| タイプ | ：赤ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：カベルネ・ソーヴィニヨン 24% メルロー 42% シラー 15% カベルネ・フラン 12% プティ・ヴェルド 3.5% マルベック 3.5% |
| アルコール度数 | ：14.5% |
| 生産年 | ：2020年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口 ミディアムボディ |
| 熟成 | ：10ヶ月樽塾 |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜ジュディアンヒルズ |
セットに含まれるワインの種類（750ml x 2本）：
１）フラム・クラシコ
２）フラム・ブラン
綺麗な酸味にタンニンや果実味溶け合うブレンドワインならではのまろやかさと深みが魅力の辛口赤ワインと、果実の優しく豊かなアロマに心地よい酸味が広がり食前酒にも楽しめる辛口白ワインです。
ミディアムボディの軽やかでスムースな口当たりが飲みやすく、幅広い料理を包み込む包容力豊かな味わいで食欲をそそります。
フラム・クラシコ
( Flam Classico )
フラム・クラシコはフラム・ワイナリーのエントリーレベルのワインの１つで、カベルネとメルローを中心に、
年ごとに少しずつ異なる他の品種も加わった５〜６種類の葡萄から造られるボルドースタイルのブレンドワインです。
ジュディアンヒルズにあるマタ・ヴィンヤードで収穫された葡萄は個別に丁寧に除梗・破砕され、果汁はステンレスタンクでの発酵処理に回されます。
発酵処理は低温マセレーションから始まり、十分なマロラクティック発酵を経てブレンド処理が行なわれ、その後フレンチ及びアメリカン・オーク樽による10ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされ、さらに6ヶ月の熟成期間を経て出荷されています。
綺麗な酸味にタンニンや果実味溶け合う豊かな飲み心地
色合いは透明感のある黒っぽさも漂う濃い赤紫色に、若さも匂わせる紫色が混じります。
抜栓と同時に微かに甘みも漂うブラックベリーやプラムの熟した柔らかく豊かな果実香が湧き上がり、控え目な酸味、柔らかなタンニン、そして豊かな果実味が溶け合う柔らかくふくよかな味わいが後に続きます。
湿った土の香りに微かにスモーキーな樽香が重なって豊かで深い香りを漂わせ、透明感のある綺麗な酸味にタンニンや果実味が溶け合う豊かな飲み心地が広がります。
幾分メリハリの効いた胡椒のスパイシーな刺激も後から追いかけてきて、透明感のある綺麗な酸味と共に調和の取れた心地よい余韻を形作っています．．．
詳しくは『こちら』
フラム・ブラン
( Flam Blanc )
| タイプ | ：白ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：ソーヴィニヨン・ブラン 90% シャルドネ 10% |
| アルコール度数 | ：13% |
| 生産年 | ：2021年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口 |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜ジュディアンヒルズ |
ジュディアンヒルズにあるマタとイェシャヤフ・ヴィンヤードで収穫されたソーヴィニヨン・ブランとシャルドネのブレンドです。毎年少しずつその比率が変わっていて、中核となるトロピカル・フルーツのアロマや心地よいオレンジやレモンの皮の風味は維持しながら、複雑味に富み、適度の心地よい酸味の広がる風味豊かな白ワインが造られ続けています。
圧搾されたジュースは注意深く低温管理されたステンレス・タンクで４週間の発酵処理が行なわれて魅惑的なアロマや爽やかで生き生きとした青リンゴや洋なしの香り、ハーブの香りをまとい、きらきらと輝く薄い黄色をしていて、フローラルで豊かな果実味に溢れたエレガントな味わいが広がります。
果実風味豊かで爽やかな飲口広がる辛口白ワイン
微かにオレンジやレモンの香りを漂わせながら、青リンゴや洋なしの優しく爽やかな果実香が抜栓と同時に豊かに湧き上がります。酸味は穏やかで、爽やかでふくよかな果実味とバランス良く溶け合い、澄んだ飲口に厚みのある奥行きを添えています。
色は薄い黄金色。きらきらとした輝きを見せながら、オーク樽を使わずに造られた品の良い透き通った爽やかな口当たりが心地良さを誘います。
爽やかでトロピカルな果実味が十分厚みのある存在感を放ちながら、奥の方から湧き上がる豊かな果実香の柔らかく優しい香りの中に清涼感溢れる凜とした存在感を見せるハーブの香りが心地よさを誘い、爽やかで飲みやすい味わいが広がります。
余韻に白胡椒の少しスパイシーな風味も漂い、微かにミネラリーな苦みも顔を出してハーブの香りと溶け合い、複雑味を添え、優しい酸味が全体を軽やかに包み込んで、調和の取れた味わいを演出するのです。
詳しくは『こちら』
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フラム・ワイナリー ( Flam winery )
際立った高品質ワインを造り続ける家族経営のブティックワイナリー
フラム・ワイナリーは1988年に、ゴラン・フラムとギラド・フラム兄弟と彼らの母であるカミ・フラムによって、国際基準による最高品質のワインを生産するというビジョンのもとに設立されました。
ワイナリーはエルサレムを取り囲むジュディアンヒルズの中心部に位置します。キサロン川とケドシムの森に挟まれたマタとイーザイハの両ブドウ園の中に拠点を構え、これらのブドウ園に加えて上ガリラヤにあるディションとベンツィムラのブドウ園からも葡萄を調達しています。
ヨーロッパの古典的なファミリー・エステートのワイナリーをモデルに運営されている、この小さなフラム・ワイナリーが30数年そこそこの短い期間で成し遂げた今日の成果には目を見張る物がありまして、イスラエルにおいて際立った品質の高さと数々の受賞歴を持つワインを造り続ける、家族経営のブティックワイナリーなのです。
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