアンスが深みを匂わせて、ミディアムボディの柔らかくまろやかな飲み口広がるカベルネです。
フレンチオーク樽で12ヶ月間の熟成を経て出荷されていて、直ぐに飲んでも楽しいワインですが、時間の経過と共に一層の素晴らしさが溢れ出す仕上がりとなっています。



ミディアムボディの軽やかで飲みやすいカベルネ


おすすめの軽やかなカベルネ


カシスやブルーベリーの熟した果実香にカカオやチョコレートのアロマが品良く重なり、これに樽香でしょうか、ややスモーキーな香りも漂います。
酸味やタンニンは控え目ながらも奥の方でそっと存在感を見せていて、ミディアムボディの骨格に深みを添えています。

この控え目な酸味、優しいタンニンが適度のスパイシーなニュアンスとバランス良く溶け合い、しっとりと落ち着いた果実風味広がる余韻に心地よさを添えるのです。


エラ・ヴァレーのテロワール香る赤ワイン


幅広い料理と楽しめる穏やかな味わい

軽やかなミディアムボディの飲み口ながら幾分スパイシーな余韻が深みのある味わいを醸し出していて実に心地よく、前菜にも合う飲みやすさと共に幅広い料理と楽しめる穏やかで落ち着いた味わいが広がるのです。
タンニンが苦手な人にもおすすめの、飲みやすさ溢れるカベルネです。



*エラ・ヴァレーの他のワインはこちらを参照:
 『エラ・ヴァレーのワイン一覧』




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  エラ・ヴァレー・ワイナリー ( Ella Valley winery )

エラ・ヴァレー・ワイナリー

古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エルサレムから西へ40km程の所に位置するエラ・ヴァレー(エラの谷)に拠を構え、3つのブドウ畑を所有しているエステート・ワイナリーです。

長年に渡ってイスラム教民族による支配が続いたため、この間にワイナリーは破壊され、限られた宗教上の理由を除いてワイン作りは禁止されていましたから、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていました。

そんな中で1990年代初期になって、ほんの一握りの人達ですがこの地域でのブドウ栽培やワイン生産の歴史に着目し、伝統の復活に努力し始めます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーであり、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。

※エラ・ヴァレー・ワイナリーについて詳しくはこちら:『エラ・ヴァレー・ワイナリー』





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