ペルター・T-セレクション|カベルネ・ソーヴィニョン【華やかな心地良さが弾ける】

バランスの良い味わいが心地良さを誘い、しっとりと滑らかな口当たりに若々しく華やかな雰囲気が弾ける至高の赤ワインです。
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商品ID 110698281
生産年・容量 2016年 750ml
販売価格 6,360円(税込6,996円)
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ペルターのカベルネ・ソーヴィニヨン

ペルター・T-セレクション|カベルネ・ソーヴィニョン

( Pelter T-Selection Cabernet Sauvignon )
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン 100%
アルコール度数:14.6%
生産年:2016年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
熟成:18ヶ月樽熟。
生産地:イスラエル|ゴラン高原

ゴラン高原の北部、シリアとの国境近くにあるぶどう園で手摘みで収穫されたカベルネ・ソーヴィニョン 100%のワインです。フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成された後に出荷されています。濃厚でふくよかなタンニンがバランス良く広がり、滑らかで上品な口当たりが心地よいカベルネです。

※ ゴラン高原
ゴラン高原は火山性台地で、雪に覆われたヘルモン山からの冷風の影響を受けて気候は比較的涼しく、また乾燥する夏には灌漑により水が供給されています。南部は標高が350mほどで、玄武岩からなる粘土質の土壌が特徴であり、一方北部は標高が750m〜1,200mあり、土壌は火山性凝灰岩と玄武岩から成っていて水はけに優れています。


ペルターの高級赤ワイン|カベルネ・ソーヴィニヨン


イスラエルの銘醸地ゴラン高原北部にあるアエネ・ジヴァンに拠を構え、
その品質が高く評価されているペルター・ワイナリーですが、
そんなペルターが造る至高のカベルネ・ソーヴィニョンです。

ヴィンテージが2016年に替わり、
『まだ少し早いかも』 との懸念もありましたが、どうしてどうして。
素晴らしい味わいが広がるのです。


   ペルターのカベルネ1

赤みの強い、濃い赤紫色が魅惑的で、香りがとても豊かです。
松脂を思わせる、澄んだタンニンの柔らかな刺激が優しく重なり、
幾分スモーキーでもあり、
これに若い木イチゴの香りが華やかさを添えます。

しっとりとしたふくらみのある口当たりに、
果実味豊かな味わいが若々しさも弾ませて、
バランスの良い味わいが心地良さを誘い、
長く続く余韻の中にはいろいろな味わいが絡まり合います。

今までのペルターのカベルネの中でも、
これは“素晴らしい”と思わせる味わいが広がります。


   ペルターカベルネ2

このヴィンテージ2016年は、
今までのペルターのカベルネに一層の豊かさを添えて、
若々しく華やかな雰囲気が弾ける、
魅力たっぷりのおすすめ赤ワインと言えるでしょう。


2日目の味わいも魅惑のおすすめ赤ワイン

抜栓後の若々しく華やかな味わいはとても魅力的ですが、
2日目には素晴らしい別の顔を見せ始めます。
スパイシーな刺激は少し後ろに隠れるようになり、
厚みや膨らみのある味わいが顔をのぞかせながら、
ヴィンテージから3年目とは思えない、
しっとりと深みのある優しい味わいが広がるのです。



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ペルター ワイナリー( Pelter winery )

ペルターワイナリー

ペルターワイナリーが創設されたのは2005年。
家族が運営する農場で2002年から試験的にワイン造りを始めていたタル・ペルターが、弟と共にシリアとの国境に近いゴラン高原北部に位置するEin Zivanで始めたワイナリーです。

現在では年間10万本以上のワインを生産していて、非コーシャワインを造るワイナリーとしてはイスラエル最大規模にまで成長していますが、この規模になってもまだ全ての活動を家族だけで行うファミリー経営を続けています。


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