造っているワインは全てヴィーガンワイン
〜イスラエルワイン業界において最も古いワイナリーの一つであるティシュビ〜1882年に設立されたティシュビワイナリー（ Tishbi winery ）は、イスラエルのワイン作りで重要な役割を果たしたロスチャイルド男爵の依頼を受けてブドウ作りを始めました。
地中海を臨むカルメル山麓から始まったブドウ作りもゴラン高原を含むガリラヤ地方、エルサレム近郊のジュデアンヒルズ、そして南のネゲブ砂漠とイスラエル全土に広がっています。
土壌の持つ力を信じてブドウを育てるやり方を創業以来続けていて、農薬や殺菌剤、除草剤は使用せず、また肥料を使う事もなく、自然派志向のワイン造りを行っていまして、コーシャ認定とともにヴィーガン認証も取得しています。
そうなんです。下に並んでいるワインは全てヴィーガンワイン！ボトルの裏ラベルにはコーシャ・マークに並び、左のヴィーガン認証マークがついていますが、これは世界で最も古くから存在しているヴィーガン組織 Vegan Society（ヴィーガン協会）の認証マークです。
※ カルメル山麓、ガリラヤ、ジュデアンヒルズ、ネゲブ砂漠：
イスラエルのワイン造りが盛んな地域については『イスラエル全土で育まれるワイン造り』を参照。
※ティシュビワイナリーについて詳しくはこちらを参照：『ティシュビワイナリー』
ティシュビ・ヴィンヤーズ｜カベルネ・ソーヴィニョン【ミディアムボディの飲みやすい赤ワイン】
1,717円(税込1,854円)
自然志向のワイン造りから生まれた澄んだ綺麗な味わいが、飲みやすさと何にでも合うふくよかさ、深み、奥行きのある味わいを醸し出しています。
ティシュビ・ヴィンヤーズ｜メルロ【ミディアムボディの軽やかな赤ワイン】
1,717円(税込1,854円)
ミディアムボディの軽やかな味わいながらも柔らかくふくよかな刺激と艶やかな果実味が広がり、日々の食事のお伴にピッタリ！
ティシュビ・ヴィンヤーズ｜エメラルド・リースリング【やや辛口の白ワイン】
1,549円(税込1,673円)
イスラエルで花開いたエメラルド・リースリング。十分冷やして飲む事がおすすめで、フローラルな香りが際立ち、豊かで透明感のある洗練された味わいが広がります。
ティシュビ・ヴィンヤーズ｜フレンチ・リースリング【やや甘口の白ワイン】
1,549円(税込1,673円)
カリフォルニアから持ち込まれた特色溢れる白ワイン。しっとりと深みのあるほのかな甘味にライムの爽やかな酸味が絡み合う優しい味わいが特長です。
イスラエル｜ティシュビ・エステート【カベルネ・ソーヴィニョン】
3,328円(税込3,594円)
フリーラン・ジュースで造られ、ノンフィルターの深みある味わいが質の高さを匂わせて、フルボディながらも軽やかで綺麗な味わいが広がります。
ティシュビ・エステート｜メルロ【ミディアムボディの赤ワイン】
3,328円(税込3,594円)
年輪を重ねた様々な味わいがバランス良く溶け合い、軽やかで透明感のある澄んだ酸味と淡い口当たりが心地良さと品の良さを醸し出しています。
ティシュビ・エステート｜ゲヴュルツトラミネール【やや甘口白ワイン】
2,570円(税込2,776円)
ほんのりとした甘さの可憐で上品な味わいがリラックス効果抜群！じめじめとした梅雨の鬱陶しい雰囲気を吹き払います。
ティシュビ・シングルヴィンヤード｜マルベック【フルボディのエレガントな高級赤ワイン】
6,695円(税込7,231円)
自然派志向のワイン造りから生まれたエレガントなマルベック！重過ぎる事のない濃厚感に、バランスの良い個性溢れる味わいが魅力です。
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