高品質ワイン造り専門のワイナリーが歴史香るジュディアンヒルズで育む辛口赤ワイン飲み比べ2本セット

エラ・ヴァレーとプサゴットがお届けするジュディアンヒルズのテロワールと個性溢れる辛口赤ワイン(カベルネ)飲み比べセットです。
【高品質ワインおすすめセット】
商品ID 160080828
生産年・容量 750ml x 2本
希望小売価格 8,822円(税込)
販売価格 7,590円(税込)
購入数


ジュディアンヒルズで育まれた高品質赤ワイン飲み比べセット


 セットに含まれる
 ワインの種類
  1)エラ・ヴァレー・エステート|カベルネ・ソーヴィニョン 2017 
  2)プサゴット|カベルネ・ソーヴィニョン 2017

エラ・ヴァレーはエルサレムから西に40km、
プサゴットはエルサレムから北へ25kmのところに
位置していて、いずれもジュディアンヒルズと呼ばれる
エリアに属しています。
マイクロクライメイトとも称されるイスラエルの細かな
地域毎の土壌や気候の違いを受けて、同じエリアにある
両ワイナリーですが造るワインの味わいは特徴溢れる
ものになっています。テロワールと個性が弾ける
カベルネの味わいをお楽しみください。


フルボディのカベルネ



※ ジュディアンヒルズ

ジュディアンヒルズは、古くはユダ王国の中心部であった地域で、最も古くからワイン造りが行われてきた地域の一つであり、旧約聖書の時代より葡萄が育てられていたと言われています。
一方で近年の世界のワイン業界から最も注目されている、高品質なワインを生み出す地域でもあるんですね。

地中海からはほんの40km〜50kmしか離れておらず、エルサレム近郊に位置する、主に標高600〜800mの地域です。表層土壌は浅いテラロッサの赤土で覆われていて、その下の層は固い小石混じりの石灰質の土壌であり、とても水はけが良いのが特徴です。
そして地中海から吹く冷たい風が葡萄畑の風通しを良くし、また日中の乾いた暑さと湿った涼しい夜間の寒暖差が複雑味豊かな糖分と生き生きとした酸を生み出す効果を生み、エレガントでバランスの良い、ミネラルでスパイシーな性格のワインが数多く造られています。




エラ・ヴァレー・エステート|カベルネ・ソーヴィニヨン

( Ella Valley Estate Cabernet Sauvignon)
エラ・ヴァレー|エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種
 
 
:カベルネ・ソーヴィニヨン 92%
 カベルネ・フラン 4%
 プティ・ヴェルド 4%
アルコール度数:14%
生産年:2017年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
熟成:12ヶ月樽熟
その他:コーシャワイン
生産地:イスラエル|エラ・ヴァレー


カベルネとメルローのブレンドがエラ・ヴァレー・ワイナリーの特徴の1つであり、このカベルネにも4%のメルロー(そして4%のプティ・ヴェルド)が加えられていて、力強く豊かなメルローが魅惑に富んだ味わいを添えています。
カシス、ブラックベリー、プラムなどの熟した黒系果実の心地良い風味にオーク樽が幾分スパイシーな趣を加え、これに地中海のハーブやチョコレート、さらにミネラル質も顔をのぞかせながら、深み漂うタンニンに支えられたフルボディの柔らかくまろやかな飲み口のカベルネです。
フレンチオーク樽で12ヶ月間の熟成を経て出荷されていて、直ぐに飲んでも楽しいワインですが、時間の経過と共に一層の素晴らしさが溢れ出す仕上がりとなっています。
抜栓後30分程度は時間を開けることがおすすめです。



ミディアムボディに近いフルボディの
軽やかで飲みやすいカベルネ


    おすすめの軽やかなカベルネ

熟したブラックベリーの香りに、樽香でしょうか、ややスモーキーな香りも漂います。
タンニンは控え目ながらも奥の方で存在感を見せていて、ミディアムボディに近いフルボディの骨格を匂わせています。
抜栓後、少し時間をおくのもおすすめでしょう。


質の高さを見せる
カカオや甘さを抑えたチョコレートのアロマ


それでも直ぐに適度の酸味、控え目な果実味、優しいタンニンがバランス良く溶け合い、ふくよかな余韻が広がり始めます。
カカオや甘味を抑えたビターなチョコレートのアロマも漂わせ、質の高さを見せながら、柔らかく落着いたバランスの良い飲みやすい味わいが広がるのです。

詳しくは『こちら』




プサゴット|カベルネ・ソーヴィニョン

( Psagot Cabernet Sauvignon )
プサゴットのカベルネ
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン 100%
アルコール度数:14.5%
生産年:2017年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
その他:コーシャワイン
生産地:イスラエル|ジュディアンヒルズ


濃く深いガーネット色。プラム、オーク、バニラなどの香りに微かにチョコレートの風味も感じられます。
ラズベリーやプラム、チェリーなどの豊かな果実味、酸味、オークの香りなどがバランスよく交じり合い、豊かな風味を造りだしています。 フィニッシュには澄んだ果実味、バニラ風味、そしてほのかに甘いタンニンが漂います。


ジュディアンヒルズのテロワール香るカベルネ


ヴィンテージからまだ3年目で、今までの傾向ですと暫く待った方がよろしいところですが、このヴィンテージ2017年のカベルネは今から存分に美味しく飲めて、さらに年を経る毎に一層の美味しい味わいが期待される、ここ数年で最も高い評価を得ている一本になっています...


     フルボディのカベルネ

色は濃く深いガーネット色で、黒っぽく、どっしりと深みのある気配です。
抜栓と同時に豊かなチェリー系果実の香りが広がり、これに樽香、湿った土の香りが重なります。柔らかく調和の取れた、上品な香りで、奥深さを感じさせると共に落ち着きのある味わいを醸し出しています。
さらに時折僅かにツンとくる松ヤニの香りが複雑味を添え、タンニンの品の良い微かな甘味も漂わせる深い渋みがゆったりと湧き上がり、柔らかな酸味に澄んだチェリーの果実味が広がるのですが、ほんの10分、20分の僅かな時間の内にこれらの風味がバランス良く溶け合って、マイルドで心地良い味わいに包まれるのです。

詳しくは『こちら』




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エラ・ヴァレー・ワイナリー
  ( Ella Valley winery )

エラ・ヴァレー・ワイナリー

古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エルサレムから西へ40km程の所に位置するエラ・ヴァレー(エラの谷)に拠を構え、3つのブドウ畑を所有しているエステート・ワイナリーです。

長年に渡ってイスラム教民族による支配が続いたため、この間にワイナリーは破壊され、限られた宗教上の理由を除いてワイン作りは禁止されていましたから、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていました。

そんな中で1990年代初期になって、ほんの一握りの人達ですがこの地域でのブドウ栽培やワイン生産の歴史に着目し、伝統の復活に努力し始めます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーであり、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。

※エラ・ヴァレー・ワイナリーについて詳しくはこちら:『エラ・ヴァレー・ワイナリー』




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プサゴット・ワイナリー ( Psagot winery )

プサゴット・ワイナリー

プサゴット・ワイナリーは、エルサレムから北へ25kmほどのジュディアンヒルズと呼ばれる地域にある丘陵地帯の頂きに位置しています。
ワイナリーは1998年に創設されましたが、畑に最初の葡萄の木を植えたときに、近くに古代の洞窟が発見されまして、この洞窟が造られたのはエルサレムの神殿の丘に建てられた第二神殿の時代にまで遡ることが分かります(紀元前516〜紀元後70)。古代のワイン圧搾施設も残っていて、当時のコインやオリーブの圧搾道具なども見つかります。



プサゴットの貯蔵庫1 プサゴットの貯蔵庫2

プサゴットでは、この洞窟と出会った時から、ジュディアンヒルズの歴史あるワイン造りの復活を大切な目標の一つとして掲げ、ここから理想とする素晴らしいワインを造ることに注力しているのです。

そして創業以来、プサゴットのワインは年々評価が高まる一方であり、2,000本から始まったワイン造りも今では年間30万本を超えるまでに成長し、最も成長著しいワイナリーとして注目を浴びています。

※ プサゴット・ワイナリーについて詳しくはこちら:
 『プサゴット・ワイナリー』




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