ペルターとプサゴットの赤白ワイン2本セット【イスラエルワイン|シラーズとヴィオニエ】

ゴラン高原とジュディアンヒルズで育まれた、艶やかでふくよかな味わいのシラーズと繊細で品の良さ輝くヴィオニエです。
【新緑におすすめ:20%OFF・送料無料】
商品ID 151198476
生産年・容量 750ml x 2本
希望小売価格 10,153円(税込11,168円)
販売価格 8,122円(税込8,934円)
購入数


ペルターとプサゴットの赤白2本セット


 セットに含まれる
 ワインの種類
  1)ペルター・T-セレクション|シラーズ 2014
  2)プサゴット|ヴィオニエ 2018


2007年にかのロバート・パーカー氏が90ポイント以上の
スコアを付けて、イスラエルワイン注目の契機となった
11本の中の1本であるペルターのシラーズと、
イスラエル注目の品種であるヴィオニエの白ワイン。

イスラエルの高品質ワイン生産地として知られるゴラン
高原とジュディアンヒルズで育まれた赤白ワインセット
が、イスラエルワインの質の高さを運んできます。

ペルターのシラーズ



ペルター・T-セレクション|シラーズ

( Pelter T-Selection Shiraz )
ペルター・シラーズ
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:シラーズ 100%
アルコール度数:15.2%
生産年:2014年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
熟成:18ヶ月樽熟。
生産地:イスラエル|ゴラン高原


ゴラン高原の北部、シリアとの国境近くにあるぶどう園で手摘みで収穫されたシラーズ 100%のワインです。フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で18ヶ月間熟成された後に出荷されています。フルボディの骨格と調和の取れた深くまろやかな味わいが魅力のシラーズです。



バランスの良い味わいが魅力


透明感溢れる濃い赤紫色が魅惑的で、ほのかに甘い果実香が
ゆったりと重なります。
そして控え目な酸味に柔らかなタンニン...
抜栓直後からバランスの良い、何とも上品な味わいが広がる
のです。


   ペルター・シラーズ1

とがったところが一切無く、まろやかで、奥行きのある
ふくよかな味わいが良いですね。
フルボディの、厚みのある味わいなのですが、しっとりとし
た重心の低さと凜とした落ち着きのあるたたずまいを見せ、
微かに漂うヤニの香りが冷涼な森林の風景を思い起こさせな
がら、上品な香りを運んできます。


   ペルター・シラーズ2

口当たりの柔らかさとタンニンの心地よい膨らみ。余韻に
湧き上がる豊かな味わい。そして滑らかで透明感に満ちた
舌触り...
艶やかさ、華やかさもあり、全体的な質の高さを匂わせて
いて、市場で高い評価を得ているのも頷けますね。





プサゴット|ヴィオニエ

( Psagot Viognier )
プサゴットのヴィオニエ
タイプ:白ワイン
ぶどう品種:ヴィオニエ 100%
アルコール度数:12.5%
生産年:2018年
容量:750ml
味わい:辛口
熟成
 
:ステンレスタンク及び
 フレンチオーク樽にて8ヶ月間熟成
その他
 
:シュール・リー製法
 コーシャワイン
生産地:イスラエル|ジュディアンヒルズ


ジュディアンヒルズの深い谷に位置するモシャブ・マタ葡萄園で収穫されたヴィオニエ100%のワインです。 繊細なヴィオニエの味わいを引き出すために2段階に分けて収穫が行われ、必要な酸味やミネラルを維持し、低いアルコールに抑えるために80%の葡萄は早い時期に、そして残りの20%は遅い時期に収穫する事によって十分な芳香が確保されています。
収穫されたジュースの半分は500リットルの新フレンチオーク樽で熟成され、残りの半分はステンレスタンクで熟成されてブレンドされます。また熟成にはシュール・リー製法が施され、深く豊かなフローラルなアロマにアプリコットや白桃、オレンジなどの豊かな果実味が重なり、軽やかで飲みやすい仕上がりとなっています。


スパイシーな料理に合うヴィオニエ


ヴィオニエが似合うイスラエル


ヴィオニエは、元々はフランス・ローヌ地方が原産なの
ですが、現在では栽培地域は世界中に広がっていまして、
北米、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ等
でも栽培されています。
そしてイスラエルはこのヴィオニエの栽培に向いていると、
多くのワインメーカー達に考えられているのです。


  プサゴットのヴィオニエ(1)

プサゴットのヴィオニエ
品種の特徴を良く現わしていて、色は濃い濃厚感のある麦
藁色。きらきらと輝く艶のある様子を見せながら、爽やか
な酸味に厚みのあるアプリコットや白桃の果実味が重なり
ます。
柔らかく滑らかな口当たりが飲みやすく、丁寧に造られた
品の良さが漂っています。

ボディはしっかりとしていて、優しく包み込む奥深さを感
じさせながら、ほのかに漂うミネラル感と優しい樽香が品
の良さを添えています。


  プサゴットのヴィオニエ(2)

優しい味わいが食前酒にも向いていますし、繊細な日本料
理とも楽しめそうです。スパイスの効いたイスラエル料理
にはもちろん合いそうですし、しっかりとしたボディの厚
み・深みのある味わいですから重たい料理でも大丈夫。
肉でも魚でも、あるいはクリーミーな料理でも合いそうで
す。
そして抜栓から少し時間が経つと、適度の苦みやミネラル
感が顔をのぞかせて、複雑味豊かな味わいが溢れて食欲を
誘います。



※ ゴラン高原

ゴラン高原は火山性台地で、雪に覆われたヘルモン山からの冷風の影響を受けて気候は比較的涼しく、また乾燥する夏には灌漑により水が供給されています。南部は標高が350mほどで、玄武岩からなる粘土質の土壌が特徴であり、一方北部は標高が750m〜1,200mあり、土壌は火山性凝灰岩と玄武岩から成っていて水はけに優れています。



※ ジュディアンヒルズ

ジュディアンヒルズ

ジュディアンヒルズは最も古くからワイン造りが行われてきた地域の一つで、 旧約聖書の時代より葡萄が育てられていたと言われています。
一方で近年の世界のワイン業界から最も注目されている、 高品質なワインを生み出す地域でもあるんですね。

地中海からはほんの40km〜50kmしか離れておらず、エルサレム近郊に位置する、主に標高600〜800mの地域です。
表層土壌は浅いテラロッサの赤土で覆われていて、その下の層は固い小石混じりの石灰質の土壌であり、 とても水はけが良いのが特徴です。
そして地中海から吹く冷たい風が葡萄畑の風通しを良くし、また日中の乾いた暑さと湿った涼しい夜間の寒暖差が複雑味豊かな糖分と生き生きとした酸を生み出す効果を生み、エレガントでバランスの良い、ミネラルでスパイシーな性格のワインが数多く造られています。
冬には雪に覆われる事も多く、ブルゴーニュ地方にも似た環境とも言われている地域です。




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