優しい果実味と適度の酸味が溶け合う辛口の白とロゼ3本セット【イスラエルワイン】

優しい果実味に適度の酸味が溶け合う辛口白ワインと、艶やかさが映える辛口ロゼの3本セットが 明るく食卓を彩ります。
商品ID 151433739
生産年・容量 750ml x 3本
希望小売価格 10,003円(税込11,003円)
販売価格 9,200円(税込10,120円)
購入数


ティシュビとプサゴットとカーメルの白とロゼ3本

 セットに含まれる
  ワインの種類
   (750mlx3本)
  1)ティシュビ・エステート|シャルドネ 2019
  2)プサゴット|ヴィオニエ 2018
  3)カーメル・アペラシオン|ロゼ 2018


梅雨の鬱陶しさを払いのける、
優しい果実味に複雑味・適度の酸味が溶け合う
辛口の白ワイン、シャルドネとヴィオニエに、
艶やかさが映える辛口ロゼの3本セットです。


カーメル・アペラシオンのロゼ

イスラエルワインの歴史香るショムロン地区と
銘醸地であるジュディアンヒルズで育まれた、
ふくよかで奥行きのある味わいが心地よさを誘い、
テーブルを明るく彩ります。





ティシュビ・エステート|シャルドネ

( Tishbi Estate Chardonnay )
ティシュビ・エステート|シャルドネ
タイプ:白ワイン
ぶどう品種
 
 
:シャルドネ 85%
 ヴィオニエ 10%
 シュナン・ブラン 5%
アルコール度数:14%
生産年:2019年
容量:750ml
味わい:辛口
その他
 
:コーシャワイン
 ヴィーガンワイン
生産地:イスラエル|ショムロン地区


毎日の食事のお伴に定番の辛口白ワイン


   ティシュビのシャルドネ

さすがに食に拘りを持つティシュビ・ワイナリーだけあって、どれを取ってもすばらしい味わいのワインばかりですが、このシャルドネも期待を裏切ることはありません。
食前酒としてもちろん申し分ありませんし、突出したもののない滑らか感が落着いた品の良さを匂わせて、白身魚やクリーミーな前菜との魅惑的なハーモニーが食欲をそそり、オールマイティの味わいを主張しています。

手頃なお値段と併せて、毎日の食事のお伴に定番の辛口白ワインとしてお楽しみいただける、しっとりと滑らかなシャルドネです。


穏やかで優しい味わいが広がる辛口のシャルドネ


色はやや濃いめの黄金色をしていて、フローラルな香りに、
洋なしや白桃、青リンゴのふくよかな果実香が重なります。

このヴィンテージ 2019年からはヴィオニエとシュナン・ブランが
加えられていて、今までの柑橘類を中心とした味わいとは異なり、
洋なしや白桃、青リンゴの柔らかく豊かな果実味にほのかな苦みが
優しく絡み合う、そして複雑味豊かでとても穏やかな味わいの中に
も適度の酸味がシャープ感を漂わせて、豊かな味わいが広がる辛口
シャルドネなのです。


   ティシュビエステートのシャルドネ

優しい穏やかな味わいが主役を務めていますが、
骨格はフルボディのたたずまいを見せていて、
余韻に広がる可憐な味わいの奥に、重心の低い、
しっかりとした力強さを感じさせます。

十分に冷やして飲むのがおすすめでしょう。
品の良いしっとりとした優しい酸味にミネラル感も顔をのぞかせて、
長く続く膨らみのある余韻が心地良い味わいを醸し出しています。


   ティシュビエステートのシャルドネ

食前酒としてももちろん申し分ありませんし、
旬の野菜となら何にでも合いそうです。
しっかりとした骨格はクリーミーな料理とも楽しめそうですし、
ティシュビ・エステートの伝統のワイン造りが息づくおすすめの
辛口白ワインです。

 



プサゴット|ヴィオニエ

( Psagot Viognier )
プサゴットのヴィオニエ
タイプ:白ワイン
ぶどう品種:ヴィオニエ 100%
アルコール度数:12.5%
生産年:2018年
容量:750ml
味わい:辛口
熟成
 
:ステンレスタンク及び
 フレンチオーク樽にて8ヶ月間熟成
その他
 
:シュール・リー製法
 コーシャワイン
生産地:イスラエル|ジュディアンヒルズ


ジュディアンヒルズの深い谷に位置するモシャブ・マタ葡萄園で収穫されたヴィオニエ100%のワインです。 繊細なヴィオニエの味わいを引き出すために2段階に分けて収穫が行われ、必要な酸味やミネラルを維持し、低いアルコールに抑えるために80%の葡萄は早い時期に、そして残りの20%は遅い時期に収穫する事によって十分な芳香が確保されています。
収穫されたジュースの半分は500リットルの新フレンチオーク樽で熟成され、残りの半分はステンレスタンクで熟成されてブレンドされます。また熟成にはシュール・リー製法が施され、深く豊かなフローラルなアロマにアプリコットや白桃、オレンジなどの豊かな果実味が重なり、軽やかで飲みやすい仕上がりとなっています。


スパイシーな料理に合うヴィオニエ


ヴィオニエが似合うイスラエル


ヴィオニエは、元々はフランス・ローヌ地方が原産なの
ですが、現在では栽培地域は世界中に広がっていまして、
北米、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ等
でも栽培されています。
そしてイスラエルはこのヴィオニエの栽培に向いていると、
多くのワインメーカー達に考えられているのです。


  プサゴットのヴィオニエ(1)

プサゴットのヴィオニエ
品種の特徴を良く現わしていて、色は濃い濃厚感のある麦
藁色。きらきらと輝く艶のある様子を見せながら、爽やか
な酸味に厚みのあるアプリコットや白桃の果実味が重なり
ます。
柔らかく滑らかな口当たりが飲みやすく、丁寧に造られた
品の良さが漂っています。

ボディはしっかりとしていて、優しく包み込む奥深さを感
じさせながら、ほのかに漂うミネラル感と優しい樽香が品
の良さを添えています。


  プサゴットのヴィオニエ(2)

優しい味わいが食前酒にも向いていますし、繊細な日本料
理とも楽しめそうです。スパイスの効いたイスラエル料理
にはもちろん合いそうですし、しっかりとしたボディの厚
み・深みのある味わいですから重たい料理でも大丈夫。
肉でも魚でも、あるいはクリーミーな料理でも合いそうで
す。
そして抜栓から少し時間が経つと、適度の苦みやミネラル
感が顔をのぞかせて、複雑味豊かな味わいが溢れて食欲を
誘います。




カーメル・アペラシオン|ロゼ

( Carmel Appellation Rose )
カーメル・アペラシオン|ロゼ
タイプ:ロゼワイン
ぶどう品種
 
:マルセラン 65%
 グルナッシュ 35%
アルコール度数:13%
生産年:2018年
容量:750ml
味わい:辛口
熟成:ステンレスタンクにて3ヶ月間熟成
その他:コーシャワイン
生産地:イスラエル|ジュディアンヒルズ


このロゼは、ジュディアンヒルズにあるブドウ園で収穫されたマルセラン及びグルナッシュから造られています。
やや濃い橙色がかった色合いが美しく、黄桃やアプリコットの濃密感も漂う果実味が湧き上がり、ふくよかで柔らかな味わいが広がります。繊細で落ち着いた品の良い味わいが魅惑的ですが、しっかりとしたボディを感じさせ、どんな料理とも合う存在感を漂わせています。



幅広い食事に合うロゼワイン


マルセランを中心に造られた辛口ロゼワインです。
やや濃い橙色がかった色合いが魅惑的で、チェリー系というより
は黄桃やアプリコットの濃密感も漂う果実味が湧き上がり、
ふくよかで柔らかな味わいが広がります。


   カーメル・アペラシオンのロゼ1

繊細で落ち着いた品の良い味わいが心地よく、一方でしっかりと
したボディを感じさせながら、後味に優しい適度の酸味とほのか
なミネラル感も重なって、どんな場面にも合う存在感を漂わせて
います。

深みとコクのある味わいで、10℃〜14℃くらいに冷やして飲むの
がおすすめです。


   カーメル・アペラションのロゼ2

白ワインと赤ワインの特徴を兼ね備え、幅広い食事と相性が良い
といわれるロゼワイン。

この特徴を余すことなく現わしながら、しっとりとした重心の低
さからにじみでる、落ち着きと品の良さが何とも魅惑的ですね。
華やかさを添える色合いと共に、カジュアルなパーティにもピッ
タリのおすすめロゼワインです。



【ワインの生産地】

※ ショムロン地域
ショムロンは、1880年代にエドモンド・ロスチャイルド男爵によって最初に開拓された、イスラエルでは最も伝統的かつ最大のワイン生産地域です。カルメル山麓南側に位置するジフロン・ヤーコヴとビンヤミナの2つの町を中心にブドウ畑が広がっています。
カルメル山麓の寒冷気候と地中海の温暖な気候の両方の恩恵を受け、また石灰質の粘土、テラ・ロッサ、白亜質の石灰岩などが入り交じる特色ある土壌に恵まれ、古くから大々的に生産が続けられている地域の一つです。


※ ジュディアンヒルズ
ジュディアンヒルズは最も古くからワイン造りが行われてきた地域の一つで、旧約聖書の時代より葡萄が育てられていたと言われています。一方で近年の世界のワイン業界から最も注目されている、高品質なワインを生み出す地域でもあるんですね。

地中海からはほんの40km〜50kmしか離れておらず、エルサレム近郊に位置する、主に標高600〜800mの地域です。
表層土壌は浅いテラロッサの赤土で覆われていて、その下の層は固い小石混じりの石灰質の土壌であり、 とても水はけが良いのが特徴です。そして地中海から吹く冷たい風が葡萄畑の風通しを良くし、また日中の乾いた暑さと湿った涼しい夜間の寒暖差が複雑味豊かな糖分と生き生きとした酸を生み出す効果を生み、エレガントでバランスの良い、ミネラルでスパイシーな性格のワインが数多く造られています。
冬には雪に覆われる事も多く、ブルゴーニュ地方にも似た環境とも言われている地域です。





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