高品質・高級イスラエルワイン
イスラエルは地中海東岸に位置する中東の国です。
多様な気候、標高の変化の大きさ、そして変化に富んだ土壌の資質など、狭い地域で様々な気候や環境要因が見られ、多様なブドウ品種が育まれています。
一方、ワイン発祥の地は中東のメソポタミア文明が栄えた地域と言われていますが、イスラエルもその一角を占め、5000年以上のワイン造りの歴史があります。
このゆな歴史に世界中の最新の技術を融合することにより、イスラエルの特徴を活かした高品質ワイン生産地として蘇り、年々その評価が高まっているのです。
■ フルーティな飲み口と深み溢れる味わい
絡み合う赤ワイン２本セット
【高品質ワインおすすめセット】
価格：5,584円（税込）
ゴラン高原で育まれたボルドー品種のブレンドとジュディアンヒルズの特徴溢れるカベルネのおすすめ赤ワインセットです。
フルーティで生き生きとした風味豊かなゴラン・ハイツと、綺麗な酸味と深みある余韻が魅力を放つエラ・ヴァレーが絡み合い、軽やかで飲みやすい味わいが食卓に弾けます。
（エラ・ヴァレー・エヴァーレッド｜カベルネ・ソーヴィニヨン）
■ フルーティで軽やかな飲み心地が
食欲を誘う赤ワイン２本セット
【高品質ワインおすすめセット】
価格：7,174円（税込）
ワイン産地として有名なジュディアンヒルズとガリラヤで育まれた、エラ・ヴァレーとチューリップの赤ワイン２本セットです。
テロワールが個性を放ち、しっとり重たさの漂う飲み心地と軽やかな飲み口がバランス良く絡み合い、繊細で深みあるふくよかな味わいが食欲を誘います。
（チューリップ・シリーズのカベルネ）
■ 繊細な飲み口と濃厚な味わい絡み合う
赤ワイン２本セット
【高品質ワインおすすめセット】
価格：9,079円（税込）
チューリップとエラ・ヴァレーの繊細な飲み口と濃厚な味わい絡み合う赤ワイン２本セットです。
軽やかな飲み口に綺麗な酸味やミネラルが溶け込む繊細な味わいのチューリップと個性豊かな果実味にフルボディの濃厚な味わい重なるふくよかなエラ・ヴァレーが、魅惑いっぱいの飲み心地を奏でて食卓を彩ります。
（エラ・ヴァレーのシラー-プティ・シラー）
■ 充足感溢れるエレガントでバランスの良い
飲み心地広がる赤ワイン２本セット
【高品質ワインおすすめセット】
価格：11,325円（税込）
ノンフィルターの深みある味わいが魅力のティシュビと品質香る洗練された飲み心地のゴラン・ハイツが揃う赤ワイン２本セットです。
最初のフリーラン・ジュースのみで造られた繊細な酸味に果実味溶け合う落ち着いた飲み口のカベルネとミディアムボディの軽やかでスムースな飲み心地が魅力を放つピノ・ノワールが絡み合い、調和のとれたふくよかな味わいで食欲を誘います。
（ ヤルデン ピノ・ノワール ）
フルーティで軽やかな飲み心地が食欲を誘う赤ワイン２本セット【イスラエル】
7,174円(税込)
軽やかさと重たさが交錯し、落着いた飲み口とバランスの良い飲み心地が絡み合い、繊細で深みある味わいを奏でて飲む人を魅了します。
【高品質ワインおすすめセット】
フルーティな飲み口と深み溢れる味わい絡み合う赤ワイン２本セット【イスラエル】
5,584円(税込)
フルーティで軽やかな飲み心地と深みある豊かな味わいが溶け合う赤ワインセットです。飲みやすい味わいで日々の食卓を彩ります。
【高品質ワインおすすめセット】
充足感あふれるエレガントでバランスの良い飲み心地広がる赤ワイン２本セット【イスラエル】
11,325円(税込)
深い満足感広がる落ち着いた飲み心地のカベルネと風味豊かでエレガントなピノ・ノワールが、絶妙のバランスを奏でて食卓を彩ります。
【高品質ワインおすすめセット】
繊細な飲み口と濃厚な味わい絡み合う赤ワイン２本セット【イスラエル】
9,079円(税込)
綺麗な酸味が心地よい軽やかな飲み口と豊かな果実味が醸し出す濃厚な味わいが絡み合い、調和の取れた魅惑溢れる飲み心地を奏でます。
【高品質ワインおすすめセット】
イスラエルワインの歴史が香る昨今の動向
イスラエルは地中海の東端に位置し、地中海性気候に加えてテラロッサ土壌が広く分布しています。
昨今のワイン造りの動向としては、古代より続くイスラエルの土着品種への回帰と共に、やはり地中海地方のブドウ品種が土壌や気候に向いていると考えられるようになっています。
【イスラエルの近代ワイン造り】
エドモンド・ド・ロスチャイルド男爵が、1882年にカーメル・ワイナリーを創設して、イスラエルでワイン造りを始めたときに、何が向いているのか調査を行った男爵のスタッフ達は、南フランスを中心とした地中海地方の品種を勧めたそうです。
彼らはイスラエルの土壌や気候の事を良く理解していたんですね。
しかしロスチャイルド男爵のこだわりからでしょうか、結局、当時はボルドースタイルのワイン造りを目指すことになります。
何せ彼はシャトー・ラフィットのオーナーでしたからね。
【注目される地中海品種のワイン達】
そして時代は巡り、男爵のスタッフが勧めた地中海品種が今になって注目を浴びるようになっているのです。
盛んに作られている葡萄品種としては、
カリニャン、グルナッシュ、マルセラン、プティ・シラー、
ムールヴェードル、そしてシラー（シラーズ）などが挙げられます。
この覧でもご紹介した、ペルターのシラーズ・グルナッシュやプサゴットのピーク、カーメルのメディテレーニアンなどは、まさにこれらの地中海品種に着目して新しい動向を具現化したワイナリー自慢のワイン達なのです。
【ワイン造りに向いた土壌と気候】
以上のような歴史香るイスラエルのワイン造りの背景となっていますのが、イスラエルの土壌と気候はマイクロクライメイトと言われるほど地域によって異なり、様々なブドウ品種を育み、高品質ワインを作り出すのに最適な環境となっていることです。
そんな中で銘醸地としてイスラエル北部の上ガリラヤ地方やゴラン高原が有名であり、そして昨今はジュディアンヒルズが注目を浴びていまして、この覧に登場するワインも、これらの地域で育まれたワインが多くなっているのです。
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