気軽に楽しめる澄んだ軽やかな飲み口の飲みやすい赤ワイン【カーメル・セレクテッドのカベルネ】

穏やかでふくよかな味わいが心地良いカベルネ

酸味、タンニンいずれも控え目で、マイルドなミディアムボディの口当たりの赤ワインです。
柔らかな口当たりの中にほのかな果実の甘みも漂い、干し草や土の香りに交じりながら奥の方から深みあるふくよかな余韻がやってきて、柔らかく穏やかな味わいが広がります。

少し冷やして飲むのがおすすめ

幾分冷やしながら飲むのがおすすめでしょう。
高い温度ですと地中海気候の暑さから来る、時にはジャミーなどとも表現される濃密感が顔を出したりもしますが、少し冷えた温度ではこれも後ろへ退いて、柔らかな果実味に適度の渋み、酸味が溶け合い、気軽に楽しめる飲みやすさと心地良さ溢れる味わいが広がるのです。

日々の食事と楽しむのにピッタリの赤ワイン

食事が進む（時間の経過）につれ、初めの軽やかな味わいも徐々に軽やかだけでは無い広がりを見せて、タンニンの柔らかな渋みがそっとアクセントを添えながら、深み、厚み、複雑味漂ういろいろな味わいが現われて、前菜からメインディッシュまで、食事丸ごとこれ１本で楽しめる豊かな味わいが広がります。
楽しさあふれる味わいが食欲をそそる、カーメルこだわりのテーブルワインなのです。

【生産地について】
※ ショムロン地区
ショムロン地区は、1880年代にエドモンド・ロスチャイルド男爵によって最初に開拓された、イスラエルでは最も伝統的かつ最大のワイン生産地域です。カルメル山麓南側に位置するジフロン・ヤーコヴとビンヤミナの2つの町を中心にブドウ畑が広がっています。
カルメル山麓の寒冷気候と地中海の温暖な気候の両方の恩恵を受け、また石灰質の粘土、テラ・ロッサ、白亜質の石灰岩などが入り交じる特色ある土壌に恵まれ、古くから大々的に生産が続けられている地域の一つです。

＊カーメルの他のワインはこちらを参照：『カーメルのワイン一覧』

　　カーメル・ワイナリー ( Carmel winery )