| タイプ | ：赤ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：メルロー 100% |
| アルコール度数 | ：15% |
| 生産年 | ：2017年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口 フルボディ |
| 熟成 | ：フレンチオーク樽12ヶ月熟成、 瓶詰めの後、さらに12ヶ月の熟成 を経て出荷。 |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜上ガリラヤ地方 |
セットに含まれるワインの種類（750ml x 3本）：
１）カーメル・アペラシオン｜メルロー
２）エラ・ヴァレー・エステート｜カベルネ・ソーヴィニヨン
３）エラ・ヴァレー・エヴァーホワイト｜ブラン
カーメルとエラ・ヴァレーの豊かな飲み口で飲む人を魅了する赤白ワイン3本セットです。
濃厚で厚みのある味わいが存在感を放つカーメルの赤に柔らかくまろやかな飲み口のエラ・ヴァレーの赤が絡み合い、これに柑橘類の爽やかな風味と酸味が心地よい白ワインが重なって、華やかな飲み心地が食卓に広がります。
（エラ・ヴァレー・エステートのカベルネ）
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カーメル・アペラシオン｜メルロー
( Carmel Appellation Merlot )
このメルローは、上ガリラヤ地方で育ったメルロー 100%のワインです。皮と共に発酵、浸漬、無濾過で処理され、フレンチオーク樽にて１２ヶ月間熟成された後にブレンドされ、瓶詰めの前に簡単なフィルタリング処理を施された後、さらに１２ヶ月間の瓶内熟成を経て出荷されています。
凝縮した果実味漂うマイルドな味わいのメルロー
凝縮感漂う果実味が心地よい味わいを漂わせ、存分に厚みのある味わいが存在感を放ちながら、 しっとりと重たい飲み応えのある味わいを主張しています。
飲み口はフルーティでマイルドであり、また酸味や渋みは控え目ですから、タンニンが苦手な人でも楽しめる飲みやすさがあります。
そして時間の経過と共にスパイシーなニュアンスが徐々に後ろに退いて、さらにほのかに漂うスモーキーな余韻が重なって複雑味も匂わせながら、柔らかくふくよかな味わいが全体を覆うようになるのです。
詳しくは『こちら』
エラ・ヴァレー・エステート｜カベルネ・ソーヴィニヨン
( Ella Valley Estate Cabernet Sauvignon)
| タイプ | ：赤ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：カベルネ・ソーヴィニヨン 92% カベルネ・フラン 4% プティ・ヴェルド 4% |
| アルコール度数 | ：14% |
| 生産年 | ：2017年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口 ミディアムボディ |
| 熟成 | ：12ヶ月樽熟 |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜エラ・ヴァレー |
軽やかな酸味にカシスやブルーベリーなどの優しい果実風味が溶け合い、これに地中海のハーブの香りやロースト香が品良く重なって、さらにミネラル質や幾分スパイシーなニュアンスが深みを匂わせながら、バランスの良いミディアムボディの柔らかくまろやかな飲み口広がるカベルネです。
フレンチオーク樽で12ヶ月間の熟成を経て出荷されていて、直ぐに飲んでも楽しいワインですが、時間の経過と共に一層の素晴らしさが溢れ出す仕上がりとなっています。
バランスの良さ際立つ軽やかな飲み心地が魅力のカベルネ
色合いは澄んだ赤みがかった赤紫色をしていて、カシスやブルーベリーの熟した果実風味に控え目ながらもカカオやチョコレートのアロマが品良く重なり、ややスモーキーな香りも漂います。 軽やかな酸味やタンニンが奥の方でそっと存在感を見せていて、ミディアムボディの骨格に深みを添えています。
この軽やかな酸味、優しいタンニンが適度のスパイシーなニュアンスと溶け合い、ミネラル質が土の香りを重ねて、しっとりと落ち着いた余韻が実にバランスの良い心地よさを匂わせるのです。
詳しくは『こちら』
エラ・ヴァレー・エヴァーホワイト｜ブラン
( Ella Valley EverWhite Blanc )
| タイプ | ：白ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：シャルドネ 65% ソーヴィニヨン・ブラン 25% ヴィオニエ 10% |
| アルコール度数 | ：13% |
| 生産年 | ：2020年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口−ミディアムボディ |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜エラ・ヴァレー |
シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエのブレンド白ワインです。
洋なしや青リンゴの爽やかな果実香、ハーブやフローラルな香りが流れ、綺麗な酸味が透明感溢れるきらきらと輝く飲み口を奏でています。余韻に広がる優しくほのかな甘みが心地良さを誘い、前菜にもメインディッシュのお伴にもピッタリの艶やかな味わい広がる辛口白ワインです。
日々の食事と楽しむのにピッタリの辛口白ワイン
滑らかな口当たりに綺麗な酸味が柔らかく重なり、しっかりとした骨格を匂わせながら厚みのあるリッチな風味が広がります。2020年からはヴィオニエが加わってしっとりと厚みのある味わいが広がり、ほのかな甘みも匂わせる豊かな風味を引き連れて、何とも心地よい飲み心地と共に透き通った綺麗な酸味が存在感を放っています。
暑い盛りにしっかり冷やして飲むのも良いですが、あまり冷やしすぎずに18℃程度で飲むのもおすすめでしょう。綺麗な酸味にほのかな甘み溶け合う心地よい飲み心地が溢れ出すのです。
詳しくは『こちら』
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カーメル・ワイナリー ( Carmel winery )
イスラエルNO.1の歴史的ワイナリー
カーメルは、ボルドーのシャトーラフィットの所有者であったエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵によって1882年に設立されました。
3,500エーカーものブドウ園を所有していますが、地中海を見下ろすカルメル山麓南側斜面のジフロン・ヤーコブにある、商業ワイナリーとしてはイスラエルで最も古くかつ最大の歴史的ワイナリーがその活動の中心となっています。
カーメルワイナリーは長年に渡ってイスラエルでNO.1の地位を占めており、フラグシップワインのリミテッド・エディションからイスラエルで最大の販売量を誇るブランドのセレクテッドまで、様々なスタイルのワインを生産しています。
※カーメル・ワイナリーについて、詳しくはこちら：『カーメル・ワイナリー』
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エラ・ヴァレー・ワイナリー ( Ella Valley winery )
古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エルサレムから西へ40km程の所に位置するエラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構え、3つのブドウ畑を所有しているエステート・ワイナリーです。
長年に渡ってイスラム教民族による支配が続いたため、この間にワイナリーは破壊され、限られた宗教上の理由を除いてワイン作りは禁止されていましたから、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていました。
そんな中で1990年代初期になって、ほんの一握りの人達ですがこの地域でのブドウ栽培やワイン生産の歴史に着目し、伝統の復活に努力し始めます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーであり、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。
※エラ・ヴァレー・ワイナリーについて詳しくはこちら：『エラ・ヴァレー・ワイナリー』
おすすめ商品
カーメル・セレクテッドの優しく飲みやすい味わい溢れる辛口赤ワイン【メルロー｜イスラエル】
1,892円(税込)
軽やかでバランスの良い飲み心地溢れるカベルネ・ソーヴィニヨン【チューリップ｜イスラエル】
4,276円(税込)
