イスラエルワインの特徴溢れ高品質で飲みやすいおすすめの高級ワインセット

高品質・高級イスラエルワイン

イスラエルは地中海東岸に位置する中東の国です。
多様な気候、標高の変化の大きさ、そして変化に富んだ土壌の資質など、狭い地域で様々な気候や環境要因が見られ、多様なブドウ品種が育まれています。

一方、ワイン発祥の地は中東のメソポタミア文明が栄えた地域と言われていますが、イスラエルもその一角を占め、5000年以上のワイン造りの歴史があります。
このゆな歴史に世界中の最新の技術を融合することにより、イスラエルの特徴を活かした高品質ワイン生産地として蘇り、年々その評価が高まっているのです。

※ 続きを読む：イスラエルワインの歴史が香る昨今の動向

■引き込む魅力を放つ赤とエレガントな白
が溶け合うフラムの赤白ワインセット

【高品質ワインおすすめセット】
価格：13,199円（税込）

フルボディの魅力溢れる飲み口に柔らかなタンニンや綺麗な酸味、ハーブのアロマが溶け合う深くふくよかな味わいの赤ワインと、果実の優しく豊かなアロマに心地よい酸味広がる飲んで楽しい白ワインです。

繊細ながらも深みに溢れ、エレガントな味わいが輝き、食前酒にも合う包容力豊かな味わいで食欲をそそります。

（ フラム｜ブラン ）

『詳しくは：引き込む魅力を放つ赤と
エレガントな白が溶け合うフラムの
赤白ワインセット』

■ シーホースの優雅な飲み心地広がる白と赤

【シーホース｜ジェイムズ】

オーガニックワインを謳ってはいませんが、ワイナリーが所有するオーガニック栽培の葡萄園で収穫された葡萄を使って造られたシュナン・ブラン100%の白ワインです。
ワイナリーの型破りな性質を最もよく象徴していて、超密度に植えられた葡萄の木からほんの僅かしか収穫されない高い品質の葡萄を生み出すユニークな葡萄造りに支えられた最高品質のワインに仕上がっています。

ワインの名前であるジェイムスとは、ワインメーカーであり、葡萄生産者であり、創業者の友人であり、そしてワイン造りのメンターでもあったジェイムスに捧げて付けられました。

『詳しくは：ふくよかな飲み心地
広がるオーガニック辛口白ワイン』

【シーホース｜エルール】

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・シラー、シラーのブレンドで、毎年、完璧といえる質の高い葡萄が収穫されているガリラヤの葡萄園で育てられた葡萄が使われ、フレンチオーク樽及びアメリカンオーク樽を使って18ヶ月間熟成された深みと複雑味豊かな味わいのワインです。

時間の経過と共に、タバコ香、土の香り、皮革、腐葉土の豊かな香りが広がり、ブラックベリーやプラムの凝集した果実香に少し苦みも伴うハーブの香りも重なって、豊かなストラクチャーに恵まれた、とてもバランスの良い魅力溢れる飲み心地が溢れます。

『詳しくは：更なる熟成も楽しみな
品の良いフルボディの赤ワイン』

イスラエルワインの歴史が香る昨今の動向

イスラエルは地中海の東端に位置し、地中海性気候に加えてテラロッサ土壌が広く分布しています。
昨今のワイン造りの動向としては、古代より続くイスラエルの土着品種への回帰と共に、やはり地中海地方のブドウ品種が土壌や気候に向いていると考えられるようになっています。

【イスラエルの近代ワイン造り】

エドモンド・ド・ロスチャイルド男爵が、1882年にカーメル・ワイナリーを創設して、イスラエルでワイン造りを始めたときに、何が向いているのか調査を行った男爵のスタッフ達は、南フランスを中心とした地中海地方の品種を勧めたそうです。
彼らはイスラエルの土壌や気候の事を良く理解していたんですね。
しかしロスチャイルド男爵のこだわりからでしょうか、結局、当時はボルドースタイルのワイン造りを目指すことになります。
何せ彼はシャトー・ラフィットのオーナーでしたからね。

【注目される地中海品種のワイン達】

そして時代は巡り、男爵のスタッフが勧めた地中海品種が今になって注目を浴びるようになっているのです。
盛んに作られている葡萄品種としては、
カリニャン、グルナッシュ、マルセラン、プティ・シラー、
ムールヴェードル、そしてシラー（シラーズ）などが挙げられます。

この覧でもご紹介した、ペルターのシラーズ・グルナッシュやプサゴットのピーク、カーメルのメディテレーニアンなどは、まさにこれらの地中海品種に着目して新しい動向を具現化したワイナリー自慢のワイン達なのです。

【ワイン造りに向いた土壌と気候】

以上のような歴史香るイスラエルのワイン造りの背景となっていますのが、イスラエルの土壌と気候はマイクロクライメイトと言われるほど地域によって異なり、様々なブドウ品種を育み、高品質ワインを作り出すのに最適な環境となっていることです。

そんな中で銘醸地としてイスラエル北部の上ガリラヤ地方やゴラン高原が有名であり、そして昨今はジュディアンヒルズが注目を浴びていまして、この覧に登場するワインも、これらの地域で育まれたワインが多くなっているのです。

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