造っているワインは全てヴィーガンワイン
〜イスラエルで最も古いワイナリーの一つであるティシュビ〜1882年に設立されたティシュビ・ワイナリー（ Tishbi winery ）は、イスラエルのワイン作りで重要な役割を果たしたロスチャイルド男爵の依頼を受けてブドウ作りを始めました。
地中海を臨むカルメル山麓から始まったブドウ作りもゴラン高原を含むガリラヤ地方、エルサレム近郊のジュデアンヒルズ、そして南のネゲブ砂漠とイスラエル全土に広がっています。
土壌の持つ力を信じてブドウを育てるやり方を創業以来続けていて、農薬や殺菌剤、除草剤は使用せず、また肥料を使う事もなく、自然派志向のワイン造りを行っていまして、コーシャ認定とともにヴィーガン認証も取得しています。
そうなんです。下に並んでいるワインは全てヴィーガンワイン！
ボトルの裏ラベルにはコーシャ・マークに並び、左のヴィーガン認証マークがついていますが、これは世界で最も古くから存在しているヴィーガン組織 Vegan Society（ヴィーガン協会）の認証マークです。
※ カルメル山麓、ガリラヤ、ジュデアンヒルズ、ネゲブ砂漠：
イスラエルのワイン造りが盛んな地域については
『イスラエル全土で育まれるワイン造り』を参照。
※ ティシュビ・ワイナリーについて詳しくはこちらを参照：
『ティシュビ・ワイナリー』
ティシュビ・シリーズ｜カベルネ・ソーヴィニヨン【軽やかな口当たりと深みある味わいが交錯する飲みやすい赤ワイン】イスラエル
3,190円(税込)
心地よい酸味が優しい風味を匂わせながら、余韻に広がるしっとりとしたボディに厚みのある飲み心地が存在感を見せるカベルネです。
爽やかな酸味広がる辛口〜やや甘口白ワイン【ティシュビのフレンチ・リースリング｜イスラエル】
2,651円(税込)
爽やかですっきりとした酸味広がるやや甘口の白ワインです。ライチや洋なしのほのかな甘味が溶け合う心地よい飲み心地が広がります。
綺麗な酸味と優しい果実味溶け合うティシュビの辛口白ワイン【シャルドネ｜イスラエル】
3,478円(税込)
毎日の食事のお伴にピッタリの辛口白ワインです。透明感のある軽やかな飲み心地が、長く心地よい余韻とともに飲む人を魅了します。
ネゲヴ砂漠で育まれたノンフィルターの辛口赤ワイン【ティシュビ・エステート｜メルロー】
3,663円(税込)
SOLD OUT
果実味とタンニンの柔らかな渋みがバランス良く溶け合い、カカオのアロマ・控え目な酸味も重なって、深みのある味わいが溢れます。
ノンフィルターの深みある味わいが食欲をそそる辛口赤ワイン｜ティシュビのカベルネ【イスラエル】
4,800円(税込)
ノンフィルターの深みある味わいが心地よく、優しい果実味に適度の酸味や渋みがバランス良く溶け合い、落ち着いた飲み心地が広がります。
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