今週のおすすめ赤ワイン・白ワイン５選｜イスラエルワインならではの美味しい味わいを楽しむ

ワイン発祥の地の一角を占め、5000年以上のワイン造りの歴史あるイスラエルですが、
昨今のイスラエルのワインメーカー達（ワイン醸造者、エノログ）の特徴の一つとして、ヨーロッパやアメリカ、オーストラリアなど、世界各地でワイン造りの勉強をしていることが挙げられます。
歴史香るワイン造りと世界のワイン造りが融合して、高品質ワイン生産地として蘇ったイスラエル。
古くて新しいイスラエルワインならではの美味しい味わいをお楽しみください。

■ 深い満足感広がるしっとりと落ち着いた
飲み心地の赤ワイン

ヴィンテージから7年目を迎えるこのエステートのカベルネは、落ち着きと深み、複雑味漂う満足感の広がる飲みごたえとなっています。甘みを抑えた果実味に綺麗な酸味が重なり、しなやかなタンニンが溶けあってしっとりと落着いた深みを漂わせながらバランスの良い味わいを醸し出しています。

これに奥の方から樽香、皮革香、土の香りが追いかけてきて幾分ビターな雰囲気をまとい、微かにスパイシーなニュアンスも顔を出して厚みを添え、品の良いエレガントな飲み心地を演出するのです。

ティシュビのこだわりのワイン造りが輝きを放つこの赤ワインを、今回はちょっとお得な価格でご案内しています。

【今週のおすすめ】
価格：4,525円（税込）
『詳しくは：ノンフィルターの深みある味わいで
飲む人を惹きつける辛口赤ワイン』

■ エレガントな飲み心地で
飲む人を魅了するフラム・ブラン

ジュディアンヒルズで収穫されたソーヴィニヨン・ブランとシャルドネのブレンド白ワインです。

洋なしや青リンゴのアロマ、ハーブの香り、心地良い柑橘類の風味が漂い、ほのかなミネラル感も顔を出す爽やかな酸味が全体を軽やかに包み込んで、調和の取れたエレガントな味わいが溢れます。

食前酒にも合う果実風味の優しい味わいが食欲をそそる
心地よい酸味がさっぱりとした風味を醸し出し、これに果実味の優しくふくよかな味わいが溶け合う飲み心地は食前酒としても楽しめますし、白身魚や季節の野菜料理など、どちらかというと淡泊な料理と楽しむのにピッタリの魅力溢れる味わいが溢れます。

【今週のおすすめ】
価格：5,932円（税込）
『詳しくは：綺麗な酸味とふくよかな果実味
溶け合う心地よい飲み口の白ワイン』

■ 穏やかな飲み口に重なる艶やかな果実味
が魅力を放つメルロー

メルロー品種はエラ・ヴァレーの土壌にとても良く向いていて、出来上がったワインも土壌の特徴をよく映し出すと言われています。エラ・ヴァレー・ワイナリーのこのメルローも、他の地域のメルローとは違いを際立たせ、魅力いっぱいの飲み心地を奏でています。

前のヴィンテージまではフルボディの力強くどっしりとした味わいでしたが、ヴィンテージ2019年からはミディアムボディの飲み口に装いを変え、どんな料理も包み込んでしまうような、とても穏やかでふくよかな飲み心地が食卓を彩るのです。

【今週のおすすめ】
価格：3,727円（税込）
『詳しくは：エラ・ヴァレーの
穏やかな飲み心地が魅力の赤ワイン』

■ すっきりと綺麗な酸味が引き立つ辛口白ワイン
ゴラン・ハイツのゲヴュルツトラミネール

ゴラン高原北部の冷涼な気候の下で育てられたゲヴュルツトラミネール100%の辛口白ワインです。
ステンレスタンクで長時間かけて低温発酵させることにより、爽やかな酸味広がるフルーティでフローラルな風味を最大限に引き出しています。

色合いは薄い麦藁色で、抜栓と同時に品種の特徴でもあるライチや白い花の香り、キウイ、メロンのほのかな甘みも引き連れたトロピカルな香りにハーブの優しくスパイシーな風味も重なる魅惑的な香りが広がります。

甘やかな香りとは裏腹に、すっきりとした綺麗な酸味がまずはセンターを務め、これにライチの果実風味が爽やかな飲み心地を引き連れて重なります。

【今週のおすすめ】
価格：3,366円（税込）
『詳しくは：すっきりと綺麗な酸味が引き立つ辛口白ワイン
ゴラン・ハイツのゲヴュルツトラミネール』

■ バランスの良い綺麗な味わいが
引き込む魅力を放つ赤ワイン

オーガニックと銘打ってはいませんが、このワインに使われている葡萄は全て、エルサレム山脈（ジュディアンヒルズ）の標高700mに位置するバル・ギオラにあるオーガニックのエステート葡萄園で収穫されています。

ジンファンデルを中心とした個性豊かな味わいにムールヴェードルとプティ・シラーが深みと複雑味を添え、熟したプラムやチェリーが微かにジャムっぽさも漂わせながら、皮革や腐葉土をも匂わせる豊かな香りが流れます。
抜栓直後から全体のバランスは実に良く、とても綺麗な飲み心地広がる赤ワインで、エレガントでエキゾチックな味わいが広がり、フィニッシュには引き込むような魅力を放つ赤ワインに仕上がっているのです。

【今週のおすすめ】
価格：10,438円（税込）
『詳しくは：シーホースのレノン｜バランスの良い
綺麗な味わいが引き込む魅力を放つ赤ワイン』

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