穏やかでエレガントな飲み心地広がる赤白ワインセット【イスラエル】

セットに含まれるワインの種類（750ml x 2本）：
１）エラ・ヴァレー・エステート｜メルロー
２）ゴラン・ハイツ｜ヤルデン・ソーヴィニヨン・ブラン

エラ・ヴァレーとゴラン・ハイツ（ヤルデン）の質の高い味わい輝く赤白ワイン２本セットです。

穏やかでふくよかな飲み心地が飲みやすさを演出するメルローと、風味豊かな味わいに優しく瑞々しい酸味溶け合うエレガントなソーヴィニヨン・ブランが、魅惑溢れる香りと味わいを奏でて食卓を彩ります。

（ ヤルデン・ソーヴィニヨン・ブラン ）

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エラ・ヴァレー・エステート｜メルロー

　

タイプ	：赤ワイン
ぶどう品種	：メルロー 100%
アルコール度数	：15.5%
生産年	：2019年
容量	：750ml
味わい	：辛口　ミディアムボディ
熟成	：12ヶ月樽熟
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜エラ・ヴァレー

穏やかな飲み口に重なる
艶やかな果実味が魅力を放つメルロー

メルロー品種はエラ・ヴァレーの地質にとても良く向いていて、出来メルロー品種はエラ・ヴァレーの土壌にとても良く向いていて、出来上がったワインも土壌の特徴をよく映し出すと言われています。
エラ・ヴァレー・ワイナリーが造るこのメルローも、この地の特徴をよく現わし、他の地域で造られるメルローとの違いを際立たせています。

ゴラン・ハイツ｜ヤルデン・ソーヴィニヨン・ブラン

このソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで低温発酵させてピュアな果実味を引き出していて、またごく一部をフレンチオー ク樽で発酵させてボディと複雑味を添えています。
洋ナシやライム、レモンのアロマティックな果実香が特徴的で、心地良いミネラルが 広がります。ミディアムボディの風味豊かで柔らかなスタイルと共に、優しく瑞々しい酸を備えた親しみやすい味わいが食欲を誘います。

　　　　魅惑の香りとエレガントな果実味広がる
　　　　辛口白ワイン

　　　　　

色合いは薄い緑色。抜栓と同時にフローラルな香り、洋ナシやライムの柔らかな果実香が広がります。
口当たりは滑らかで、優しい果実実の後から澄んでキリッとした酸味が現れ、とても品の良い飲み口と共に綺麗で軽やか、爽やかな後味が心地よさを奏でて食欲を誘います。

食前酒にも打って付けですし、軽食のみならず鶏肉でも豚肉でも、レモン風味の料理にはどんなものにも合う飲みやすさで飲む人を惹きつけます。

詳しくは『こちら』

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エラ・ヴァレー・ワイナリー ( Ella Valley winery )

古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構えるエステート・ワイナリーです。この地は旧約聖書『サムエル記』の逸話に出てくる少年ダビデが巨人戦士ゴリアテと戦った舞台として知られています。
元々この一帯はぶどうの栽培に適した地域として知られていて、紀元前3,000年〜4,000年の古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われており、ワイン造りではとても歴史ある地域なのです。

イスラム教民族による支配が続いてワイン造りが長い間禁止されたため、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていたのですが、1990年代初期になって伝統の復活に努力するワインアリーが現れます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーで、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。

※エラ・ヴァレーのワインについて詳しくはこちら：『エラ・ヴァレーのワイン一覧』

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ゴラン・ハイツ・ワイナリー
　 ( Golan Heights Winery )

ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生しました。最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。

またワイナリーはイスラエル最大規模の有機栽培を展開しており、風力発電によって環境に負荷をかけず、個性豊かなテロワールの表現を大切にしています。土壌は、熱の伝導性や水はけ、葡萄の発育などのデータを継続的に追跡するため、区画ごとに畑を細かく区分けして実施調査し記録した情報をデータベース化して、ワイン作りにおけるあらゆる意思決定に活用しています。

＊ゴラン・ハイツ・ワイナリーについて詳しくはこちらを参照：『ゴラン・ハイツ・ワイナリー』