綺麗な酸味と果実味溶け合うおすすめのテーブルワイン【カーメル・セレクテッド｜カベルネ】

綺麗な酸味が心地よいすっきりと軽やかなカベルネ

タンニンは控え目で飲みやすく、軽やかな飲み口広がる辛口赤ワインです。
濃密感漂う果実味に綺麗な酸味が溶け込むすっきりと軽やかな飲み心地が魅力を放ち、澄んだ余韻の中にスパイシーなニュアンスも顔を出して深みを添え、ハーブや土の香りが複雑味を演出しながらすっきりとした味わいを奏でます。

少し冷やして飲むのがおすすめ

幾分冷やしながら飲むのがおすすめでしょう。
高い温度ですと時にはジャミーなどとも表現される濃密感が顔を出したりもしますが、少し冷えた温度ではこれも後ろへ退いて、柔らかな果実味に綺麗な酸味が溶け合い、明るく軽やかな飲みやすさと心地良さ溢れる味わいが広がるのです。

日々の食事と楽しむのにピッタリの赤ワイン

時間の経過と共に軽やかな味わいも徐々に軽やかだけでは無い広がりを見せて、優しいタンニンがスパイシーなアクセントを添えながら、深み、厚み、複雑味漂う豊かな味わいが顔を出して、前菜からメインディッシュまで、食事丸ごとこれ１本で楽しめる魅力溢れる味わいが広がります。
楽しさとすっきりとした味わいが食欲をそそる、カーメルこだわりのおすすめのテーブルワインなのです。

【生産地について】
※ ショムロン地区
ショムロン地区は、1880年代にエドモンド・ロスチャイルド男爵によって最初に開拓された、イスラエルでは最も伝統的かつ最大のワイン生産地域です。カルメル山麓南側に位置するジフロン・ヤーコヴとビンヤミナの2つの町を中心にブドウ畑が広がっています。
カルメル山麓の寒冷気候と地中海の温暖な気候の両方の恩恵を受け、また石灰質の粘土、テラ・ロッサ、白亜質の石灰岩などが入り交じる特色ある土壌に恵まれ、古くから大々的に生産が続けられている地域の一つです。

＊カーメルの他のワインはこちらを参照：『カーメルのワイン一覧』

　　カーメル・ワイナリー ( Carmel winery )