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エラ・ヴァレー・エステート｜シラー-プティ・シラー
( Ella Valley Estate Syrah-Petit Sirah)| タイプ | ：赤ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：シラー 50% プティ・シラー 50% |
| アルコール度数 | ：15% |
| 生産年 | ：2018年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口 フルボディ |
| 熟成 | ：14ヶ月樽熟 |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜エラ・ヴァレー |
シラー 50%、プティ・シラー 50% のブレンドで、フレンチ・オーク樽にて14ヶ月の熟成を経て瓶詰めされています。
プティ・シラーのフルーティでしっかりとした骨格が見せるフルボディの濃厚な味わいにシラーの複雑味や幾分スパイシーなニュアンスも漂うエレガントな飲み心地が溶け合い、幾重にも織り重なる複雑味と力強さにまろやかさも加わって、調和の取れた味わいを醸し出しています。そして豊かな果実味に樹皮や黒胡椒、タバコのアロマが漂い、魅惑に満ちた味わいが広がるのです。
カベルネともメルローとも違う、独特の風味溢れるこのシラー プティ・シラーが存在感を放ちます。
独特の果実風味が魅惑的な飲み口を奏でる
フルボディの赤ワイン
色合いは光を通さない黒っぽさも漂う濃い赤紫色。
熟したプルーンやブラックベリー、ブルーベリーなどの渾然一体となった濃密な果実風味が広がり、これを土の香りを匂わせるミネラル感が穏やかに包み込んでほのかに苦みを添え、柔らかな飲み心地の何とも言えない心地よさが広がります。
シラーとプティ・シラーの絶妙のバランス
最初に広がる飲み口は少し荒々しさも見せるフルボディの濃密なプティ・シラー。時折ちょっとインキーな香りも漂わせながら、プティ・シラーの独特の果実風味を匂わせて、ふくよかで厚みのある個性豊かな味わいが溢れます。
そして時間の経過と共に奥の方からシラーの透明感のある酸味が顔をのぞかせ始め、澄んだ明るさと共に滑らかな飲み心地を添えて、バランスの良いまろやかな余韻が豊かに広がります。
シラーとプティ・シラーが絶妙のバランスを保ち、フルボディの濃密感溢れる味わいと透明感のある滑らかな飲み心地の間を移ろいながら、普段とはちょっと違う情緒豊かな趣が広がるのです。
食事の余韻と共に食後にゆっくりと楽しむのも
まろやかさが加わっているとはいえ、濃厚な味わいのプティ・シラーがベースですからね。
この赤ワインにはやはりこってりとした料理や濃い肉料理が合いそうです。肉なら牛でも豚でも鳥肉でも、そしてラム肉にもぴったりでしょう．．．
そして食事と一緒に楽しむのも良いですが、食前酒ならぬ食後酒として、食事の余韻と共に食後にゆっくりと楽しむのも似合う、柔らかくふくよかな心地良い余韻が広がる赤ワインなのです。
＊エラ・ヴァレーの他のワインはこちらを参照：
『エラ・ヴァレーのワイン一覧』
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エラ・ヴァレー・ワイナリー
( Ella Valley winery )
古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エルサレムから西へ40km程の所に位置するエラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構え、3つのブドウ畑を所有しているエステート・ワイナリーです。
長年に渡ってイスラム教民族による支配が続いたため、この間にワイナリーは破壊され、限られた宗教上の理由を除いてワイン作りは禁止されていましたから、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていました。
そんな中で1990年代初期になって、ほんの一握りの人達ですがこの地域でのブドウ栽培やワイン生産の歴史に着目し、伝統の復活に努力し始めます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーであり、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。
※エラ・ヴァレー・ワイナリーについて詳しくはこちら：『エラ・ヴァレー・ワイナリー』
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