カーメル・シングルヴィンヤードとアペラシオン|白とロゼ3本セット

豊かな果実味の辛口シャルドネと微発泡の刺激が爽やかなやや辛口のゲヴュルツに、綺麗な酸味とほのかな甘味が溶け合う魅惑の辛口ロゼです
商品ID 142590009
生産年・容量 750ml x 3本
販売価格 10,166円(税込10,979円)
購入数


カーメルの高品質白ワイン&ロゼ

酸味と果実味の調和の取れた味わいが魅力の辛口シャルドネに
爽やかな酸味と微発砲の刺激が心地良いカーメルのやや辛口ゲベルツ、
そして綺麗な酸味とほのかな甘味が溶け合う爽やかな辛口ロゼ

セットに含まれる
ワインの種類
1)カーメルシングルヴィンヤード|シャルドネ アドモン2014
2)カーメルアペラシオン|ゲヴュルツトラミネール2017
3)カーメルアペラシオン|ロゼ2017



カーメルシングルヴィンヤード|シャルドネ アドモン 2014


カーメル|シャルドネ
タイプ:白ワイン
ぶどう品種:シャルドネ 100%
アルコール度数:13%
生産年:2014年
容量:750ml
味わい:辛口
熟成
 
:フレンチオーク樽にて発酵処理、
 そのまま8ヶ月間熟成。
その他:シュル・リー製法(澱引きせず)
生産地:イスラエル|上ガリラヤ地方


このシャルドネはイスラエル北部の上ガリラヤ地方にあるアドモン・ブドウ畑で収穫されたシャルドネ100%のワインです。
標高は770mで、気候は年間を通してとても冷涼であり、地中海沿岸に分布する赤土のテラロッサ土壌の広がる、石を多く含んで水はけの良い地域です。丁寧に圧搾された後にフレンチオーク樽(25%新樽)で発酵が行われ、澱引きをせず(シュール・リー製法)、8ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされています。


※ ガリラヤ(ガリリー)地方
ガリラヤ地方はレバノン国境の南側に広がるイスラエル北部をカバーしていて、ゴラン高原と共にイスラエルで最良のワイン生産地と考えられています。上ガリラヤ地方は標高650m〜1,000mに位置する山岳地帯で、火山性の砂地とテラロッサ土壌が混ざり、粘土質ですが水はけが良く、冷涼な気候がワイン造りに有利に作用しています。


このシャルドネ アドモンは、
アメリカのワイン評価誌『ワイン・エンスージアスト』
(2018年5月)にて91ポイントを獲得しています。


豊かな果実香が溢れる品の良い味わい


栓を抜いたとたんにピーチ、パイナップル、アプリコットなどの
豊かな果実香が溢れ出し、これにバニラの香りが交じります。
口当たりはとても滑らかで、厚みのある味わいが広がり、
あとからほどよい澄んだ酸味が重なります。

この酸味が実にちょうど良いバランスを醸し出していて、
余韻に漂う豊かな果実味と共に品の良い、
ふくよかでまろやかな心地よさを誘います。


   カーメルシングルヴィンヤード|シャルドネ2

幾分冷やし目がお勧め

厚みのある豊かなあじわいですから、
あまり冷やしすぎない方が良いようです。
15℃前後くらいを目処に冷やして飲むのがお勧めでしょう。
ますますバランスの良さが際だって、
澄んだ味わいに適度の酸味が凜とした気品を添え、
時折ミネラル感や複雑味も顔をのぞかせながら、
心地良い味わいが広がります。


   カーメルシングルヴィンヤード|シャルドネ3

カーメルがお届けする自信作

柑橘類の酸味とも違う柔らかな酸味が何とも魅惑的で、
地中海が香る、ふくよかな味わいのシャルドネです。
品のある艶やかな味わい、深み、
奥行きのある豊かな味わいを醸し出していて、
このシングルヴィンヤードはカーメルを代表するシリーズなのです。





カーメルアペラシオン|ゲヴュルツトラミネール 2017


カーメルアペラシオン|ゲベルツ
タイプ:白ワイン
ぶどう品種:ゲヴュルツトラミネール 100%
アルコール度数:12.5%
生産年:2017年
容量:750ml
味わい:やや辛口(オフドライ)
熟成:ステンレスタンクにて3ヶ月間熟成
その他:コーシャワイン
生産地:イスラエル|ジュディアンヒルズ


このゲヴュルツトラミネールは、ジュディアンヒルズにあるブドウ園で収穫されたゲヴュルツトラミネール 100%です。果皮と供に短期間の醸しを経て軽く圧搾され、低温発酵処理を経てそのままステンレスタンクにて3ヶ月間熟成の後、瓶詰めされています。

※ ジュディアンヒルズ
エルサレムの北に広がる山岳地帯からヘブロンの南にあるヤティールの森にまで広がる新たな開拓地域であり、著名なブティックワイナリーが多数興隆し、高品質ワインが生み出されることで知られています。
標高500m〜1,000mの地域であり、気温は昼間暖かですが夜は涼しくて、ワイン造りには最適な気候環境です。高い山頂では積雪も有り、冬の気温は0℃〜18℃である一方、夏には15℃〜30℃にまで気温が上昇します。石灰岩の薄い層が広がっていて、石の多い土壌が特色です。

一口メモ

いろいろな場面でお楽しみ頂ける1本


色は薄い黄金色。
ゲヴェルツトラミネールの特徴的な、
ライチの豊かなアロマにマンゴーのような果実香が交じり、
ほのかに甘い香りが広がります。


     カーメルアペラシオン|ゲベルツ1

口当たりはとても滑らか。
やや辛口(オフドライ)の優しい味わいがベースで、
ミディアムボディの厚みとコクのある濃厚な味わいも顔をのぞかせて、
これを優しさ、品の良さ、落着いたしっとり感が包み込みます。

温度が高いと幾分濃密な味わいが目立ちすぎる気もしますので、
冷えすぎても良くありませんが、
10℃くらいにしっかりと冷やして飲むのがお勧めでしょう。
すっきりとした酸味がバランスの良い存在感をみせながら、
優しく漂うほのかな甘味に微かにほろ苦い味わいも重なって、
ミネラル感と共に爽やかで品の良い落着いた雰囲気が漂うのです。


     カーメルアペラシオン|ゲベルツ2

食前酒としてもおすすめですし、
微発砲のスパイシーな余韻はオフドライの辛口の香りを漂わせ、
風味の強い料理にも合いそうですから、
いろいろな場面でお楽しみ頂ける1本です。




カーメルアペラシオン|ロゼ 2017


カーメルアペラシオン|ロゼ
タイプ:ロゼワイン
ぶどう品種
 
:グルナッシュ
 テンプラニーリョ
アルコール度数:13%
生産年:2017年
容量:750ml
味わい:辛口
熟成:ステンレスタンクにて3ヶ月間熟成
その他:コーシャワイン
生産地:イスラエル|ジュディアンヒルズ


このロゼは、ジュディアンヒルズにあるブドウ園で収穫されたグルナッシュ及びテンプラニーリョから造られています。それぞれ果皮と供に短期間の醸しを経て軽く圧搾され、発酵処理を経てそのままステンレスタンクにて3ヶ月間熟成の後、ブレンド処理を経て瓶詰めされています。
やや濃いピンクの色合いが美しく、野イチゴやベリー系のアロマが漂い、ほんのりとした甘さとボリュームのある果実味が綺麗な酸味と1つになってとても良いバランスを醸し出していて、飽きを感じさせない、飲みやすい1本となっています。


幅広い食事に合うロゼワイン


白ワインのフレッシュさと赤ワインのタンニンを兼ね備え、
幅広い食事と相性が良いと言われるロゼワイン。
キリっとドライな味わいで華やかに食事を彩るのも楽しいですよね。


     カーメルアペラシオン|ロゼ

このアペラシオンのロゼも、
そんなロゼワインへの期待を裏切ることはありません。
色は魅惑的な濃いめのピンク色をしていて、
イチゴやベリー系の豊かな果実香が広がります。
口当たりはとても滑らかで、
余韻に漂う爽やかなタンニンの刺激が心地よさを誘います。


     カーメルアペラシオン|ロゼ1

深みのある、ふくよかでコクのある味わいですから、
幾分高めながらも10℃〜14℃くらいに、
しっかりと冷やして飲むのがお勧めです。

すっきりとした酸味にほのかな甘味と苦みがバランス良く交じり合い、
魅惑的な色合いで華やかさも匂わせながら、
爽やかで品の良い味わいが広がるのです。


     カーメルアペラシオン|ロゼ2

見た目も綺麗で味わいはエレガント

ワインだけでもぐいぐい飲めますし
幅広い料理にも合いそうですから、
これからの暑い時期を迎え、
カジュアルなパーティーなど
気軽に楽しむ場面におすすめの1本です。



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カーメルワイナリー ( Carmel winery )

カーメルワイナリー

イスラエルNO.1の歴史的ワイナリー
カーメルは、ボルドーのシャトーラフィットの所有者であったエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵によって1882年に設立されました。
3,500エーカーものブドウ園を所有していますが、地中海を見下ろすカルメル山麓南側斜面のジフロン・ヤーコブにある、商業ワイナリーとしてはイスラエルで最も古くかつ最大の歴史的ワイナリーがその活動の中心となっています。

カーメルワイナリーの生産量は年間1,500万本で、長年に渡ってイスラエルNO.1の地位を占めており、フラグシップワインのリミテッド・エディションからイスラエルで最大の販売量を誇るブランドのセレクテッドまで、様々なスタイルのワインを生産しています。


カーメル・メディテレーニアン
カーメル・メディテレーニアン

※カーメルワイナリーについて、詳しくはこちら:『カーメルワイナリー』



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