カーメル・シングルヴィンヤードの高級赤白ワイン3本セット【フルボディの赤・辛口白】

ゴラン高原やイスラエル北部の単一畑で育まれた高品質葡萄のみから造られた、質の高さ輝く赤白ワイン3本セットです。
【高品質ワインセット:20%OFF・送料無料】
商品ID 149494012
生産年・容量 750ml x 3本
希望小売価格 14,170円(税込15,587円)
販売価格 11,336円(税込12,470円)
購入数


カーメルシングルヴィンヤード赤白3本セット

 セットに含まれる
 ワインの種類
 1)カーメル・シングルヴィンヤード|シャルドネ・アドモン 2014
 2)カーメル・シングルヴィンヤード|シラーズ・カヨウミ 2012
 3)カーメル・シングルヴィンヤード|メルロー・シャアル 2013


新緑の大切なひとときを彩るにふさわしい、
質の高さが輝くシングルヴィンヤード(単一畑)の
赤白ワイン3本セットです。


シングルヴィンヤードのシャルドネ



  カーメル・シングルヴィンヤード|シャルドネ・アドモン

( Carmel Single Vineyard Chardonnay Admon )
カーメル|シャルドネ
タイプ:白ワイン
ぶどう品種:シャルドネ 100%
アルコール度数:13%
生産年:2014年
容量:750ml
味わい:辛口
熟成
 
:フレンチオーク樽にて発酵処理、
 そのまま8ヶ月間熟成。
その他:シュル・リー製法(澱引きせず)


このシャルドネ・アドモンは、ゴラン高原の西に位置する標高770m以上のアドモン・ブドウ畑で収穫されたシャルドネ100%です。丁寧に圧搾された後にフレンチオーク樽で発酵処理が行われ、オリ引きをせず、8ヶ月の熟成を経て瓶詰めされています。



豊かな果実香溢れる艶やかな味わいの
シャルドネ


シャルドネと言えば...

最も馴染みのある白ワイン用ブドウ品種ですよね。
造り出されるワインはその地域の気候や土壌によって、
また造り手の個性によってもその味わいは変化すると言われています。
そしてこのカーメルのシャルドネも、造り手の心配りと
テロワールが一体となった、素晴らしい味わいの1本と
言えるでしょう。


   カーメル|シャルドネ2

豊かな果実香溢れる品の良い味わい

生産地の気候は冷涼なのですが、冷涼地のワインに良く見られる
柑橘類の風味ではなく、マンゴーやパイナップルなどのトロピカル
な果実味と柔らかな酸味がバランス良く交じり合った、
飲みやすくふくよかな味わいに仕上がっています。
緻密な味わいと滑らかな舌触りが深みを漂わせ、
とても品良く艶やかな味わいに纏まっています。


   カーメル|シャルドネ3a

暫くすると徐々に苦みやミネラル感が顔をのぞかせて、複雑味溢
れる味わいが流れます。さらにふくよかな味わいの後からは爽やか
な酸味も柔らかく広がり、ほんのりとした白胡椒の刺激が心地よさ
を誘います。

時間の経過と共に味わいは益々豊かになり、透明感のある口当たり、
品の良い果実味、柔らかな酸味、そして複雑味がバランス良く1つ
になり、落ち着いた穏やかな味わいを醸し出して、
上品で洗練された余韻と共に飲む人を飽きさせません。


   カーメル|シャルドネ3b

カーメル自信作の面目躍如

世界各地で様々な賞を取り続けるカーメル・シングルヴィンヤード
のワンランク上の高品質シャルドネ...

シャルドネがお好きな方はぜひお試しあれ!
豊かな味わいと品質に、きっとご満足頂けることでしょう。





  カーメル・シングルヴィンヤード|シラーズ・カヨウミ

( Carmel Single Vineyard Shiraz Kayoumi )
カーメル・シングルヴィンヤード|シラーズ
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種
 
:シラーズ 98%
 ヴィオニエ 2%
アルコール度数:14.5%
生産年:2012年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
熟成:フレンチオーク樽にて15ヶ月間熟成。


このシラーズ・カヨウミは、上ガリラヤ地方にある標高750m以上の南東に面した斜面に開拓されたブドウ畑で収穫されたブドウから作られています。気候は年間を通して冷涼であり、冬にはしばしば雪に覆われる地域です。
地盤の表層は典型的なテラロッサ土壌であり、大部分を砂利が占めています。夜に収穫されたブドウはすぐ近くのカヨウミワイナリーに持ち込まれ、発酵・低温浸漬に続いてフレンチオーク樽で15ヶ月間熟成され、ブレンド処理の後、簡易な濾過を経て瓶詰めされています。ヴィンテージから10年以上の熟成が可能なワインです。




カヨウミ・ワイナリーの高品質・高級赤ワイン


カヨウミ・ワイナリーは、注意深く手摘みで収穫されたブドウから
作られるごく少量の高品質ワイン造りを目的に、カーメルによって
2004年に上ガリラヤ地方に設立されたワイナリーです。
そこにあるカヨウミと言うブドウ園の名前の付いたシングル
ヴィンヤードの赤ワインで、市場でも高い評価を得ている
シラーズ・カヨウミ。


   シラーズ・カヨウミ

抜栓直後から漂う品の良さ

色は紫がかった濃いルビー色。柔らかく豊かな、熟したブラック
ベリーの香りが広がります。ほのかに樽香が漂い、ヤニの香りも
流れます。
口に含むと濃厚感漂う膨らみのある味わいとゆったりと広がる
タンニンの柔らかな渋み...

まだ幾分平坦な印象で閉じている感はありますが、それでも既に
しっとりと落着いていて、品の良い果実味と渋みの広がりとともに
膨らみ、深みを感じさせ、間違いなくこれは素晴らしい味わいで
ある事がすぐに分かるのです。


   カーメルのシラーズ・カヨウミ

時間の経過とともに沸き立つ味わいの広がり

ほんの5分、10分も経つと芳醇な味わいが広がり始めます。
果実味は幾分抑えめですが、十分な膨らみと厚みのある味わいが
しっとりと落着いた雰囲気を漂わせています。

さらに時間が経つと一層バランスも良くなって、沸き立つような
味わいの広がりが感じられます。柔らかなタンニンの刺激がふく
よかな余韻を醸しだし、何とも素晴らしい味わいが広がるのです。

それでも漂う落ち着きと品の良さのせいでしょうか。
濃厚な肉料理よりも幾分薄味の料理に合わせたくなる印象が漂い
ます...





  カーメル・シングルヴィンヤード|メルロー・シャアル

( Carmel Single Vineyard Merlot Sha'al )
カーメル・シングルヴィンヤード|メルロー
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:メルロー 100%
アルコール度数:14.5%
生産年:2013年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
熟成:フレンチオーク樽にて14ヶ月熟成。


このメルロー・シャアルはゴラン高原の北西部にある標高780m以上のぶどう畑で収穫されたメルロー100%です。夜に収穫されたブドウは上ガリラヤにあるカヨウミワイナリーに持ち込まれ、ロット毎に低温浸漬・発酵に続いてフレンチオーク樽で14ヶ月間熟成され、ブレンド処理の後、簡易な濾過を経て瓶詰めされています。



抜栓直後から品の良さが漂う


凝縮したプラムの果実香、樽のロースト香、少し土の香りも交じります。
穏やかに湧き上がる柔らかなタンニンの刺激が魅惑的ですね。
澄んだ果実味も顔をのぞかせて、滑らかな舌触りと共に軽やかさ
を漂わせています。抜栓直後ですから、まだ深みやふくらみには
欠けるのですが、何故か気品が漂い、引きつけられます。


    シングルヴィンヤード|メルロー1

時間の経過と共に遺憾なく実力を発揮して...

とても柔らかく、深くふくよかな味わいがゆっくりと広がります。
どこまでも調和の取れた、突出した物の何もない味わいが心地良く、
余韻もゆったりと穏やかで、落着いていて優しいメルローの味わい
です。


    シングルヴィンヤード|メルロー3

そして30分ほど経った頃、穏やかでしなやかな味わいの中にも
果実味や柔らかな渋みがメリハリの効いた存在感を見せ始め、
これがバランスの良い味わいに艶やかさも添えて、長い余韻に
漂う上品で深みのある刺激に重なるのです。


    シングルヴィンヤード|メルロー4

今までのリストには無かったメルロー

芳醇で果実味豊かな味わいのメルローを取り上げてきましたが、
これらとはちょっと異なる味わいで、今までのリストには無かった
メルローと言って良いでしょう。
あまりに心地良い味わいに飲むのが止まりません。





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カーメル・ワイナリー ( Carmel winery )

カーメル・ワイナリー

イスラエルNO.1の歴史的ワイナリー
カーメルは、ボルドーのシャトーラフィットの所有者であったエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵によって1882年に設立されました。
3,500エーカーものブドウ園を所有していますが、地中海を見下ろすカルメル山麓南側斜面のジフロン・ヤーコブにある、商業ワイナリーとしてはイスラエルで最も古くかつ最大の歴史的ワイナリーがその活動の中心となっています。

カーメル・ワイナリーは長年に渡ってイスラエルでNO.1の地位を占めており、フラグシップワインのリミテッド・エディションからイスラエルで最大の販売量を誇るブランドのセレクテッドまで、様々なスタイルのワインを生産しています。


カーメル・メディテレーニアン
カーメル・メディテレーニアン

※カーメル・ワイナリーについて、詳しくはこちら:『カーメル・ワイナリー』


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