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ペルター・T-セレクション|シラーズ・グルナッシュ
( Pelter T-Selection Shiraz Grenache )タイプ | :赤ワイン |
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ぶどう品種 | :シラーズ 60% グルナッシュ 40% |
アルコール度数 | :14.9% |
生産年 | :2016年 |
容量 | :750ml |
味わい | :辛口 フルボディ |
熟成 | :14ヶ月樽熟。 |
生産地 | :イスラエル|ゴラン高原 |
ゴラン高原にあるキブツ、メロム・ゴランにあるぶどう園で手摘みで収穫されたシラーズ 60%、グルナッシュ 40%のブレンドです。フレンチオーク樽にて14ヶ月間熟成された後に出荷されています。重厚感を漂わせる芳醇で厚みのある味わいながら滑らかで品の良い味わいに仕上がっています。
※ ゴラン高原
ゴラン高原は火山性台地で、雪に覆われたヘルモン山からの冷風の影響を受けて気候は比較的涼しく、また乾燥する夏には灌漑により水が供給されています。南部は標高が350mほどで、玄武岩からなる粘土質の土壌が特徴であり、一方北部は標高が750m〜1,200mあり、土壌は火山性凝灰岩と玄武岩から成っていて水はけに優れています。
絶妙のバランス香るふくよかな飲み心地
色は幾分赤みがかった濃い赤紫色をしていて、幾分スモーキーな樽香に落着いたハーブや土の香りが漂い、プラムやブルーベリーの果実味が重なります。
フルボディながらタンニンは控え目で、果実味と酸味が実にバランス良く溶け合い、柔らかな口当たりが心地良さを誘う辛口赤ワインです。
抜栓直後から楽しめますが、少し時間が経つといろいろな味わいが顔を出すようになり、一層豊かでまろやかな味わいが広がります。
厚みのある濃厚感漂うふくよかなボディが存在感を放ち、これに黒胡椒のスパイシーな余韻がアクセントを添えて、アルコール度が少し高めの所為でしょうか、微かにキャラメルの香りも匂わせる和らいだタンニンや酸味が心地よい飲み口を演出しています。
絶妙のバランスの良さを見せながら、柔らかく品の良い飲み心地が優しく全体を包み込むのです。
元々バランスの良さが特徴のこのシラーズ・グルナッシュですが、年を経る毎に深みのある綺麗な味わいが存在感を放つようになり、ヴィンテージから7年目を迎えた現在では存分にその魅力を発揮する時を迎えています。
今後益々熟成した豊かな味わいが期待される赤ワインです。
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ペルター ワイナリー( Pelter winery )
ペルターワイナリーが創設されたのは2005年。
家族が運営する農場で2002年から試験的にワイン造りを始めていたタル・ペルターが、弟と共にシリアとの国境に近いゴラン高原北部に位置するEin Zivanで始めたワイナリーです。
現在では年間10万本以上のワインを生産していて、非コーシャワインを造るワイナリーとしてはイスラエル最大規模にまで成長していますが、この規模になってもまだ全ての活動を家族だけで行うファミリー経営を続けています。
※ ペルター・ワイナリーについて詳しくはこちらを参照:
『ペルター・ワイナリー』
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