カーメルとペルターの高級赤ワイン2本セット【イスラエルワイン|マルベックとカベルネ・フラン】

重厚感の漂うしっとりと厚みのあるマルベックに穏やかで気品に満ちたカベルネ・フランが華やぐ至高の赤ワインセットです。
商品ID 150731663
生産年・容量 750ml x 2本
希望小売価格 12,230円(税込13,453円)
販売価格 11,250円(税込12,375円)
購入数


マルベックとカベルネ・フラン

至高の赤ワインが踊る!               
・プラムやブラックベリーの熟した香りにタバコ香も入り
 交じり、しっとりと品の良い味わいのマルベック   
・重厚感漂う厚みのある味わいにほのかな甘味も重なり、
   穏やかで滑らかな中に気品を匂わせるカベルネ・フラン 


 セットに含まれる
 ワインの種類
 1)カーメル・シングルヴィンヤード|マルベック・アドモン 2016 
 2)ペルター・T-セレクション|カベルネ・フラン 2016 



  カーメル・シングルヴィンヤード|マルベック・アドモン

( Carmel Single Vineyard Malbec Admon)

カーメル・シングルヴィンヤード|マルベック

タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:マルベック 100%
アルコール度数:15.5%
生産年:2016年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
熟成:フレンチオーク樽にて15ヶ月熟成。
その他:コーシャワイン
生産地:イスラエル|上ガリラヤ地方


このマルベック・アドモンは、上ガリラヤ地方の北東部にあるアドモン葡萄園(単一畑)で収穫されたマルベック100%です。アドモン葡萄園は標高770m程に位置し、気候は年間を通してとても冷涼であり、地中海沿岸に分布する赤土のテラロッサ土壌の広がる、石を多く含んで水はけの良い地域にあります。

夜に収穫されたブドウは直ちに隣接するカヨウミ・ワイナリーに持ち込まれ、ロット毎に低温浸漬・発酵に続いてフレンチオーク樽で15ヶ月間熟成され、ブレンド処理の後、簡易な濾過を経て瓶詰めされています。ヴィンテージから10年以上の熟成が可能なワインです。

※ ガリラヤ(ガリリー)地方
ガリラヤ地方はレバノン国境の南側に広がるイスラエル北部をカバーしていて、ゴラン高原と共にイスラエルで最良のワイン生産地と考えられています。上ガリラヤ地方は標高650m〜1,000mに位置する山岳地帯で、火山性の砂地とテラロッサ土壌が混ざり、粘土質ですが水はけが良く、冷涼な気候がワイン造りに有利に作用しています。


近代化をリードしたカーメルのマルベック

カーメル・ワイナリーは、
ロスチャイルド男爵が拓いたワイナリーであり、
イスラエルのワン造り近代化をリードしてきたワイナリーです。
マルベックは当初からイスラエルに持ち込まれていて、
まさにその頃からの歴史が息づいている品種なのです。


マルベックはボルドー品種

抜栓直後からバランスの良さ光るマルベック


色合いは黒っぽさも漂う濃い紫色。
樽香にプラムやブラックベリーの熟した果実香が漂い、
これにほのかにタバコ香も重なります。
抜栓直後から控え目な酸味や穏やかなタンニンの渋みが
バランス良く溶け合い、厚み・奥行きを匂わせながら
ふくよかな味わいが広がるのです。


    カーメルの単一畑・マルベック

全体のバランスがとても魅力的なワイン


フルボディの凝縮感漂う味わいの中に品の良さをにじませながら、
後から適度のスパイシーな刺激も顔をのぞかせて、
濃密な余韻へと繋がる豊かな味わいが心地よさを誘います。
重心の低い、しっとりとした口当たりに、
熟したプラムやブラックベリーの果実味の広がりが
ゆったりと落ち着き払った風情を醸し出しています。

柔らかみのある優しい味わいの広がりが良いですね。
時折顔を出すスパイシーな刺激も邪魔をする事も無く、
漂う熟成感が全てを包み込むようにしっとりと落ち着いた
雰囲気を漂わせています。


    カーメルの単一畑・マルベック

どんな料理も包み込んでしまう深みのある味わい


ワインだけでもいくらでも楽しめますが、
肉料理なら何にでも合いそうです。
さらに時間の経過と共に時折適度の酸味も顔を出して、
シャープ感を漂わせて味わいを引き締めながら、
どんな料理も包み込んでしまう包容力と
実に心地良い深みのある味わいを醸し出してくれるのです。






  ペルター・T-セレクション|カベルネ・フラン 2016

( Pelter T-Selection Cabernet Franc )

ペルターのカベルネ・フラン

タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:カベルネ・フラン 100%
アルコール度数:14.9%
生産年:2016年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
熟成:18ヶ月樽熟


ゴラン高原にあるキブツ、メロム・ゴランにあるぶどう園で収穫されたカベルネ・フラン 100%のワインです。フレンチオーク樽にて18ヶ月間熟成された後に出荷されています。マイルドながら重厚感が漂い、深みと気品に満ちた味わいのカベルネ・フランです。


カベルネ・フランに向いた気候風土


ペルター・ワイナリー|カベルネ・フラン

マルベックと共に、イスラエルの近代ワイン
造りが始まった当初よりイスラエルへ持ち込
まれていたカベルネ・フランですが、実はそ
の後あまり関心を集めることはありませんで
した。
(当時の需要とは合わなかったんですね。)
本格的に注目を浴びるようになったのは
2,000年代に入ってからの事で、市場が高品
質ワインへと変貌を遂げる中でイスラエルに
根付いていく事になるのです。




ふくよかで優しい味わいが心地良いカベルネ・フラン


少し黒っぽさの漂う濃い赤紫色が、グラスに注いだ直後から
しっとりと魅惑的な趣を放っています。
濃密感の漂う柔らかな味わいにタンニンの刺激が優しく溶け合い、
重心の低い、穏やかで品の良い味わいを醸し出しています。
そして熟した果実味にそっと重なる柔らかな酸味がバランス良く
まとわりつき、ふくよかで落ち着いた雰囲気に満ちています。


    ペルターのカベルネ・フラン

時間の経過と共にますます豊かさを増して...

香りや味わいに一層のふくよかさが加わり、
明るく艶やかな一面を見せ始めると、
いろいろな味わいが顔を出しては複雑味も匂わせて、
柔らかな刺激に長い余韻が重なり心地よさが溢れます。

全体の調和が何とも素晴らしく、深み、奥行きのある
上品な味わいがしっとりとした落ち着きを醸しだし、
穏やかで滑らかな口当たりの中にもメリハリのある、
気品に満ちた味わいが広がるのです...


    ペルターの高級赤ワイン|カベルネ・フラン

一緒に楽しむなら羊かジビエが似合いそうな...

ワインだけでもいくらでも飲めそうな心地よさが続きますが、
料理と楽しむなら羊かジビエ、淡泊な料理がおすすめでしょう。
柔らかな味わいが料理に一層の彩りを添えてくれそうです。





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