歴史香るマルベックと高品質カベルネ・ソーヴィニヨンの赤ワイン2本セット

完熟したプラム、干しぶどうの香りにタバコやカカオのアロマ、そしてバランスの良い重厚感溢れる濃厚な味わいが心地よく広がります
商品ID 142400871
生産年・容量 750ml x 2本
販売価格 12,294円(税込13,278円)
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イスラエルの歴史香るマルベックとカベルネ・ソーヴィニヨン

あなたも満足されること間違いなし!               
・完熟したプラムや干しぶどうのほんのりとした甘さに、     
 タバコやカカオの濃密な香りが入り交じるマルベック      
・バランスの良い重厚感溢れる濃厚な味わいと、         
 しっとりと滑らかな口当たりが心地良いカベルネ・ソーヴィニヨン


 セットに含まれる
 ワインの種類
 1)ティシュビエステート|シングルヴィンヤード マルベック 2012 
 2)ペルター T-セレクション|カベルネ・ソーヴィニヨン 2015 



ティシュビエステート|シングルヴィンヤード マルベック 2012

ティシュビ・マルベック

タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:マルベック 100%
アルコール度数:14%
生産年:2012年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
熟成:12ヶ月樽熟、ノンフィルター
その他
 
:ヴィーガンワイン
 コーシャワイン
生産地:イスラエル|ショムロン地域


ハイファ地区のギヴァト・アダ ブドウ園で収穫されたブドウから造られています。2週間の醸しを経て最初の圧搾で絞られた高品質ジュースが使われ、12ヶ月間のオーク樽熟成を経てノンフィルターで瓶詰めされています。ブラックベリーやブルーベリーの香りに完熟感漂うプラムや干しぶどうの香りが重なり、タバコ香あるいはカカオの香りも入り交じる濃密な香りが漂います。タンニンと果実味が一つに溶け合って豊かな味わいを醸し出し、柔らかく調和の取れた穏やかな味わいが広がります。


近代化の当初から関わるティシュビ・ワイナリー

マルベックは近代化の当初よりイスラエルに持ち込まれていた訳ですが、
ここでティシュビ・ワイナリーと言いますのは、
まさにロスチャイルド男爵がイスラエルでワイン造りを始めたときに、
男爵より請われてブドウ造りを始めたワイナリーなんです。
ティシュビのマルベックには、
その頃からの歴史が息づいているともいえるでしょう。



     ティシュビのマルベック2


黒ラベルが貼られたシングルヴィンヤード マルベック2012

このティシュビのマルベックは、
エステートシリーズでも黒ラベルが貼られた、
シングルヴィンヤード・シリーズの中の1本であり、
ハイファ地区のギヴァト・アダ ブドウ園で造られたブドウが使われ、
かつノンフィルターで造られています。


ヴィンテージから6年目を迎えて

色は濃い赤紫色をしていますが、
よく言われる黒ワインと言われるほどの黒っぽさはありません。
口に含むと、柔らかな果実味にスパイシーな刺激が広がりますが、
まだ固さがあり、味もバラバラで、
『ちょっと待って!』とワインが言っているのが分かります。

それでも口当たりはとても滑らか。
濃密感が漂い、品の良さも匂わせて、
素晴らしい味わいが楽しめそうな予感に溢れているのです。


     ティシュビのマルベック3
そしてほんの30分ほど経った頃

完熟感漂うプラムや干しぶどうのほんのりとした甘さに、
タバコ香、あるいはカカオの香りが入り交じった、
特色ある濃密な香りが漂います。
タンニンと果実味が一つに溶け合って艶やかな装いを見せながら、
何とも柔らかく調和の取れた穏やかな味わいが広がり始めます。

酸味は控え目
重厚感が漂よいますが決して重た過ぎることはなく、
バランスの良い、深みのある、
穏やかで優しい味わいが実に良いですね。
これに後から厚みのある柔らかなタンニンの刺激が優しくまとわりつき、
長い余韻の中に漂うほのかな果実の甘味も心地良さを誘います。


     ティシュビのマルベック4
繊細で品の良い味わい

十分なふくよかさ、厚みを感じさせながらも、
ジャミーと表現されるような濃密感とは一線を画し、
優しく落ち着いた、
しっとりとした雰囲気が品の良さを醸し出しています。
日本人の繊細な感性にとても良く合う個性豊かなマルベックで、
自然派志向のティシュビの実力を遺憾なく発揮している1本
と言えるでしょう。





ペルター T-セレクション|カベルネ・ソーヴィニョン 2015


ペルター カベルネ・ソーヴィニョン

タイプ:赤ワイン
ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン 100%
アルコール度数:14.6%
生産年:2015年
容量:750ml
味わい:辛口 フルボディ
熟成:18ヶ月樽熟
生産地:イスラエル|ゴラン高原


ゴラン高原の北部、シリアとの国境近くにあるぶどう園で収穫されたカベルネ・ソーヴィニョン 100%のワインです。 フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成された後に出荷されています。濃厚でふくよかなタンニンがバランス良く広がり、 滑らかで上品な口当たりが心地よいカベルネです。


非コーシャワインの雄
ペルターのカベルネ・ソーヴィニョン


イスラエルで最大の非コーシャー・ワイン生産者として知られ、
その品質は高く評価されているペルター・ワイナリー。

そんなペルター自慢の T-セレクション・シリーズに含まれる
ボトルに蝶のマークが付いたカベルネ・ソーヴィニョン2015。
赤みの強い、濃い赤紫色が魅惑的で、
柔らかな樹木の香りや微かに干し草の香り、
そして遠い記憶の中から松ヤニのような香りが甦ります。


     ペルター・カベルネ1

一口目からバランスの良い味わいが広がって...

適度に濃厚さを漂わせる澄んだ果実味が心地良いですね。
酸味とほのかな甘味が交じり合い、
これに控え目なタンニンの渋みも重なって品の良さを奏でると共に、
後から喉の奥から湧き上がる柔らかで上品な刺激が
複雑味豊かな樽香と共にふくよかさを演出しています。

ペルター特有の滑らかな口当たりに
柔らかくふくよかなタンニンの刺激...
何とバランスの良い味わいであることでしょう。
上品でまろやかで、厚み、深みのある味わいがたまりません。


     ペルター・カベルネ2

飲む温度には気を付けて...

今の時期ですとあまり問題はありませんが、
18℃〜20℃にきめ細かく飲む温度を整えるのがお勧めです。
これだけで何とも素晴らしい味わいが広がるのです。




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