エラ・ヴァレーのワイン一覧
( Ella Valley winery )

エラ・ヴァレー・ワイナリー

エラ・ヴァレー・ワイナリーの風景



エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エルサレムから西へ40km程の所に位置するエラ・ヴァレー(エラの谷)に拠を構え、3つのブドウ畑を所有しているエステート・ワイナリーです。

長年に渡ってイスラム教民族による支配が続いたため、この間にワイナリーは破壊され、限られた宗教上の理由を除いてワイン作りは禁止されていましたから、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていました。


エラ・ヴァレーのワイン

古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造
が行われていた伝統の復活

そんな中で1990年代初期になって、ほんの一握りの人達ですがこの地域でのブドウ栽培やワイン生産の歴史に着目し、伝統の復活に努力し始めます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーであり、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。

【続きを読む:少年ダビデが巨人戦士ゴリアテと戦った舞台】


※ イスラエル特化のウェブマガジン『ISRAERU』による
  エラ・ヴァレー・ワイナリーのCEO ヤリーブ・シムロン
  (Yariv Shimron)氏のインタヴュー記事はこちら:
  『聖書の物語をルーツに持つ歴史的なエラ・ヴァレー・ワイナリー』




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軽やかな飲み口と深みある余韻が溶け合うエラ・ヴァレーの辛口赤ワイン(カベルネ)【イスラエル】

3,465円(税込)

飲んでいる間の味わいの変化も楽しめる飽きの来ない豊かな味わいが存在感を放ち、深みある余韻と軽やかな飲み心地が心地よさを誘います。


カベルネ、メルロー、プティ・シラーが絡み合う軽やかな飲み心地のブレンド赤ワイン【エラ・ヴァレー|イスラエル】

3,465円(税込)

優しい果実味に重なる複雑味と個性豊かな味わいが特徴で、ミディアムボディの軽やかな飲み口に力強さも顔を出して飲む人を魅了します。


エラ・ヴァレーの日々の食事のお伴にピッタリの飲みやすいおすすめ辛口白ワイン【イスラエル】

3,212円(税込)

前菜ともメイン料理とも楽しめる優しくきらきらと輝く酸味が心地よく、ほのかな甘み重なるしっとりと艶やかな味わいが食欲をそそります。


軽やかでしっとりとした口当たりが飲みやすく楽しさ溢れるエラ・ヴァレーの辛口ロゼワイン

2,860円(税込)
SOLD OUT

ミディアムボディの軽やかで綺麗な酸味にフローラルな香りと優しい果実味が溶け合い、爽やかで楽しさ溢れる辛口のロゼワインです。



カベルネ、メルロー、シラーが絡み合う軽やかな飲み心地のブレンド赤ワイン【エラ・ヴァレー|イスラエル】

3,584円(税込)

湧き上がる豊かな果実香に土の香りも絡み合い、個性的な趣漂う繊細で柔らかく深みのある味わいが何とも魅力的な飲み心地を奏でます。
【今週のおすすめ】


ボリューム感と爽やかな酸味や果実味溶け合うエラ・ヴァレ−のブレンド白ワイン【イスラエル】

3,652円(税込)

シャルドネの綺麗な酸味が存在感を放ち、ソーヴィニヨン・ブランやヴィオニエのフローラルな果実味溶け合う心地よい味わいが溢れます。


エラ・ヴァレーの土壌が醸し出す魅惑たっぷりの赤ワイン【メルロー|イスラエル】

4,686円(税込)

幾重にも重なった豊かなストラクチャーが醸し出すバランスの良さと力強くどっしりとした味わいが魅力を放つエレガントな赤ワインです。


バランスの良い軽やかな飲み心地が魅力の赤ワイン【カベルネ・ソーヴィニヨン|エラ・ヴァレー】

4,686円(税込)

テロワールの特徴を匂わせながら、軽やかな酸味、綺麗な果実味に控え目な渋みが優しく溶け合うバランスの良い味わいが魅力を放ちます。



独特な果実風味漂う濃密な味わいが魅力のシラー-プティ・シラー【エラ・ヴァレー|イスラエル】

5,126円(税込)

プティ・シラーの独特な果実風味漂う濃密な味わいにシラーのエレガントな酸味が溶け合い、凜とした趣と情緒豊かな味わいが溢れ出します。


ミネラルとコクのある風味漂う複雑味豊かな辛口白ワイン【エラ・ヴァレー・エステート|シャルドネ】

3,584円(税込)

オーク樽(シュール・リー)とステンレスタンク両方の特徴が絡み合い、複雑味と新鮮な果実味溶け合う豊かな味わいが魅力を放ちます。
【今週のおすすめ】


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【少年ダビデが巨人戦士ゴリアテと戦った舞台】

エラ・ヴァレーは、旧約聖書『サムエル記』の逸話に出てくる少年ダビデが巨人戦士ゴリアテと戦った舞台として世界中に知られていますが、元々は、この一帯はぶどうの栽培に適した地域として知られ、紀元前3,000年〜4,000年の古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた地域として知られて来ました。
  ※ 少年ダビデとは後にイスラエルの2代目の王となる
    あのダビデ王のことです。
    ミケランジェロの代表作の1つである「ダビデ像」
    で有名ですね。


長年の戦争に加えてイスラム教民族による支配が600年代から始まり、このイスラムによる支配が第一次世界大戦の終わる近年まで1,200年間に渡って続いた事もあり、この間にワイナリーは破壊され、限られた宗教上の理由を除いてワイン作りは禁止されていましたから、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていました。



古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造
が行われていた伝統の復活

そんな中で1990年代初期になって、一握りの人達がこの地域でのブドウ栽培やワイン生産の歴史に着目し、伝統の復活に努力し始めます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーであり、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。


エラ・ヴァレーのワイン

テロワールのユニークな特徴を最大限に
引き出すエラ・ヴァレー・ワイナリー


エラ・ヴァレー・ワイナリーの基本理念は、この地のテロワールのユニークな利点・特徴を最大限に引き出し、プレミアムワインを作り出すことです。
エステート・ワイナリーとして、所有するブドウ畑は質の良いブドウが育つ条件を備えたテロワールを丹念に選び抜いた場所にあり、イスラエルで最も先端的かつ高い品質のワイン生産者の一つとして知られる実力派のワイナリーであり、現在は年間35万本の質の高い高級ワインを生産しています。

  ※ エステート・ワイナリーとは、フランスの
   「シャトー」や「ドメーヌ」と同様に、自社で
    葡萄畑を持ち、栽培から醸造、瓶詰まですべ
    て一貫して行っているワイン生産者の呼び名
    です。



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