造っているワインは全てヴィーガンワイン
〜イスラエルワイン業界において最も古いワイナリーの一つであるティシュビ〜1882年に設立されたティシュビワイナリー（ Tishbi winery ）は、イスラエルのワイン作りで重要な役割を果たしたロスチャイルド男爵の依頼を受けてブドウ作りを始めました。
地中海を臨むカルメル山麓から始まったブドウ作りもゴラン高原を含むガリラヤ地方、エルサレム近郊のジュデアンヒルズ、そして南のネゲブ砂漠とイスラエル全土に広がっています。
土壌の持つ力を信じてブドウを育てるやり方を創業以来続けていて、農薬や殺菌剤、除草剤は使用せず、また肥料を使う事もなく、自然派志向のワイン造りを行っていまして、コーシャ認定とともにヴィーガン認証も取得しています。
そうなんです。下に並んでいるワインは全てヴィーガンワイン！ボトルの裏ラベルにはコーシャ・マークに並び、左のヴィーガン認証マークがついていますが、これは世界で最も古くから存在しているヴィーガン組織 Vegan Society（ヴィーガン協会）の認証マークです。
※ カルメル山麓、ガリラヤ、ジュデアンヒルズ、ネゲブ砂漠：
イスラエルのワイン造りが盛んな地域については『イスラエル全土で育まれるワイン造り』を参照。
ティシュビ・ヴィンヤーズ｜カベルネ・ソーヴィニョン【ミディアムボディの飲みやすい赤ワイン】
1,717円(税込1,854円)
自然派志向のワイン造りから生まれた澄んだ綺麗な味わいが、飲みやすさと何にでも合う広がりを見せています。
ティシュビ・ヴィンヤーズ｜メルロ【ミディアムボディの軽やかな赤ワイン】
1,717円(税込1,854円)
ミディアムボディの軽やかな味わいながらも柔らかくふくよかな刺激と艶やかな果実味が広がり、日々の食事のお伴にピッタリ！
ティシュビ・エステート｜カベルネ・ソーヴィニョン【ミディアムに近いフルボディ・高品質赤ワイン】
3,578円(税込3,864円)
値段の枠を遙かに超えた質の高さ！
フルボディながらも軽やかで綺麗な味わいが魅力
ティシュビ・エステート｜メルロ【高品質・フルボディ赤ワイン】
3,578円(税込3,864円)
ヴィーガンワインの造り香る透明感のある穏やかな酸味に、全てが一つに溶け合ったバランスの良さと、優しさとふくよかさに溢れた味わい
【今月のおすすめ】ティシュビ・シングルヴィンヤード｜マルベック【フルボディのエレガントな高級赤ワイン】
6,695円(税込7,231円)
自然派志向のワイン造りから生まれたエレガントなマルベック！重過ぎる事のない濃厚感に、バランスの良い個性溢れる味わいが魅力。
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