造っているワインは全てヴィーガンワイン
〜イスラエルで最も古いワイナリーの一つであるティシュビ〜1882年に設立されたティシュビ・ワイナリー（ Tishbi winery ）は、イスラエルのワイン作りで重要な役割を果たしたロスチャイルド男爵の依頼を受けてブドウ作りを始めました。
地中海を臨むカルメル山麓から始まったブドウ作りもゴラン高原を含むガリラヤ地方、エルサレム近郊のジュデアンヒルズ、そして南のネゲブ砂漠とイスラエル全土に広がっています。
土壌の持つ力を信じてブドウを育てるやり方を創業以来続けていて、農薬や殺菌剤、除草剤は使用せず、また肥料を使う事もなく、自然派志向のワイン造りを行っていまして、コーシャ認定とともにヴィーガン認証も取得しています。
そうなんです。下に並んでいるワインは全てヴィーガンワイン！
ボトルの裏ラベルにはコーシャ・マークに並び、左のヴィーガン認証マークがついていますが、これは世界で最も古くから存在しているヴィーガン組織 Vegan Society（ヴィーガン協会）の認証マークです。
※ カルメル山麓、ガリラヤ、ジュデアンヒルズ、ネゲブ砂漠：
イスラエルのワイン造りが盛んな地域については
『イスラエル全土で育まれるワイン造り』を参照。
※ ティシュビ・ワイナリーについて詳しくはこちらを参照：
『ティシュビ・ワイナリー』
ティシュビのカベルネ・ソーヴィニヨン【ミディアムボディの飲みやすい赤ワイン】−イスラエル
1,889円(税込)
カシスやブルーベリーの果実味にハーブのニュアンスも重なって、森の下草の香りを匂わせながら、程よい酸味ベースの味わいが広がります。
飲みやすいミディアムボディの赤ワイン【ティシュビ・ヴィンヤーズ｜メルロー】−イスラエル
1,889円(税込)
ハーブやブルーベリーの香りに軽やかな酸味、澄んだタンニンが重なり、清涼感漂う爽やかで飲みやすい味わいが食欲をそそります。
ティシュビのデイリーワイン｜フレンチ・リースリング【おすすめのやや甘口白ワイン】−イスラエル
1,704円(税込)
イスラエルの特徴溢れるやや甘口の白ワインです。ほのかな甘味にライムの爽やかな酸味が絡み合い、フローラルな優しい味わいが広がります。
ノンフィルターの深みある味わいが人気の辛口赤ワイン【カベルネ・ソーヴィニヨン｜イスラエル】
3,663円(税込)
フリーラン・ジュースで造られたノンフィルターの深みある味わいが質の高さを匂わせながら、澄んだ果実味と綺麗な酸味が溶け合います。
ノンフィルターのフルボディ赤ワイン｜イスラエルのネゲヴ砂漠で育まれたメルロー【ティシュビ・エステート】
3,663円(税込)
果実味とタンニンの柔らかな渋みがバランス良く溶け合い、カカオのアロマ・控え目な酸味も重なって、深みのある味わいが溢れます。
食事のお伴に定番のおすすめ辛口白ワイン【ティシュビ・エステート｜シャルドネ】−イスラエル
3,091円(税込)
手頃なお値段と併せて、毎日の食事のお伴に定番の辛口白ワインとしてお楽しみいただける、しっとりと滑らかなシャルドネです。
可憐な味わいで女子に人気のやや甘口白ワイン【ティシュビのゲヴュルツトラミネール】−イスラエル
2,827円(税込)
ほんのりとした甘さの可憐で上品な風味に適度の酸味が心地良く溶け合い、フルーティで爽やかな味わいが飲む人を魅了します。
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