日々の食事にピッタリの軽やかな飲み心地溢れる赤ワインセット【カーメルとティシュビ｜イスラエル】

セットに含まれるワインの種類（750ml x 2本）：
１）カーメル・セレクテッド｜カベルネ・ソーヴィニヨン
２）ティシュビ・シリーズ｜カベルネ・ソーヴィニヨン

カーメルとティシュビの軽やかな飲み心地広がる赤ワイン２本セットです。
ライト〜ミディアムボディの軽やかで深みある味わいがしっかりとした存在感を匂わせて、前菜からメインディッシュまで、日々の食事にピッタリの豊かな表情を見せながら心地よさを競います。

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カーメル・セレクテッド｜カベルネ・ソーヴィニョン

　

タイプ	：赤ワイン
ぶどう品種	：カベルネ・ソーヴィニョン 　100%
生産年	：2020年
容量	：750ml
アルコール度数	：13%
味わい	：辛口　ミディアムボディ
その他	：コーシャワイン 　ヴィーガンワイン
生産地	：イスラエル｜ショムロン地区

ワインの特徴を活かすべく熟成には樽を使わずに造られた気軽に楽しめる飲みやすさと澄んだ軽やかな飲み口の赤ワインで、厚み、深み、複雑味も顔をのぞかせながら、ミディアムボディの楽しさあふれる味わいで食卓を彩ります。

穏やかでふくよかな味わいが心地良いカベルネ

酸味、タンニンいずれも控え目で、マイルドなミディアムボディの口当たりの赤ワインです。
柔らかな口当たりの中にほのかな果実の甘みも漂い、干し草や土の香りに交じりながら奥の方から深みあるふくよかな余韻がやってきて、柔らかく穏やかな味わいが広がります。

　　　　

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日々の食事と楽しむのにピッタリの赤ワイン

食事が進む（時間の経過）につれ、初めの軽やかな味わいも徐々に軽やかだけでは無い広がりを見せて、タンニンの柔らかな渋みがそっとアクセントを添えながら、深み、厚み、複雑味漂ういろいろな味わいが現われて、前菜からメインディッシュまで、食事丸ごとこれ１本で楽しめる豊かな味わいが広がります。
楽しさあふれる味わいが食欲をそそる、カーメルこだわりのデイリーワインなのです。

詳しくは『こちら』

ティシュビ・シリーズ｜カベルネ・ソーヴィニョン

　

タイプ	：赤ワイン
ぶどう品種	：カベルネ・ソーヴィニョン 100%
アルコール度数	：12%
生産年	：2021年
味わい	：辛口　ライト〜ミディアムボディ
その他	：コーシャワイン 　ヴィーガンワイン
生産地	：イスラエル｜ショムロン地区

このカベルネは、透明感のあるライト〜ミディアムボディの軽やかな口当たりに、しっとりとしたボディの深みある味わいが交錯する飲み心地が特徴です。
爽やかなラズベリー（木イチゴ）の果実味にハーブのニュアンスも重なってしっとりとした森の下草の香りを匂わせながら、透明感溢れる程よい酸味ベースの味わいが心地良く、これにタンニンのマイルドな刺激が良く調和して魅惑的な味わいを醸し出しています。

　食事が楽しくなる飲みやすいおすすめの赤ワイン

　　　　

ライト〜ミディアムボディの軽やかな飲み口と深みある味わいが交錯

心地よい酸味が優しい風味を匂わせながら、その透明感や軽やかさにマイルドなタンニンがちょっと気取ったアクセントを添えて、余韻に広がるしっとりとしたボディに厚みのある飲み心地が軽やかさだけではない存在感を放ちながら、深みのある味わいを奏でています。

鳥やラムなどの肉類はもちろん、 魚介類にもよし、前菜にもよし．．．飽きの来ない何にでも合いそうな広がりを見せて、このカベルネと一緒ですと食事が益々楽しくなりそうな雰囲気を漂わせています。

詳しくは『こちら』

※ ショムロン地区
ショムロン地区は、1880年代にエドモンド・ロスチャイルド男爵によって最初に開拓された、イスラエルでは最も伝統的かつ最大のワイン生産地域です。カルメル山麓南側に位置するジフロン・ヤーコヴとビンヤミナの2つの町を中心にブドウ畑が広がっています。
カルメル山麓の寒冷気候と地中海の温暖な気候の両方の恩恵を受け、また石灰質の粘土、テラ・ロッサ、白亜質の石灰岩などが入り交じる特色ある土壌に恵まれ、古くから大々的に生産が続けられている地域の一つです。

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　　カーメル・ワイナリー ( Carmel winery )

イスラエルNO.1の歴史的ワイナリー
カーメルは、ボルドーのシャトーラフィットの所有者であったエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵によって1882年に設立されました。
3,500エーカーものブドウ園を所有していますが、地中海を見下ろすカルメル山麓南側斜面のジフロン・ヤーコブにある、商業ワイナリーとしてはイスラエルで最も古くかつ最大の歴史的ワイナリーがその活動の中心となっています。

カーメル・ワイナリーは長年に渡ってイスラエルでNO.1の地位を占めており、フラグシップワインのリミテッド・エディションからイスラエルで最大の販売量を誇るブランドのセレクテッドまで、様々なスタイルのワインを生産しています。

※カーメル・ワイナリーについて、詳しくはこちら：『カーメル・ワイナリー』

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　ティシュビ・ワイナリー ( Tishbi winery )

イスラエルのワイン業界において最も古いプレイヤーの一つ
ティシュビ・ワイナリーは、1882年にミハエル・カミレツキーとマルカ・カミレツキー夫妻がリトアニアより移住し、イスラエルのワイン作りで重要な役割を果たしたエドモンド・ロスチャイルド男爵の依頼を受けてジフロン・ヤアコヴでブドウ作りを始めた事に由来します。そんな経緯から、男爵（バロン）にちなんでバロン・ワイナリーと呼ばれていた時期もあり、イスラエルのワイン業界において最も古いプレイヤーの一つです。

一貫してファミリーによるワイナリー経営が行われていて、葡萄作りに農薬や、殺菌剤、除草剤等々を使用せず、また肥料を使う事も無く、土壌の持つ力を信じてブドウを育てるやり方を引き継いでいます。

※ティシュビ・ワイナリーについて、詳しくはこちら：『ティシュビ・ワイナリー』