フルーティで爽やかな飲み心地が食欲を誘うロゼと白ワイン【イスラエル】

セットに含まれるワインの種類（750ml x 2本）：
１）エエラ・ヴァレー・エヴァーロゼ
２）ヤルデン・ピノ・グリ

イスラエルの名高い生産地で育まれワイン造りの特徴香る、日々の食卓を豊かな個性と爽やかな飲み心地で彩るロゼと白ワインです。

ほのかな甘みも漂う優しい果実味と繊細な酸味が溶け合い、深み溢れるフローラルでフルーティ、風味豊かな味わいが楽しい一時をお届けします。

（ヤルデン・ピノ・グリ）

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エラ・ヴァレー・エヴァーロゼ

　

タイプ	：ロゼワイン
ぶどう品種	：シラー 80% 　カリニャン 15% 　メルロー 5%
アルコール度数	：12%
生産年	：2022年
容量	：750ml
味わい	：辛口−ミディアムボディ
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜エラ・ヴァレー

ワイナリー直営のブドウ畑で収穫されたシラー、カリニャン、メルローから造られた辛口ロゼワインです。華やかでフローラルな香りに黄桃やアプリコットのフルーティなアロマが重なり、ほのかにコクのある濃密感も匂わせて、豊かな飲み心地が食卓に広がります。

ついついグラスを重ねてしまう飲みやすさ際立つロゼ

　　　

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少し橙色も混じるやや濃い赤みがかった色相が引き込むような魅惑を放ち、後味にはミネラルなニュアンスが顔を出して厚みを添えながら、余韻に広がるしっとりと澄んだ酸味が心地良さを誘います。

すっきりとした爽やかな飲み口は食前酒にもピッタリで、フルーティで軽やかな飲み心地が飲む人を惹きつけて、ついついグラスを重ねてしまう飲みやすさ際立つ辛口ロゼワインです。

詳しくは『こちら』

ヤルデン・ピノ・グリ

このヤルデン・ピノ・グリは、イスラエルの名産地として名高い北部ガリラヤ/ゴラン高原の2つの畑から厳選して収穫された葡萄から造られています。
アルザスを主要産地とするこの品種は、複雑でフローラルなアロマと風味豊かで爽やかなミディアムボディの味わいで知られ、さっぱりとした和食や旨味のあるオイリーな料理の味わいを引き立ててくれます。毎年 非常に生産量の限られた稀少な白ワインです。

フローラルでフルーティ、微かにスパイシーでミネラル
な飲み口も溶け合う上質の辛口白ワイン

　　　

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色合いは薄い黄色の中に淡いロゼ色を見せて、爽やかな印象を漂わせています。
フローラルな香りと洋ナシや青リンゴ、ライチ、そして微かに桃の香りも溶け合うまろやかな果実風味が柔らかな飲み心地を醸しだし、これを澄んだしなやかな酸味がバランス良く引き締めてドライな飲み口を演出しています。

綺麗な酸味の中に漂う軽くスパイシーな余韻が爽やかな飲み心地を奏で、微かにミネラリーな後味が落ち着いた飲み心地を添えて、さらに質の高い飲み心地へと誘うのです。

詳しくは『こちら』

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エラ・ヴァレー・ワイナリー ( Ella Valley winery )

古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構えるエステート・ワイナリーです。この地は旧約聖書『サムエル記』の逸話に出てくる少年ダビデが巨人戦士ゴリアテと戦った舞台として知られています。
元々この一帯はぶどうの栽培に適した地域として知られていて、紀元前3,000年〜4,000年の古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われており、ワイン造りではとても歴史ある地域なのです。

イスラム教民族による支配が続いてワイン造りが長い間禁止されたため、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていたのですが、1990年代初期になって伝統の復活に努力するワインアリーが現れます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーで、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。

※エラ・ヴァレーのワインについて詳しくはこちら：『エラ・ヴァレーのワイン一覧』

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ゴラン・ハイツ・ワイナリー
　 ( Golan Heights Winery )

ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生しました。最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。

またワイナリーはイスラエル最大規模の有機栽培を展開しており、風力発電によって環境に負荷をかけず、個性豊かなテロワールの表現を大切にしています。土壌は、熱の伝導性や水はけ、葡萄の発育などのデータを継続的に追跡するため、区画ごとに畑を細かく区分けして実施調査し記録した情報をデータベース化して、ワイン作りにおけるあらゆる意思決定に活用しています。

＊ゴラン・ハイツ・ワイナリーについて詳しくはこちらを参照：『ゴラン・ハイツ・ワイナリー』