個性豊かでエレガントな飲み心地広がる赤白ワイン3本セット【イスラエル】

セットに含まれるワインの種類（750ml x 2本）：
１）ヤルデン・シャルドネ
２）チューリップ・シリーズ｜ホワイト・チューリップ
３）フラム・クラシコ

風味豊かな味わい弾け、魅惑溢れる飲み心地で飲む人を惹きつける赤白ワイン3本セットです。

綺麗な酸味と優しい果実味溶け合うフルーティで爽やかな白ワインとフルボディながら軽やかでスムースな口当たりの赤ワインが絡み合い、エレガントな飲み口を奏でて食卓を彩ります。

（ フラム・クラシコ ）

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ヤルデン・シャルドネ

　

タイプ	：白ワイン
ぶどう品種	：シャルドネ 100%
アルコール度数	：14%
生産年	：2022年
容量	：750ml
味わい	：辛口
醸造	：フランス産のオーク樽にて発酵・熟成。 　一部マロラクティック発酵。またシュル 　リーで7ヶ月間熟成。
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜ゴラン高原
生産者	：ゴラン・ハイツ・ワイナリー
輸入元	：（株）ミレジム

このヤルデン・シャルドネは、極めて上質な葡萄を生み出すことで知られるイスラエル北部ガリラヤ/ゴラン高原北部（標高 1200ｍ）にある畑で収穫された葡萄が使われています。新樽と 2 年物のフレンチオークの小樽で発酵処理が行われ、また一部マロラクティック発酵も経て、その後約 7 カ月のシュールリー熟成が施されています。

　　　しっかりとしたボリューム感が支える
　　　繊細でエレガントな飲み心地

　　　　

洋ナシや柑橘類のアロマにフローラルな香りが溶け合い、これにオーク樽由来のバター風味や幾分オイリーなニュアンスも重なります。
厚みのあるふくよかで心地よいフルボディの味わいがしっかりとしたボリューム感を漂わせ、綺麗な酸とほのかな甘味も伴う果実味が広がって全体を上質にまとめ上げて、強さと複雑さを備えた繊細でエレガントな飲み心地が広がります。

しっかりとした味わいの料理が似合いそうですし、幾分スパイシーな料理とも楽しめる、存在感溢れるバランスの良い辛口白ワインに仕上がっています。

詳しくは『こちら』

チューリップ・シリーズ｜ホワイト・チューリップ

ゲヴュルツトラミネールとソーヴィニヨン・ブランという珍しい組み合わせのブレンド白ワインです。葡萄は別々に手摘みで収穫され、ワイナリーに持ち込まれた後、さらに丁寧な選果がなされています。

深みを漂わせる口当たりにトロピカルで爽やかなライチや柑橘類のアロマが溶け合い、これにジャスミンの花の香りが重なります。後味にはハーブの香りも顔を出して、フレッシュな味わいが心地よさを誘います。

フラム・クラシコ

　

タイプ	：赤ワイン
ぶどう品種	：カベルネ・ソーヴィニヨン 61% 　カベルネ・フラン 16% 　メルロー 12% 　プティ・ヴェルド 7% 　シラー 4%
アルコール度数	：14%
生産年	：2021年
容量	：750ml
味わい	：辛口　フルボディ
熟成	：10ヶ月樽塾
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜ジュディアンヒルズ

フラム・クラシコはフラム・ワイナリーのエントリーレベルのワインの１つで、カベルネとメルローを中心に、 年ごとに少しずつ異なる他の品種も加わった５〜６種類の葡萄から造られるボルドースタイルのブレンドワインです。
ジュディアンヒルズにあるマタ・ヴィンヤードで収穫された葡萄は個別に丁寧に除梗・破砕され、果汁はステンレスタンクでの発酵処理に回されます。
発酵処理は低温マセレーションから始まり、十分なマロラクティック発酵を経てブレンド処理が行なわれ、その後フレンチ及びアメリカン・オーク樽による10ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされ、さらに6ヶ月の熟成期間を経て出荷されています。

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　　ゴラン・ハイツ・ワイナリー
　　　 ( Golan Heights Winery )

ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生しました。最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。

またワイナリーはイスラエル最大規模の有機栽培を展開しており、風力発電によって環境に負荷をかけず、個性豊かなテロワールの表現を大切にしています。土壌は、熱の伝導性や水はけ、葡萄の発育などのデータを継続的に追跡するため、区画ごとに畑を細かく区分けして実施調査し記録した情報をデータベース化して、ワイン作りにおけるあらゆる意思決定に活用しています。

＊ゴラン・ハイツ・ワイナリーについて詳しくはこちらを参照：『ゴラン・ハイツ・ワイナリー』

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チューリップ・ワイナリー（ Tulip winery ）

チューリップ・ワイナリーは2003年に、ロイ・イツハキによってクファー・ティクヴァ（希望の村）と名付けられた村に設立されました。
クファー・ティクヴァは発達障害を抱える成人のための村で、イツハキは当初から高品質ワイン造りとクファー・ティクヴァの村人達の役に立つ社会貢献との両立を目指しながら事業を始めたんですね。

最初の出荷から市場で高い評価を得たイツハキは、事業を拡大すべくコーシャワインの認定を受ける準備を進めるのですが、この過程で次々と試練に直面します。
何しろコーシャワインの認定には正統派ラビ（ユダヤ教の宗教指導者）の監督や敬虔なユダヤ人男性のみによって造られなければいけないなど、数々の規則がありますから．．．

ワイン造りと社会貢献の両立を追求するイツハキは、 ４年の歳月を掛けて、村人達の最大限の関わりを維持しながらもコーシャワインの認定獲得を成し遂げます。
そしてこの結果を受けてワインの生産は飛躍的に増大し、イスラエル最大のブティック・ワイナリーへと成長して行くのです。

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　　　　フラム・ワイナリー ( Flam winery )

際立った高品質ワインを造り続ける家族経営のブティックワイナリー
フラム・ワイナリーは1988年に、ゴラン・フラムとギラド・フラム兄弟と彼らの母であるカミ・フラムによって、国際基準による最高品質のワインを生産するというビジョンのもとに設立されました。
ワイナリーはエルサレムを取り囲むジュディアンヒルズの中心部に位置します。キサロン川とケドシムの森に挟まれたマタとイーザイハの両ブドウ園の中に拠点を構え、これらのブドウ園に加えて上ガリラヤにあるディションとベンツィムラのブドウ園からも葡萄を調達しています。

ヨーロッパの古典的なファミリー・エステートのワイナリーをモデルに運営されている、この小さなフラム・ワイナリーが30数年そこそこの短い期間で成し遂げた今日の成果には目を見張る物がありまして、イスラエルにおいて際立った品質の高さと数々の受賞歴を持つワインを造り続ける、家族経営のブティックワイナリーなのです。