エラ・ヴァレーがお届けする日々の食事のお伴にピッタリの飲みやすい辛口白ワイン−イスラエル

エラ・ヴァレー・エヴァーホワイト｜ブラン

シャルドネ（60%）、ソーヴィニヨン・ブラン（26%）、ゲヴュルツトラミネール（14%）のブレンド白ワインです。
豊かな果実味が溢れ、たっぷりとした酸味、そして爽やかでシャープな後味の広がるバランスの良い味わいで、暑い夏の日には一層の心地よさが広がります。
前菜にもメインディッシュのお伴にもピッタリのミディアムボディの辛口白ワインです。

日々の食事のお伴にピッタリの飲みやすい辛口白ワイン

　　　

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色合いは濃い黄金色をしていて、フローラルな香り、洋なし、パイナップル、メロンの果実香が広がります。
グラスの壁面には細かな泡も見られ、口当たりにも微発砲の刺激が感じられます。
すっきりとした爽やかな酸味の広がる辛口の白ワインで、澄んだ酸味に果実味が溶け合い、とても飲みやすい白ワインです。

　　　

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余韻に広がる爽やかな果実風味が実に心地良く、これにハーブの香りも重なります。
徐々に少し苦みも現われて、複雑味を匂わせながら食欲をそそります。
ミディアムボディの軽やかで爽やかな口当たりは食前酒としても楽しめる、日々の食事のお伴にピッタリの飲みやすい辛口白ワインです。

＊エラ・ヴァレーの他のワインはこちらを参照：
　『エラ・ヴァレーのワイン一覧』

古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エルサレムから西へ40km程の所に位置するエラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構え、3つのブドウ畑を所有しているエステート・ワイナリーです。

長年に渡ってイスラム教民族による支配が続いたため、この間にワイナリーは破壊され、限られた宗教上の理由を除いてワイン作りは禁止されていましたから、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていました。

そんな中で1990年代初期になって、ほんの一握りの人達ですがこの地域でのブドウ栽培やワイン生産の歴史に着目し、伝統の復活に努力し始めます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーであり、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。

※エラ・ヴァレー・ワイナリーについて詳しくはこちら：『エラ・ヴァレー・ワイナリー』