ペルターワイナリー（ Pelter winery ）
ペルターワイナリーが創設されたのは2005年。家族が運営する農場で2002年からワイン造りを始めていたタル・ペルターが、弟と共に、シリアとの国境に近いゴラン高原北部に位置するEin Zivanで始めたワイナリーです。現在では年間10万本以上のワインを生産していて、非コーシャワインを造るワイナリーとしてはイスラエル最大の規模にまで成長していますが、この規模になってもまだ全ての活動を家族だけで行っています。ワイナリー側からは積極的な販売活動は行っておらず、ペルターのワインがほしい人は向こうから彼らのところへ来れば良いとの哲学があるようです。実際、彼らのワインがここまで有名になったのも、テルアビブの有名なレストランが、彼らの方からワインを扱いたいと言ってきたことから始まったそうです。
※ゴラン高原：
イスラエルのワイン造りが盛んな地域については『イスラエル全土で育まれるワイン造り』を参照。
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ペルター・P-シリーズ｜カベルネ・シラーズ【フルボディの穏やかな味わいが人気】
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バランスの良い味わいが心地良さを誘い、しっとりと滑らかな口当たりに若々しく華やかな雰囲気が弾ける至高の赤ワインです。
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ペルター・T-セレクション｜シラーズ・グルナッシュ【イスラエルワイン】
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芳醇な味わいと柔らかなタンニンの刺激が絶妙のバランスの良さを匂わせながら、上品で洗練された味わいが広がります。
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