プサゴットの赤ワイン2本セット|カベルネとメルロー【イスラエルワイン】

ジュディアンヒルズのテロワール香る、マイルドで優しい味わいが特徴のカベルネと透明感溢れる果実味が心地よいメルローです。
商品ID 147866316
生産年・容量 750ml x 2本
希望小売価格 10,400円(税込11,440円)
販売価格 9,568円(税込10,525円)
購入数


プサゴットのカベルネとメルロー


 セットに含まれる
 ワインの種類
  1)プサゴット|カベルネ・ソーヴィニョン 2017 
  2)プサゴット|メルロー 2017 

いずれもジュディアンヒルズのテロワールが香り、
深い渋みに柔らかな酸味と澄んだチェリーが溶け合う
マイルドで優しい味わいが特徴のカベルネと、
あまり重たさを感じさせない
透明感溢れる果実味が心地よいメルローです。


フルボディのカベルネ



  プサゴット|カベルネ・ソーヴィニョン

( Psagot Cabernet Sauvignon )
プサゴットのカベルネ
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン 100%
アルコール度数:14.5%
生産年:2017年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
その他:コーシャワイン
生産地:イスラエル|ジュディアンヒルズ


濃く深いガーネット色。プラム、オーク、バニラなどの香りに微かにチョコレートの風味も感じられます。 ラズベリーやプラム、チェリーなどの豊かな果実味、酸味、オークの香りなどがバランスよく交じり合い、 豊かな風味を造りだしています。 フィニッシュには澄んだ果実味、バニラ風味、そしてほのかに甘いタンニンが漂います。


ジュディアンヒルズのテロワール香るカベルネ


コルクにはエルサレム・マウンテン・ヴィンヤードと刻印があって、
ジュディアンヒルズのブドウ園で収穫されたブドウが使われています。


     フルボディのカベルネ

色は濃く深いガーネット色で、
黒っぽく、どっしりと深みのある気配です。
抜栓と同時に豊かなチェリー系果実の香りが広がり、
これに樽香、湿った土の香りが重なります。
柔らかく調和の取れた、上品な香りで、
奥深さを感じさせると共に落ち着きのある味わいを醸し出しています。
さらに時折僅かにツンとくる松ヤニの香りが複雑味を添え、
タンニンの品の良い微かな甘味も漂わせる
深い渋みがゆったりと湧き上がり、
柔らかな酸味に澄んだチェリーの果実味が広がるのですが、
ほんの10分、20分の僅かな時間の内に
これらの風味がバランス良く溶け合って、
マイルドで心地良い味わいに包まれるのです。


     マイルドで飲みやすい赤ワイン

深みのある豊かな味わいの後に、
柔らかく澄んだチェリーの果実味が幾分若々しさも匂わせて、
品の良い落ち着いた雰囲気に艶やかさを添え
フルボディの骨格ながらも軽やかさ、透明感を漂わせています。
余韻に漂う澄んだ果実味が心地良く、
口に含む度に楽しさがこみ上げてきて、
いつまでも飲んでいたい衝動に駆られる魅惑的な味わいが続きます。





  プサゴット|メルロー

( Psagot Merlot )
プサゴットのメルロー
タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:メルロ 100%
アルコール度数:14.5%
生産年:2017年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
その他:コーシャワイン
生産地:イスラエル|ジュディアンヒルズ


ジュディアンヒルズの標高900m以上にある複数の葡萄園で収穫されたメルロー100%のワインです。18日間の醸しの後、フレンチ・オーク樽にて14ヶ月間の熟成を経て出荷されています。
深い森を匂わせる杉の香りにラズベリーやブラックベリー、プラムの果実香が交わり、皮革やコーヒー豆、ハーブのアロマと共にジュディアンヒルズのテロワールを窺わせる風味が漂います。


  あまり重たさを感じさせない
  透明感溢れる果実味の心地よさ


赤みの濃いルビー色が魅惑的な雰囲気を添えて、
豊かな果実の香りと共にスモーキーな香り、
森の奥の杉や土の香りが湧き上がります。

とても綺麗な澄んだ酸味に果実味が重なり、
赤みがかった色合いが若々しさも匂わせて、
透明感のある味わいが軽やかなたたずまいを見せています。

葡萄の茎や細かな澱がグラスに付着していて、
軽めのフィルター処理で瓶詰めされたことが分かりますが、
これも自然な印象を醸し出していて、
深みのあるテロワールの香りを演出しています。


  テロワール香るメルロー

魅力溢れる味わいのメルロー
酸味は穏やかで、タンニンも控え目。
15%のアルコール度数を感じさせない、
澄んだ柔らかな味わいが広がります。

フルボディの骨格ながらミディアムボディ寄りの口当たりで、
あまり重たさを感じさせず、
透明感溢れる果実味が心地よさを誘います。

時間の経過と共に溶け込んでいた味わいが顔を出し始めると、
奥の方からゆったりと湧き上がるスパイシーな刺激が
一層のふくよかさを醸し出し、
品があって、爽やかで、澄んだ口当たりも心地良く、
魅力溢れるメルローの味わいが広がるのです。


  バランスの良い味わいのメルロー

幅広い料理に合いそうな包容力
透明感のある口当たりに引き込まれ、
重たい料理よりも軽めの料理がよさそうにも思えますが、
しっかりとしたボディに支えられていますから、
幅広い料理に合いそうです。
濃厚な料理にも軽やかさ、爽やかさを添えて、
柔らかく包み込む包容力を放っています。

そして抜栓から30分ほど経ちますと、
バランスの良い豊かな味わいが溢れ出し、
グラスが止まらなくなるのです。




※ ジュディアンヒルズ

ジュディアンヒルズ

ジュディアンヒルズは
最も古くからワイン造りが行われてきた地域の一つで、
旧約聖書の時代より葡萄が育てられていたと言われています。
一方で近年の世界のワイン業界から最も注目されている、
高品質なワインを生み出す地域でもあるんですね。

地中海からはほんの40km〜50kmしか離れておらず、
エルサレム近郊に位置する、主に標高600〜800mの地域です。
表層土壌は浅いテラロッサの赤土で覆われていて、
その下の層は固い小石混じりの石灰質の土壌であり、
とても水はけが良いのが特徴です。
そして地中海から吹く冷たい風が葡萄畑の風通しを良くし、
また日中の乾いた暑さと湿った涼しい夜間の寒暖差が
複雑味豊かな糖分と生き生きとした酸を生み出す効果を生み、
エレガントでバランスの良い、ミネラルでスパイシーな性格
のワインが数多く造られています。
冬には雪に覆われる事も多く、ブルゴーニュ地方にも似た
環境とも言われている地域です。



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プサゴット・ワイナリー ( Psagot winery )

プサゴット・ワイナリー

プサゴット・ワイナリーは、エルサレムから北へ25kmほどの丘陵地帯の頂きに位置しています。ワイン樽の貯蔵設備として使われている洞穴はワイナリー創設時に発見されたもので、この洞穴が造られたのはエルサレムの神殿の丘に建てられた第二神殿の時代(紀元前516年〜紀元後70年)にまで遡ります。
古代の圧搾施設も残っていて最新鋭設備と同居しているのですが、洞穴内は自然のままで湿度90%に保たれ、気温は冬で約12℃、夏でも18℃を超えることはないそうで、この洞穴は今も利用されています。


プサゴットの貯蔵庫1 プサゴットの貯蔵庫2

また幾つかのボトル表面には古代のコインのレプリカが装飾されていますが、このコインも古代の洞穴の中から当時のワインやオリーブの圧搾道具と共に見つかったものの一つで、重厚な趣を醸し出しています。


プサゴットのカベルネ・シングル




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