今週のおすすめ赤ワイン・白ワイン５選｜イスラエルワインならではの美味しい味わいを楽しむ

ワイン発祥の地の一角を占め、5000年以上のワイン造りの歴史あるイスラエルですが、
昨今のイスラエルのワインメーカー達（ワイン醸造者、エノログ）の特徴の一つとして、ヨーロッパやアメリカ、オーストラリアなど、世界各地でワイン造りの勉強をしていることが挙げられます。
歴史香るワイン造りと世界のワイン造りが融合して、高品質ワイン生産地として蘇ったイスラエル。
古くて新しいイスラエルワインならではの美味しい味わいをお楽しみください。

■ すっきりと綺麗な酸味が引き立つ辛口白ワイン
ゴラン・ハイツのゲヴュルツトラミネール

ゴラン高原北部の冷涼な気候の下で育てられたゲヴュルツトラミネール100%の辛口白ワインです。
ステンレスタンクで長時間かけて低温発酵させることにより、爽やかな酸味広がるフルーティでフローラルな風味を最大限に引き出しています。

色合いは薄い麦藁色で、抜栓と同時に品種の特徴でもあるライチや白い花の香り、キウイ、メロンのほのかな甘みも引き連れたトロピカルな香りにハーブの優しくスパイシーな風味も重なる魅惑的な香りが広がります。

甘やかな香りとは裏腹に、すっきりとした綺麗な酸味がまずはセンターを務め、これにライチの果実風味が爽やかな飲み心地を引き連れて重なります。

【今週のおすすめ】
価格：3,366円（税込）
『詳しくは：すっきりと綺麗な酸味が引き立つ辛口白ワイン
ゴラン・ハイツのゲヴュルツトラミネール』

■ バランスの良い綺麗な味わいが
引き込む魅力を放つ赤ワイン

オーガニックと銘打ってはいませんが、このワインに使われている葡萄は全て、エルサレム山脈（ジュディアンヒルズ）の標高700mに位置するバル・ギオラにあるオーガニックのエステート葡萄園で収穫されています。

ジンファンデルを中心とした個性豊かな味わいにムールヴェードルとプティ・シラーが深みと複雑味を添え、熟したプラムやチェリーが微かにジャムっぽさも漂わせながら、皮革や腐葉土をも匂わせる豊かな香りが流れます。
抜栓直後から全体のバランスは実に良く、とても綺麗な飲み心地広がる赤ワインで、エレガントでエキゾチックな味わいが広がり、フィニッシュには引き込むような魅力を放つ赤ワインに仕上がっているのです。

【今週のおすすめ】
価格：10,438円（税込）
『詳しくは：シーホースのレノン｜バランスの良い
綺麗な味わいが引き込む魅力を放つ赤ワイン』

■ 自然派ワイン造り息づく
爽やかな飲み心地の辛口白ワイン

ティシュビ・エステートのシャルドネ100%の白ワインです。
地中海を臨むカルメル山麓の南側に位置するショムロンと呼ばれる地域にあるブドウ園で育てられた辛口白ワインです。最初のフリーラン果汁のみが使用され、プレス搾汁は行われていません。ステンレスタンクにて低温発酵・熟成を経て瓶詰めされています。体に優しい飲み口で、日本でもファンの多い白ワインです。

この地域は、イスラエルでは最も伝統的かつ最大のワイン生産地域です。カルメル山麓の寒冷気候と地中海の温暖な気候の両方の恩恵を受け、また石灰質の粘土、テラ・ロッサ、白亜質の石灰岩などが入り交じる特色ある土壌に恵まれ、古代から大々的に生産が続けられている地域です。

【今週のおすすめ】
価格：2,780円（税込）
『詳しくは：綺麗な酸味と優しい果実味溶け合う
爽やかな飲み心地の白ワイン』

■ バランスの良いふくよかな飲み心地
広がる赤ワイン｜フラム・クラシコ

フラム・クラシコはカベルネとメルローを中心に年ごとに少しずつ異なる５〜６種類の葡萄から造られる、ジュディアンヒルズの特徴溢れるブレンド赤ワインです。

フルボディながら軽やかで滑らかな口当たりが心地よく、調和の取れた味わいの中に品良く穏やかで優しい味わいが落ち着き払った飲み心地を醸し出し、まろやかさと深みや複雑味が絡み合う豊かな味わいが魅力を放っています。

【今週のおすすめ】
価格：6,532円（税込）
『詳しくは：バランスの良いふくよかな飲み心地
広がるフルボディの赤ワイン』

■ ミネラルとコクが絡み合う
豊かな飲み心地の辛口白ワイン

エラ・ヴァレーのしっとりと心地良い飲み口広がるシャルドネ100%の辛口白ワインです。

オーク樽とステンレスタンクの両方の特徴を見せる複数のストラクチャが折り重なりながら、厚みのある酸味にほのかな甘みが溶け合う口当たりが魅力を放ち、ミネラルとコクが絡み合う豊かなのみ心地が飲む人を魅了します。

【今週のおすすめ】
価格：3,254円（税込）
『詳しくは：ミネラルとコクが絡み合う
豊かな飲み心地の辛口白ワイン』

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