個性豊かで飲みやすいイスラエルの赤ワイン
ワイン発祥の地
そもそもイスラエルは中東に位置し、ワイン発祥の地の一角を占めています。
最近の研究では5,200年前からワインが造られていた記録が見つかっていますし、旧約聖書『サムエル記』の逸話に出てくる少年ダビデが巨人戦士ゴリアテと戦った舞台として知られるエラ・ヴァレー（エラの谷）は、紀元前3,000年〜4,000年の古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた地域と言われています。
そんな歴史の匂いも感じさせてくれる、“エラの谷” の象徴である１本のテレピンの木をエチケットに模したエラ・ヴァレー・ワイナリーの赤ワインを楽しんでみるのはいかがでしょう。
軽やかな飲み口に澄んで綺麗な酸味が絡み合うしっかりとした味わいが広がり、この穏やかな酸味ベースの飲み心地は、例えばトマト料理などの酸味にピッタリの味わいを奏でて一層の輝きを放ちます。
【エラ・ヴァレーのエヴァーレッド｜カベルネ・ソーヴィニヨン】
詳しくは『こちら』
マウント・ヘルモン・レッド｜ゴラン・ハイツ【イスラエルワイン】
2,739円(税込)
様々なボルドー品種のブレンドで凝縮した果実味が心地よく、生き生きとした風味豊かなミディアムボディの味わいが広がります。
マウント・ヘルモン・インディゴ｜ゴラン・ハイツ【イスラエルワイン】
3,194円(税込)
ボルドー品種のブレンドで、フルーティな飲み口と豊かなボディのバランスの良い飲みやすさが食事のお伴にピッタリの飲み応えを奏でます。
ガリル・マウンテン｜カベルネ・ソーヴィニヨン【イスラエルワイン】
3,194円(税込)
ステンレスタンクを使用することで若々しくフレッシュな、カベルネの表情豊かで爽やかな果実味に満ちた飲み心地を引き出しています。
穏やかで綺麗な酸味が爽やかな飲み心地を奏でる赤ワイン【エラ・ヴァレー｜イスラエル】
3,465円(税込)
飲んでいる間の味わいの変化も楽しめる飽きの来ない豊かな味わいが魅力を放ち、深みある余韻と軽やかな飲み心地が食卓を彩ります。
個性に富みフルーティで飲みやすいブレンド赤ワイン【エラ・ヴァレー｜イスラエル】
3,465円(税込)
SOLD OUT
日常を彩る軽やかな料理をワンランク上の料理へと引き上げる、ミディアムボディながら力強さも感じられる味わいで飲む人を魅了します。
濃密感漂う厚みのある味わいで飲む人を惹きつける赤ワイン【カーメル｜イスラエル】
3,326円(税込)
カベルネとシラーズのブレンドで、バランスの良い骨格がどっしりとした存在感を放ち、艶やかな飲み心地の魅力溢れる味わいを奏でます。
【今週のおすすめ】
グラスを重ねたくなる飲み心地のカベルネ・ソーヴィニヨン【カーメル｜イスラエル】
3,696円(税込)
SOLD OUT
軽やかな飲み口に酸味やスパイシーなアクセント、果実味、軟らかなタンニンが溶け合い、まろやかで深み溢れる味わいが広がります。
フルーティで軽やかな飲み心地が食欲を誘う魅惑の赤ワイン【エラ・ヴァレー｜イスラエル】
3,630円(税込)
心地よい果実味に綺麗な酸味、ミネラリーな風味が絡み合い、繊細で軽やかな後味が幅広い食事にピッタリの柔らかな飲み心地を奏でます。
エラ・ヴァレーの穏やかな飲み心地が魅力の赤ワイン【メルロー｜イスラエル】
4,290円(税込)
バランスの良いミディアムボディの赤ワインで、メルローらしいとても穏やかでふくよかな飲み心地が飲みやすさを演出しています。
豊かな果実味と明るく軽やかな飲み口が魅力の赤ワイン【カベルネ・ソーヴィニヨン｜エラ・ヴァレー】
4,290円(税込)
SOLD OUT
前菜からメインまでをこれ1本でカバーでき、幅広い料理と楽しめる穏やかで落ち着いた味わいが心地良く、飲むのが止まらなくなります。
軽やかでバランスの良い飲み心地溢れるカベルネ・ソーヴィニヨン【チューリップ｜イスラエル】
3,584円(税込)
軽やかな飲み口ながら澄んだ酸味と綺麗で優しい果実味のバランスがとても良く、深みあるふくよかな味わいを奏でて飲む人を魅了します。
【今週のおすすめ】
ノンフィルターの深みある味わいで飲む人を惹きつける辛口赤ワイン【ティシュビのカベルネ｜イスラエル】
5,324円(税込)
ティシュビのこだわりのワイン造りが輝きを放ち、しっとりと落ち着いた魅力たっぷりの飲み心地広がる極上の時間が流れます。
風味豊かでエレガントなヤルデン ピノ・ノワール｜ゴラン・ハイツ【イスラエルワイン】
6,545円(税込)
濃密な果実の香りに幾分スモーキーな風味が力強さと深みを漂わせ、スパイシーなニュアンスも重なる洗練された飲み心地が広がります。
バランスの良いふくよかな飲み心地広がるフルボディの赤ワイン【フラム・クラシコ｜イスラエル】
6,915円(税込)
ジュディアンヒルズで育まれた５〜６種類の葡萄から成る、綺麗な酸味にタンニンや果実味溶け合う深く滑らかな飲み心地の赤ワインです。
シーホースのレノン｜バランスの良い綺麗な味わいが引き込む魅力を放つ赤ワイン【イスラエル】
11,198円(税込)
個性豊かなジンファンデルにムールヴェードルとプティ・シラーが深みと複雑味を添えて、エレガントでエキゾチックな味わいが溢れます。
フラムのカベルネ・ソーヴィニヨン｜フルボディの引き込む魅力を放つ赤ワイン【イスラエル】
11,509円(税込)
フルボディのどっしりとした飲み心地と共に深くふくよかな味わいが広がります。繊細ながらも深みに溢れ、エレガントな味わいが輝きます。
シーホースのアントワーヌ｜溢れ出す存在感と心地よい飲み心地広がる赤ワイン【イスラエル】
11,798円(税込)
シラー、グルナッシュ、クノワーズ、ムールヴェードル、サンソーの５品種が調和の取れた虹色の味わいを奏でて飲む人を魅了します。
シーホースのエルール｜更なる熟成も楽しみな品の良いフルボディの赤ワイン【イスラエル】
11,974円(税込)
豊かなストラクチャーに恵まれ、果実味、酸味、タンニンが見事に溶け合ったフルボディの飲み口の調和の取れた味わいが輝きを放ちます。
マイクロクライメイトとも称される
イスラエルの土壌と気候が育む個性豊かな味わい
イスラエルは四国ほどの広さの小さな国ですが、この中に300を超えるワイナリーがひしめいています。
そんな中でワイナリー毎に、マイクロクライメイトとも言われるイスラエルの多様な土壌と気候を活かし、高い品質と特色溢れる豊かな味わいのワインを生産していますのもイスラエルワインの特色の１つといえるでしょう。
イスラエル各地で育まれる赤ワインを見てみますと．．．
イスラエル北部の上ガリラヤ地方（ゴラン高原）で造られていますのが
『ゴラン・ハイツ｜マウント・ヘルモン・レッド』
ゴラン・ハイツ｜ヤルデン・シリーズのデイリーワインで、ゴラン高原で収穫されたクラシックなボルドー品種のブレンドで造られています。チェリーやブラック・ベリー、プラムの香りにスパイシーなハーブや黒胡椒の香りが重なり、またしっとりとした厚みのあるボディが心地よく、凝縮感ある果実味が溢れます。フィニッシュも長く優しい余韻も楽しめる１本です。
南下してエルサレム近郊のジュディアンヒルズで目に留まりますのは
『エラ・ヴァレー・ザ・エラ｜ドライレッド・ワイン』
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エルサレムから西へ40km程の所に位置するエラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構え、この地で古代から上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活を目指しています。
この赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーのブレンドで、各葡萄の区画は別々に管理され、フレンチオーク樽で別々に熟成された最後の段階でブレンドされ、さらなる熟成期間を経て瓶詰めされています。
全体にバランスの良い上品な味わいが広がり、ミディアムボディよりのフルボディの骨格に、柔らかくて優しい品の良い味わいが溶け合い、調和の取れた深み漂う飲みやすい味わいが溢れます。
同じワイナリーのエステート・シリーズからお勧めなのが
『エラ・ヴァレー｜エステート・メルロー』
このメルローは、抑制された果実風味と共に土壌、タバコ、バニラ、チョコレートのアロマに包まれ、幾重にも重なった豊かなストラクチャーがたぐいまれなバランスの良さと力強くどっしりとした味わいを醸し出しています。
詳しくは『こちら』
ガリラヤとジュディアンヒルズで収穫された葡萄が使われていますのが
『ティシュビ・エステート｜カベルネ・ソーヴィニヨン』
ノンフィルターのフルボディ赤ワインでヴィンテージから7年目を迎え、落ち着きと深み、複雑味漂う満足感の広がる飲みごたえとなっています。甘みを抑えた果実味に綺麗な酸味が重なり、しなやかなタンニンが溶けあってしっとりと落着いた深みを漂わせながらバランスの良い味わいを醸し出しています。
以上のように、同じイスラエルの赤ワインでも味わいは様々。
各地のテロワール香る、特色溢れるイスラエルの飲みやすい赤ワインをお楽しみください。
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