澄んだ綺麗な味わいが映えるティシュビのデイリーワイン赤白3本セット

肉料理にも魚料理にも合う飲みやすさ広がる赤ワインと穏やかで優しい味わいの辛口白ワインが、日々の食事を豊かに彩ります。
商品ID 152214150
生産年・容量 750ml x 3本
希望小売価格 4,983円(税込5,481円)
販売価格 4,684円(税込5,152円)
購入数


ティシュビのデイリーワイン赤白3本セット

 セットに含まれる
  ワインの種類
 (750ml x 3本)
 1)ティシュビ・ヴィンヤーズ|カベルネ・ソーヴィニョン 2016 
 2)ティシュビ・ヴィンヤーズ|メルロー 2017 
 3)ティシュビ・ヴィンヤーズ|エメラルド・リースリング 2017 


イスラエルワインの歴史香るショムロン地区で育まれた、
ティシュビ伝統の肥料・農薬を一切使わないワイン造りが息づく
澄んで綺麗な味わいが輝くデイリーワイン赤白3本セットです。



ティシュビ・ヴィンヤーズの赤ワイン



  ティシュビ・ヴィンヤーズ|カベルネ・ソーヴィニョン

( Tishbi Vineyards Cabernet Sauvignon )
ティシュビ・ヴィンヤーズのカベルネ
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン 100%
アルコール度数:13%
生産年:2016年
容量:750ml
味わい:辛口 ミディアムボディ
その他
 
:ヴィーガンワイン
 コーシャワイン
生産地:イスラエル|ショムロン地区


地中海に臨むカルメル山麓の南側に位置するジフロン・ヤーコヴのブドウ園で育てられたカベルネ・ソーヴィニョン 100%。新鮮なチェリーやハーブの香り、森の下草の香りを漂わせ、透明感溢れる程よい酸味ベースの味わいと柔らかな果実味にマイルドな渋みが良く調和しています。



ミディアムボディの飲みやすい赤ワイン


肥料や農薬を使わない自然志向のワイン造りが息づき、
またヴィーガン認定ワインでもあり、
軽やかながらも深みのある味わいがしっかりとした造りを匂わせる、
ワンランク上のちょっと贅沢なデイリーワインです。


    ティシュビ・ヴィンヤーズ|カベルネ

心地よい酸味が上品に広がり...

とがったところのない、まろやかな口当たりが、
デイリーワインの枠を超えたふくよかさ、深み、
奥行きのある味わいを醸し出していて、
余韻に広がるハーブの香りやしっとりとした土の香り、
自然豊かな木イチゴの風味がふくよかさを添えて、
明るく楽しい雰囲気で飲む人を包み込みます。


    ティシュビ・ヴィンヤーズのカベルネ6

透明感のあるミディアムボディの軽やかな口当たり

心地よい酸味が優しい存在感を見せながら、
その透明感や軽やかさにマイルドなタンニンが
ちょっと気取ったアクセントを添えて、
気楽なパーティや食事にピッタリの味わいを奏でています。

チーズや肉類はもちろん、 魚介類にもよし、
クリーミーな前菜にもよし...
飽きの来ない何にでも合いそうな広がりを見せていて、
このカベルネと一緒ですと食事が益々楽しくなりそうです。





  ティシュビ・ヴィンヤーズ|メルロー

( Tishbi Vineyards Merlot )
ティシュビ・ヴィンヤーズ|メルロー
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:メルロー 100%
アルコール度数:12.5%
生産年:2017年
容量:750ml
味わい:辛口 ミディアムボディ
その他
 
:ヴィーガンワイン
 コーシャワイン
生産地:イスラエル|ショムロン地区


地中海に臨むカルメル山麓の南側に位置するジフロン・ヤーコヴのブドウ園で育てられたメルロ100%。プラムやチェリーなどの豊かな果実風味が広がり、若さを感じさせながらも芳醇でとてもマイルドな味わいです。


バランス良い味わいが広がる赤ワイン


ティシュビのエントリーワインであるヴィンヤーズ・シリーズは、
自然派志向の綺麗な味わいで人々を魅了し続けています。
このメルロも抜栓と同時に
柔らかな土の香りや干し草を思わせる香りの中に、
ほのかな果実の甘味と共に若々しさと爽やかな匂いを漂わせながら、
明るく軽やかな味わいが広がります。


   ティシュビ・ヴィンヤーズ|メルロー

少し時間が経ちますと、
しっとりと濃密感も漂う豊かな果実味を
優しいタンニンの刺激が包み込み、
後からハーブやミネラル感も現われて複雑味を添え、
ミディアムボディの軽やかな味わいながらも、
バランスの良い穏やかな味わいを見せています。


   ティシュビ・メルロー(2)

抜栓直後の若々しく爽やかな味わいも良いですが、
少し時間が経過して顔を出す、
柔らかくふくよかな味わいが心地良いですね。
肉料理にも魚料理にも合いそうで気軽に楽しめて、
家族や友人と日々の豊かなひと時を彩るに相応しい1本でしょう。




ティシュビ・ヴィンヤーズ|エメラルド・リースリング

( Tishbi Vineyards Emerald Riesling )
ティシュビのエメラルド・リースリング
タイプ:白ワイン
ぶどう品種:エメラルド・リースリング 100%
アルコール度数:11.5%
生産年:2017年
容量:750ml
味わい:辛口
その他
 
:コーシャ
 ヴィーガン認証ワイン
生産地:イスラエル|ショムロン地区


地中海に臨むカルメル山麓の南側に位置するジフロン・ヤーコヴのブドウ園で育てられたエメラルド・リースリング100%。 フローラルな香りにほのかな甘みと控えめな酸味が程よく交り合い、アプリコットや黄桃の柔らかくふくよかな果実風味が広がります。


カリフォルニアからやってきた...


エメラルド・リースリングは1950年代にカリフォルニアで
リースリングとミュスカデルを交配してできた品種で、
イスラエルには1970年代後半に持ち込まれたと言われています。

以来、白ワインの中ではエメラルド・リースリングの人気は高く、
この品種のこれだけの成功は他の国では見られないそうです。
イスラエルの特色ある品種の一つと言ってよいでしょう。


     TV エメラルド・リースリング1

優しく爽やかな白ワインで、食前酒にピッタリ!

そしてティシュビが造り上げたこのエメラルド・リースリング。
淡い黄金色の色合いにピーチやパイナップルのほのかな甘い香りと、
爽やかな甘味と透明感のある適度の酸味が心地よく交り合い、
若々しさと共に洗練された味わいが広がります。

年が変わる度に、セミドライ〜辛口の味わいの間を移ろってきま
したが、この2017年は甘さは抑えめのやや辛口の味わいで、
余韻に漂う優しい酸味が爽やかな心地よさを誘います。


     冷やして飲むエメラルド・リースリング

飲む温度で味わいの変化も楽しめる

18℃前後ですとオフドライのほのかな甘口の香る果実味の
柔らかな心地良い余韻が広がりますが、10℃くらいまで良く冷やして
飲むのもおすすめでしょう。
透明感が際立ち、雑味の無い穏やかな酸味が優しく湧き上がります。
軽やかな口当たりにしっとりとした滑らかさも重なり、どんな前菜
とも合いそうで食欲をそそります。



*ティシュビの他のワインはこちらを参照:『ティシュビのワイン一覧』


【ワインの生産地】

※ ショムロン地域
ショムロンは、1880年代にエドモンド・ロスチャイルド男爵によって最初に開拓された、イスラエルでは最も伝統的かつ最大のワイン生産地域です。カルメル山麓南側に位置するジフロン・ヤーコヴとビンヤミナの2つの町を中心にブドウ畑が広がっています。
カルメル山麓の寒冷気候と地中海の温暖な気候の両方の恩恵を受け、また石灰質の粘土、テラ・ロッサ、白亜質の石灰岩などが入り交じる特色ある土壌に恵まれ、古くから大々的に生産が続けられている地域の一つです。


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ティシュビ・ワイナリー ( Tishbi winery )

ティシュビ・ワイナリー

イスラエルのワイン業界において最も古いプレイヤーの一つ
ティシュビ・ワイナリーは、1882年にミハエル・カミレツキーとマルカ・カミレツキー夫妻がリトアニアより移住し、イスラエルのワイン作りで重要な役割を果たしたエドモンド・ロスチャイルド男爵の依頼を受けてジフロン・ヤアコヴでブドウ作りを始めた事に由来します。そんな経緯から、男爵(バロン)にちなんでバロン・ワイナリーと呼ばれていた時期もあり、イスラエルのワイン業界において最も古いプレイヤーの一つです。

一世紀以上にも渡って、男爵がその基礎を作り上げたカーメル・ワイナリーの為にブドウ作りを続けていましたが、1984年にミハエルの孫にあたるジョナサン・ティシュビによってティシュビ・ワイナリーが創設されます。
以後一貫してファミリーによるワイナリー経営が行われていて、葡萄作りに農薬や、殺菌剤、除草剤等々を使用せず、また肥料を使う事も無く、土壌の持つ力を信じてブドウを育てるやり方を引き継いでいます。
ヴィーガン認証を取得しているのも、こんな背景があるんですね。そしてカルメル山麓(ジフロン・ヤアコヴ)から始まったブドウ作りもガリラヤ地方、エルサレム近郊のジュデアンヒルズ、そして南のネゲヴ砂漠とイスラエル全土に広がりを見せています。

※ティシュビ・ワイナリーについて詳しくはこちら:
『ティシュビ・ワイナリー』





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