軽やかで滑らかな飲み口が心地よいフラムのおすすめ赤白ワインセット【イスラエル】

セットに含まれるワインの種類（750ml x 2本）：
１）フラム・クラシコ
２）フラム・ブラン

綺麗な酸味にタンニンや果実味溶け合うブレンドワインならではのまろやかさと深みが魅力の辛口赤ワインと、果実の優しく豊かなアロマに心地よい酸味が広がり食前酒にも楽しめる辛口白ワインです。
ミディアムボディの軽やかでスムースな口当たりが飲みやすく、幅広い料理を包み込む包容力豊かな味わいで食欲をそそります。

フラム・クラシコ

　

タイプ	：赤ワイン
ぶどう品種	：カベルネ・ソーヴィニヨン 61% 　カベルネ・フラン 16% 　メルロー 12% 　プティ・ヴェルド 7% 　シラー 4%
アルコール度数	：14%
生産年	：2021年
容量	：750ml
味わい	：辛口　フルボディ
熟成	：10ヶ月樽塾
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜ジュディアンヒルズ

フラム・クラシコはフラム・ワイナリーのエントリーレベルのワインの１つで、カベルネとメルローを中心に、 年ごとに少しずつ異なる他の品種も加わった５〜６種類の葡萄から造られるボルドースタイルのブレンドワインです。
ジュディアンヒルズにあるマタ・ヴィンヤードで収穫された葡萄は個別に丁寧に除梗・破砕され、果汁はステンレスタンクでの発酵処理に回されます。
発酵処理は低温マセレーションから始まり、十分なマロラクティック発酵を経てブレンド処理が行なわれ、その後フレンチ及びアメリカン・オーク樽による10ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされ、さらに6ヶ月の熟成期間を経て出荷されています。

フラム・ブラン

　

タイプ	：白ワイン
ぶどう品種	：ソーヴィニヨン・ブラン 64% 　シャルドネ 36%
アルコール度数	：12.5%
生産年	：2022年
容量	：750ml
味わい	：辛口
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜ジュディアンヒルズ

ジュディアンヒルズの葡萄園で収穫されたソーヴィニヨン・ブランとシャルドネのブレンドです。毎年少しずつその比率が変わっていて、中核となる洋なしや青リンゴのアロマや心地よさを添えるオレンジやレモンの皮の風味は維持しながら、ほのかにミネラルも顔を出す適度の心地よい酸味の広がる風味豊かな白ワインが造られ続けています。

圧搾されたジュースは注意深く低温管理されたステンレス・タンクで４週間の発酵処理が行なわれます。樽熟にはない魅惑的なアロマや爽やかで生き生きとした青リンゴや洋なしの香り、ハーブの香りをまとい、フローラルで優しくふくよかな果実味溢れるエレガントな味わいが広がります。

　　　優しい果実味と綺麗な酸味溶け合う
　　　爽やかな飲み口の辛口白ワイン

　　　

微かにオレンジやレモンの香りを漂わせながら、青リンゴや洋なしの優しくふくよかな果実香が抜栓と同時にゆったりと湧き上がります。酸味が爽やかで綺麗な飲み口をまといながら、澄んだ飲み心地に厚みのある奥行きを添えています。
色はきらきらとした輝きを見せる薄い黄色。オーク樽を使わずに造られた品の良い透き通った爽やかな口当たりが心地良さを誘います。

柔らかく膨らみのある果実風味が厚みのある豊かな飲み口を漂わせ、奥の方から湧き上がる優しい香りの中にそっと溶け込むハーブの香りが心地よさを誘い、爽やかで飲みやすい味わいを演出しています。
余韻に白胡椒の少しスパイシーな風味も漂い、微かにミネラリーな苦みも顔を出してハーブの香りと溶け合い、透明感溢れる爽やかな酸味が全体を軽やかに包み込んで調和の取れた味わいを奏でるのです。

詳しくは『こちら』

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　　　　フラム・ワイナリー ( Flam winery )

際立った高品質ワインを造り続ける家族経営のブティックワイナリー
フラム・ワイナリーは1988年に、ゴラン・フラムとギラド・フラム兄弟と彼らの母であるカミ・フラムによって、国際基準による最高品質のワインを生産するというビジョンのもとに設立されました。
ワイナリーはエルサレムを取り囲むジュディアンヒルズの中心部に位置します。キサロン川とケドシムの森に挟まれたマタとイーザイハの両ブドウ園の中に拠点を構え、これらのブドウ園に加えて上ガリラヤにあるディションとベンツィムラのブドウ園からも葡萄を調達しています。

ヨーロッパの古典的なファミリー・エステートのワイナリーをモデルに運営されている、この小さなフラム・ワイナリーが30数年そこそこの短い期間で成し遂げた今日の成果には目を見張る物がありまして、イスラエルにおいて際立った品質の高さと数々の受賞歴を持つワインを造り続ける、家族経営のブティックワイナリーなのです。