高品質・高級イスラエルワイン
イスラエルは地中海東岸に位置する中東の国です。
多様な気候、標高の変化の大きさ、そして変化に富んだ土壌の資質など、狭い地域で様々な気候や環境要因が見られ、多様なブドウ品種が育まれています。
一方、ワイン発祥の地は中東のメソポタミア文明が栄えた地域と言われていますが、イスラエルもその一角を占め、5000年以上のワイン造りの歴史があります。
このゆな歴史に世界中の最新の技術を融合することにより、イスラエルの特徴を活かした高品質ワイン生産地として蘇り、年々その評価が高まっているのです。
■ 充足感広がるエレガントでバランスの良い
飲み心地の赤ワインセット
【高品質ワインおすすめセット】
価格：10,682円（税込）
ノンフィルターの深みある味わいが魅力のティシュビと洗練された飲み心地のゴラン・ハイツがお届けする赤ワインセットです。
最初のフリーラン・ジュースのみで造られた繊細な酸味に果実味溶け合う落ち着いた飲み口のカベルネとミディアムボディの軽やかでスムースな飲み心地が魅力を放つピノ・ノワールが絡み合う、調和のとれたふくよかな味わいが食欲を誘います。
（ ヤルデン ピノ・ノワール ）
■ リラックスしたい時にピッタリの
赤ワイン２本セット
【高品質ワインおすすめセット】
価格：5,800円（税込）
ガリル・マウンテンとエラ・ヴァレーのバランス良い飲み心地広がる赤ワイン２本セットです。
若々しくフレッシュで爽やかな果実味溢れるカベルネと、カベルネ、メルロー、シラーが溶け合うフルーティで軽やかな味わいが絡み合い、後味にはミネラリーな風味も顔を出して落着いた雰囲気を醸し出し、魅惑溢れる飲み心地で食卓を彩ります。
（ザ・エラ｜ドライレッド・ワイン）
■ 濃密感漂うフルボディの飲み口としなやかな
飲み心地が絡み合う赤ワイン2本セット
【高品質ワインおすすめセット】
価格：6,868円（税込）
カーメルとエラ・ヴァレーがガリラヤとジュディアンヒルズで育む赤ワイン２本セットです。
カベルネとシラーズのブレンドで、濃密感漂うフルボディの味わいのカーメルに、メルローらしいとても穏やかでふくよかな飲み心地を奏でるエラ・ヴァレーが絡み合い、調和の取れた心地よい味わいで飲む人を魅了します。
（エラヴァレー・エステート｜メルロー）
充足感広がるエレガントでバランスの良い飲み心地の赤ワイン２本セット【イスラエル】
10,682円(税込)
深い満足感溢れる、落ち着いた飲み心地のカベルネと風味豊かでエレガントなピノ・ノワールが絶妙のバランスを奏でて食卓を彩ります。
【高品質ワインおすすめセット】
リラックスしたい時にピッタリの赤ワイン２本セット【イスラエル】
5,800円(税込)
ガリル・マウンテンとエラ・ヴァレーの赤ワインセットです。フルーティで飲みやすく、幅広い食事を支える柔らかな飲み心地が溢れます。
【高品質ワインおすすめセット】
濃密感漂うフルボディの飲み口としなやかな飲み心地が絡み合う赤ワイン2本セット【イスラエル】
6,868円(税込)
バランスの良いフルボディの濃密な味わいに艶やかな果実味、しなやかな飲み口が重なり、飲む人を惹きつける豊かな飲み心地が溢れます。
【高品質ワインおすすめセット】
イスラエルワインの歴史が香る昨今の動向
イスラエルは地中海の東端に位置し、地中海性気候に加えてテラロッサ土壌が広く分布しています。
昨今のワイン造りの動向としては、古代より続くイスラエルの土着品種への回帰と共に、やはり地中海地方のブドウ品種が土壌や気候に向いていると考えられるようになっています。
【イスラエルの近代ワイン造り】
エドモンド・ド・ロスチャイルド男爵が、1882年にカーメル・ワイナリーを創設して、イスラエルでワイン造りを始めたときに、何が向いているのか調査を行った男爵のスタッフ達は、南フランスを中心とした地中海地方の品種を勧めたそうです。
彼らはイスラエルの土壌や気候の事を良く理解していたんですね。
しかしロスチャイルド男爵のこだわりからでしょうか、結局、当時はボルドースタイルのワイン造りを目指すことになります。
何せ彼はシャトー・ラフィットのオーナーでしたからね。
【注目される地中海品種のワイン達】
そして時代は巡り、男爵のスタッフが勧めた地中海品種が今になって注目を浴びるようになっているのです。
盛んに作られている葡萄品種としては、
カリニャン、グルナッシュ、マルセラン、プティ・シラー、
ムールヴェードル、そしてシラー（シラーズ）などが挙げられます。
この覧でもご紹介した、ペルターのシラーズ・グルナッシュやプサゴットのピーク、カーメルのメディテレーニアンなどは、まさにこれらの地中海品種に着目して新しい動向を具現化したワイナリー自慢のワイン達なのです。
【ワイン造りに向いた土壌と気候】
以上のような歴史香るイスラエルのワイン造りの背景となっていますのが、イスラエルの土壌と気候はマイクロクライメイトと言われるほど地域によって異なり、様々なブドウ品種を育み、高品質ワインを作り出すのに最適な環境となっていることです。
そんな中で銘醸地としてイスラエル北部の上ガリラヤ地方やゴラン高原が有名であり、そして昨今はジュディアンヒルズが注目を浴びていまして、この覧に登場するワインも、これらの地域で育まれたワインが多くなっているのです。
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