ペルターワイナリーが創設されたのは2005年。家族が運営する農場で2002年からワイン造りを始めていたタル・ペルターが、弟と共に、シリアとの国境に近いゴラン高原北部に位置するEin Zivanで始めたワイナリーです。現在では年間10万本以上のワインを生産していて、非コーシャワインを造るワイナリーとしてはイスラエル最大の規模にまで成長していますが、この規模になってもまだ全ての活動を家族だけで行っています。ワイナリー側からは積極的な販売活動は行っておらず、ペルターのワインがほしい人は向こうから彼らのところへ来れば良いとの哲学があるようです。実際、彼らのワインがここまで有名になったのも、テルアビブの有名なレストランが、彼らの方からワインを扱いたいと言ってきたことから始まったそうです。
※ゴラン高原：
イスラエルのワイン造りが盛んな地域については『イスラエル全土で育まれるワイン造り』を参照。
ペルター｜シラーズ・グルナッシュ【フルボディ・高級赤ワイン】
6,390円(税込6,901円)
芳醇な味わいと柔らかなタンニンの刺激が絶妙のバランスの良さを匂わせながら、滑らかでしっとりとした、上品で洗練された味わいが広がります。
ペルター｜シラーズ【ミディアムに近いフルボディ・高級赤ワイン】
6,390円(税込6,901円)
フルボディの厚みのある味わいですが、凜とした落ち着きと、艶やかさ、華やかさを匂わせながら、バランスの良いふくよかな味わいが広がります。
ペルター｜カベルネ・ソーヴィニョン【フルボディ・高級赤ワイン】
6,668円(税込7,201円)
バランスの良い重厚感溢れる濃厚な味わいと、しっとりと滑らかな口当たりが心地良さを誘います。選ばれ続けるペルターの至高のカベルネです。
7,461円(税込8,058円)
全体の調和が何とも素晴らしく、上品な味わいがしっとりとした落ち着きを醸しだし、穏やかで滑らかな口当たりの気品に満ちた味わいが広がります。
ペルター・ペルターシリーズ｜カベルネ・シラーズ【フルボディ・優しい味わいの高級赤ワイン】
5,430円(税込5,864円)
タンニンの渋みやフルボディ感が苦手な人にもピッタリの、軽やかで穏やかな味わいが心地良く、とても飲みやすいカベルネ・シラーズです。
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