| タイプ | ：赤ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：カベルネ・ソーヴィニヨン 45% メルロー 30% シラー 25% |
| アルコール度数 | ：14% |
| 生産年 | ：2021年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口−ミディアムボディ |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜エラ・ヴァレー |
セットに含まれるワインの種類（750ml x 2本）：
１）エラー・ヴァレー・ザ・エラ｜ドライレッド・ワイン
２）エラー・ヴァレー・エステート｜カベルネ・ソーヴィニヨン
ジュディアンヒルズ（エラ渓谷）のテロワールの香りが個性を放ち、ミディアムボディの軽やかな飲み心地弾ける辛口赤ワイン２本セットです。
エラ・ヴァレーのワイン造りの特徴息づき、バランスの良い飲みやすさと魅力溢れる味わいが日々の食卓を楽しく彩ります。
エラ・ヴァレーのカベルネ
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エラ・ヴァレー・ザ・エラ｜ドライレッド・ワイン
( Ella Valley Estate Merlot )
この赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドのブレンドです。各葡萄の区画は別々に管理され、夜間に手摘みで収穫された後、フレンチオーク樽で別々に熟成されます。熟成プロセスの最後の段階でブレンドされ、さらなる熟成期間を経て瓶詰めされています。
豊かな果実味と独特のジュディアンヒルズの土の香りが個性を放っていて、繊細で柔らかく優しい飲み心地が魅力です。
ミディアムボディの澄んだ飲み口が魅力の赤ワイン
抜栓と同時にプラムや干しぶどうの濃密感も漂う豊かな香りが湧き上がり、ミディアムボディの穏やかで澄んだ軽やかな飲み口が広がります。そして味わいに落ち着きを見せ始めると、ジュディアンヒルズ特有のミネラル豊かな土の香りも顔を出して、透き通った綺麗な酸味にまとわりついては個性豊かな飲み口を演出しています。
時間の経過と共に優しく繊細な飲み心地が広がるようになり、余韻にも深みのある落ち着いた果実風味が漂う品の良い立ち振る舞いを見せ始めます。カベルネともメルローとも少し趣の異なる風味を漂わせ、個性的で柔らかく深みのある味わいが何とも魅力的な飲み心地を奏でるのです。
詳しくは『こちら』
エラ・ヴァレー・エステート｜カベルネ・ソーヴィニヨン
( Ella Valley Estate Cabernet Sauvignon)
| タイプ | ：赤ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：カベルネ・ソーヴィニヨン 92% カベルネ・フラン 4% プティ・ヴェルド 4% |
| アルコール度数 | ：14% |
| 生産年 | ：2017年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口 ミディアムボディ |
| 熟成 | ：12ヶ月樽熟 |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜エラ・ヴァレー |
カシスやブルーベリー、ブラックチェリーなどの心地良い果実風味に地中海のハーブの香りやカカオ、チョコレートのアロマが品良く溶け合い、さらにミネラル質も顔をのぞかせながら幾分スパイシーなニュアンスが深みを匂わせて、ミディアムボディの柔らかくまろやかな飲み口広がるカベルネです。
フレンチオーク樽で12ヶ月間の熟成を経て出荷されていて、直ぐに飲んでも楽しいワインですが、時間の経過と共に一層の素晴らしさが溢れ出す仕上がりとなっています。
ミディアムボディの
軽やかで飲みやすいカベルネ
色合いは澄んだ赤みがかった赤紫色をしていて、カシスやブルーベリー、ブラックチェリーの熟した果実香にカカオやチョコレートのアロマが品良く重なり、これに樽香でしょうか、ややスモーキーな香りも漂います。
酸味やタンニンは控え目ながらも奥の方でそっと存在感を見せていて、ミディアムボディの骨格に深みを添えています。
この控え目な酸味、優しいタンニンが適度のスパイシーなニュアンスとバランス良く溶け合い、ミネラル質が土の香りも匂わせながら、しっとりと落ち着いた果実風味広がる余韻に心地よさを添えるのです。
詳しくは『こちら』
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エラ・ヴァレー・ワイナリー ( Ella Valley winery )
古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エルサレムから西へ40km程の所に位置するエラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構え、3つのブドウ畑を所有しているエステート・ワイナリーです。
長年に渡ってイスラム教民族による支配が続いたため、この間にワイナリーは破壊され、限られた宗教上の理由を除いてワイン作りは禁止されていましたから、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていました。
そんな中で1990年代初期になって、ほんの一握りの人達ですがこの地域でのブドウ栽培やワイン生産の歴史に着目し、伝統の復活に努力し始めます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーであり、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。
※エラ・ヴァレー・ワイナリーについて詳しくはこちら：『エラ・ヴァレー・ワイナリー』
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