( Ella Valley winery )

エラ・ヴァレー・ワイナリーの風景
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エルサレムから西へ40km程の所に位置するエラ・ヴァレー(エラの谷)に拠を構え、3つのブドウ畑を所有しているエステート・ワイナリーです。
長年に渡ってイスラム教民族による支配が続いたため、この間にワイナリーは破壊され、限られた宗教上の理由を除いてワイン作りは禁止されていましたから、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていました。

古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造
が行われていた伝統の復活
そんな中で1990年代初期になって、ほんの一握りの人達ですがこの地域でのブドウ栽培やワイン生産の歴史に着目し、伝統の復活に努力し始めます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーであり、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。
※ エラ・ヴァレー・ワイナリーについて詳しくはこちらを参照:
『エラ・ヴァレー・ワイナリー』
※ イスラエル特化のウェブマガジン『ISRAERU』でのワイン紹介記事
はこちら:
『ダヴィデとゴリアテが戦った地で育まれた美しきイスラエルワインとは?』
※ イスラエル特化のウェブマガジン『ISRAERU』による
エラ・ヴァレー・ワイナリーのCEO ヤリーブ・シムロン
(Yariv Shimron)氏のインタヴュー記事はこちら:
『聖書の物語をルーツに持つ歴史的なエラ・ヴァレー・ワイナリー』
軽やかな飲み口と深みある余韻が溶け合うエラ・ヴァレーの辛口赤ワイン(カベルネ)【イスラエル】
3,355円(税込)
飲んでいる間の味わいの変化も楽しめる飽きの来ない豊かな味わいが存在感を放ち、深みある余韻と軽やかな飲み心地が心地よさを誘います。
エラ・ヴァレーの個性溢れるフルーティで力強い味わいが魅力のブレンド赤ワイン【イスラエル】
3,355円(税込)
優しい果実味に重なる複雑味と個性豊かな味わいが特徴で、ミディアムボディの軽やかな飲み口に力強さも顔を出して飲む人を魅了します。
エラ・ヴァレーがお届けする日々の食事のお伴におすすめの辛口白ワイン【イスラエル】
2,992円(税込)
前菜でもメイン料理でも楽しめる優しくきらきらと輝く酸味が心地よく、ほのかな甘み重なるしっとりと艶やかな味わいが食欲をそそります。
カベルネ・メルロー・シラーが絡み合う軽やかな飲み心地の赤ワイン【エラ・ヴァレー|イスラエル】
3,584円(税込)
湧き上がる豊かな果実香に土の香りも絡み合い、個性的な趣漂う繊細で柔らかく深みのある味わいが何とも魅力的な飲み心地を奏でます。
【今週のおすすめ】
綺麗な酸味が心地よい存在感を放ちボリューム感漂う果実味重なる辛口白ワイン【エラ・ヴァレー|イスラエル】
3,762円(税込)
シャルドネの綺麗な酸味が心地よい存在感を放ち、ソーヴィニヨン・ブランやヴィオニエの優しい果実味重なる魅惑の味わいが広がります。
厚みのある酸味とほのかな甘み溶け合う心地よい飲み口広がる辛口白ワイン【エラ・ヴァレー|イスラエル】
3,982円(税込)
フルボディ寄りのしっかりとした心地良い飲み口の辛口白ワイン。果実風味と厚みのある酸味が溶け合う豊かな味わいが魅力を放ちます。
エラ・ヴァレー(エラ渓谷)の土壌が醸し出す魅惑に満ちた味わいの赤ワイン【イスラエル】
4,686円(税込)
幾重にも重なった豊かなストラクチャーが醸し出すバランスの良さと力強くどっしりとした味わいが魅力を放つメルロー種の赤ワインです。
ミディアムボディの軽やかな味わいが魅力の赤ワイン【カベルネ・ソーヴィニヨン|エラ・ヴァレー】
3,920円(税込)
エラ・ヴァレーのテロワールの特徴を匂わせながら、酸味、渋みは控え目でバランスの良い、軽やかな飲み心地が魅力の赤ワインです。
【今週のおすすめ】
独特な果実風味漂う濃密な味わいが魅力のシラー-プティ・シラー【エラ・ヴァレー|イスラエル】
5,126円(税込)
プティ・シラーの独特な果実風味漂う濃密な味わいにシラーのエレガントな酸味が溶け合い、凜とした趣と情緒豊かな味わいが溢れ出します。