エラ・ヴァレー・ワイナリーのワイン造りが輝くプレミアム辛口赤ワイン２本セット【イスラエル】

セットに含まれるワインの種類（750mi x 2本）：
１）エラ・ヴァレー・エヴァーレッド｜カベルネ・ソーヴィニヨン
２）エラ・ヴァレー・ザ・エラ｜ドライ・レッド・ワイン

エラ・ヴァレーのテロワールの香りが個性を匂わせながら、タンニンが苦手な人でも楽しめるマイルドな飲み口が心地よく広がります。
毎日の食事に寄り添うバランスの良い落ち着いた味わいが魅力のプレミアム辛口赤ワイン２本セットです。

エラ・ヴァレー・エヴァーレッド｜カベルネ・ソーヴィニヨン

　

タイプ	：赤ワイン
ぶどう品種	：カベルネ・ソーヴィニヨン 85% 　メルロー 10% 　プティ・ヴェルド 5%
アルコール度数	：13%
生産年	：2019年
容量	：750ml
味わい	：辛口−ミディアムボディ
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜エラ・ヴァレー

この辛口の赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン（85%）にメルロー（10%）とプチ・ヴェルド（5%）が加えられています。フレンチオーク樽で熟成されていて、ミディアムボディのバランスの良いエレガントな味わいに仕上がっています。

深く柔らかでとても飲みやすい味わいのカベルネ

控え目な酸味に澄んだ口当たりの飲みやすい味わいで、これに柔らかなタンニンの渋みが重なります。
タンニンが苦手な人でも楽しめる柔らかな口当たりが特徴的です。
そしてこの優しいタンニンの後から、チェリー、ブラックベリー、ブルーベリーのふくよかな果実味がゆったりと湧き上がるのです。

　　　　

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優しい渋みに独特の香り漂う果実味に加えて、エラ・ヴァレーのテロワールの香りが個性を主張していて、余韻に重なる甘さを抑えたチョコレートやカカオのアロマがバランスの良さと落着いた雰囲気を見せています。

詳しくは『こちら』

エラ・ヴァレー・ザ・エラ｜ドライ・レッド・ワイン

　

タイプ	：赤ワイン
ぶどう品種	：カベルネ・ソーヴィニヨン 55% 　カベルネ・フラン 25% 　プティ・ヴェルド 20%
アルコール度数	：14%
生産年	：2020年
容量	：750ml
味わい	：辛口−フルボディ
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜エラ・ヴァレー

ザ・エラ・シリーズには、ワイナリー所有の葡萄園で栽培された葡萄とジュディアンヒルズに位置するエラ渓谷のユニークなテロワールとを組み合わせた魅力溢れる赤と白のブレンドワインがあり、どんな場面やイベントにもぴったりの質の高い味わいを提供しています。

この赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドのブレンドです。各葡萄の区画は別々に管理され、夜間に手摘みで収穫された後、フレンチオーク樽で別々に熟成されます。熟成プロセスの最後の段階でブレンドされ、さらなる熟成期間を経て瓶詰めされています。
素晴らしい芳醇な香りが魅力的な赤ワインで、辛口のワインがお好きな方にピッタリでしょう。抜栓後、暫く時間を空けることをお勧めします。

すっきりとした飲み口が心地良い辛口赤ワイン

豊かな果実香が漂い、これに幾分スモーキーな品の良い香りやカカオのアロマが重なります。
酸味、タンニンは控え目のマイルドな飲み口で、厚みのある柔らかくバランスの良い味わいが広がります。

　　　　

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抜栓後、少し時間を置くのがお勧めでしょう。
全体にバランスの良い、上品な味わいが広がり、ミディアムボディよりのフルボディの骨格に、柔らかくて優しい品の良い味わいが溶け合い、調和の取れた深み漂う飲みやすい味わいが溢れるのです。
十分深みを感じさせる味わいの後に広がる、すっきりとした澄んだ余韻が実に心地良いですね。

詳しくは『こちら』

エラ・ヴァレー・ワイナリー ( Ella Valley winery )

　

古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エルサレムから西へ40km程の所に位置するエラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構え、3つのブドウ畑を所有しているエステート・ワイナリーです。

長年に渡ってイスラム教民族による支配が続いたため、この間にワイナリーは破壊され、限られた宗教上の理由を除いてワイン作りは禁止されていましたから、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていました。

そんな中で1990年代初期になって、ほんの一握りの人達ですがこの地域でのブドウ栽培やワイン生産の歴史に着目し、伝統の復活に努力し始めます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーであり、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。

※エラ・ヴァレー・ワイナリーについて詳しくはこちら：『エラ・ヴァレー・ワイナリー』