| タイプ | ：赤ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：メルロー 92% カベルネ・ソーヴィニヨン 8% |
| アルコール度数 | ：14.5% |
| 生産年 | ：2017年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口 フルボディ |
| 熟成 | ：12ヶ月樽熟 |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜エラ・ヴァレー |
セットに含まれるワインの種類（750ml x 2本）：
１）エラ・ヴァレー・エステート｜メルロー
２）エラ・ヴァレー・エステート｜シャルドネ
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、この地域の上質なワイン造りの歴史と伝統に現代のワイン醸造の知識と技術を融合して、プレミアムワイン造りに取り組んでいます。
このエラ・ヴァレーの特徴溢れる、たぐいまれなバランスの良さを見せるメルローと、ミネラルと爽やかな酸味溶け合う複雑味豊かなシャルドネが飲む人を魅了します。
エラ・ヴァレー・エステート｜メルロー
( Ella Valley Estate Merlot )
メルロー品種はエラ・ヴァレーの地質にとても良く向いていて、出来上がったワインもメルロー品種の特徴をよく映し出すと言われています。このメルローもエラ・ヴァレーの特徴をよく現わしていて、他の地域のワイナリーとの違いを際立たせています。
フレンチオーク樽にて12ヶ月間の熟成を経て出荷されています。
エラ・ヴァレーの特徴溢れる豊かなメルロー
色合いは赤みがかった赤紫色。
プラムやブラックベリー、ラズベリーの落着いた果実香が漂い、これに土の香りやタバコ香が品良く重なります。
さらに余韻にはチョコレートやエスプレッソのアロマも顔を出し、ハーブの香りに包み込まれます。
複雑味溢れる魅惑に満ちた味わい
溶け込んでいるいろいろな味わいがふくよかに湧き上がります。
歴史香るイスラエルの土壌が醸し出す複雑味溢れる味わいは何とも魅惑的であり、心地よくて飲むのが止まらなくなる、楽しさ溢れるメルローなのです。
詳しくは『こちら』
エラ・ヴァレー・エステート｜シャルドネ
( Ella Valley Estate Chardonnay )
| タイプ | ：白ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | ：13% |
| 生産年 | ：2020年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口 |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜エラ・ヴァレー |
まろやかでミディアムボディの心地よさ
エラ・ヴァレーの特徴溢れるシャルドネ100%の白ワインです。手摘みで収穫されたブドウは、一部はフレンチオーク樽で発酵が行われ、そのまま澱引きをせずに（シュール・リー製法）6ヶ月間熟成されます。残りはステンレス・コンテナーで発酵・熟成が行われており、最終的にこれらがブレンドされた後に瓶詰めされています。
ミネラルと爽やかな酸味溶け合う複雑味豊かな白ワイン
色合いは綺麗な黄金色。
白い花を思わせるフローラルな香りが漂い、これにピーチやグレープフルーツ、洋なし、パイナップルなどの果実風味が優しく重なります。
澄んだ口当りにコクのある風味、綺麗な酸味が溶け合い、後からほのかに苦みも漂うミネラル感も加わって品の良さ、深みを添えて、造りの良い素晴らしい味わいを醸し出しています。
そして奥の方からそっとバニラのアロマが顔をのぞかせて、オーク樽で熟成されたことを思い起こさせるのです．．．
楽しさ溢れるエレガントでまろやかな味わいの白ワインであり、豊かなアロマや心地良いミネラル感を楽しむために、
あまり冷やしすぎないのがおすすめでしょう。
詳しくは『こちら』
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エラ・ヴァレー・ワイナリー ( Ella Valley winery )
古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エルサレムから西へ40km程の所に位置するエラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構え、3つのブドウ畑を所有しているエステート・ワイナリーです。
長年に渡ってイスラム教民族による支配が続いたため、この間にワイナリーは破壊され、限られた宗教上の理由を除いてワイン作りは禁止されていましたから、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていました。
そんな中で1990年代初期になって、ほんの一握りの人達ですがこの地域でのブドウ栽培やワイン生産の歴史に着目し、伝統の復活に努力し始めます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーであり、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。
※エラ・ヴァレー・ワイナリーについて詳しくはこちら：『エラ・ヴァレー・ワイナリー』
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