ティシュビとカーメルの白3本セット【辛口2・やや甘口1】

特色溢れる味わいで普段の食事をサポート!ミネラル感漂う複雑味豊かな味わいと、若々しく軽やかな味わいが華やぐ白3本セット
商品ID 140658070
生産年・容量 750ml x 3本
販売価格 4,822円(税込5,208円)
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ティシュビとカーメルの白3本セット

ミネラル感漂う複雑味豊かな味わいのシャルドネ、
果実実が溢れ優しい味わいのエメラルド・リースリング コロンバール、
そして穏やかな酸味が爽やかなソーヴィニヨン・ブラン


 セットに含ま れるワインの 種類 1)ティシュビエステート|シャルドネ2015 
 2)カーメルセレクテッド|エメラルド・リースリング コロンバール2017 
 3)カーメルセレクテッド|ソーヴィニヨン・ブラン2016



ティシュビエステート|シャルドネ 2015


ティシュビのシャルドネ
タイプ:白ワイン
ぶどう品種:シャルドネ 100%
アルコール度数:14%
生産年:2015年
容量:750ml
味わい:辛口
その他
 
:コーシャワイン
 ヴィーガンワイン
生産地:イスラエル|ショムロン地域


ジフロン・ヤーコブにあるブドウ園で収穫されたブドウから作られています。リンゴや白桃、新鮮なパイナップルなどの香りがふくよかに交り合い、柔らかな酸味と調和の取れた豊かな果実風味が広がります。

※ ショムロン地域
ショムロンは、1880年代にエドモンド・ロスチャイルド男爵によって最初に開拓された、イスラエルでは最も伝統的かつ最大のワイン生産地域です。カルメル山麓南側に位置するジフロン・ヤーコヴとビンヤミナの2つの町を中心にブドウ畑が広がっています。
カルメル山麓の寒冷気候と地中海の温暖な気候の両方の恩恵を受け、また石灰質の粘土、テラ・ロッサ、白亜質の石灰岩などが入り交じる特色ある土壌に恵まれ、古くから大々的に生産が続けられている地域の一つです。


食に拘りを持つティシュビのシャルドネ


さすがに食に拘りを持つティシュビ・ワイナリーだけあって、
どれを取ってもすばらしい味わいのワインが続きますが、
このシャルドネも期待を裏切ることはありません。

  
     ティシュビのシャルドネ1

色は薄い、やや黄色味を帯びた黄金色で、
栓を開けるとフローラルな香りが一杯に広がります。
ライチ、パイナップルの柔らかな果実風味にほのかな甘味、
これにグレープフルーツの爽やかな酸味がバランス良く交り合い、
余韻に流れるスパイシーな刺激に微かにアルコール香も重なって、
落ち着いた風味が広がります...

  
     ティシュビのシャルドネ2

凝縮感はあるもののさらりとした砂地のイメージ。
これにミネラル感が漂い、複雑味豊かな大人の味わいも顔を覗かせます。

適度に冷やして飲むのがお薦めです。
透明感、滑らかでしっとりとした舌触り、
柔らかな酸味に複雑味と奥深さ、
長く続くふくよかでスパイシーな余韻と、
何とも心地良い味わいが広がります。

食前酒としてももちろん申し分ありませんし、
白身魚の刺身やクリーミーな前菜との魅惑的なハーモニーが脳裏をよぎり、
オールマイティの味わいを主張しています。

 



カーメルセレクテッド|エメラルド・リースリング コロンバール2017


カーメルセレクテッド|E・リースリング
タイプ:白ワイン
ぶどう品種
 
:エメラルド・リースリング
 コロンバール
アルコール度数:10%
生産年:2017年
容量:750ml
味わい:やや甘口(セミドライ)
生産地:イスラエル|ショムロン地域


エメラルド・リースリングとコロンバールのブレンドです。イスラエルのワイン造りはカリフォルニアとも縁が深く、いずれもカリフォルニアから持ち込まれたものです。
エメラルド・リースリングは1950年代にカリフォルニアで、リースリングとミュスカデルを交配してできた品種です。 イスラエルには1970年代後半に持ち込まれたと言われていて、以来、白ワインの中では人気は高く、この品種のこれだけの成功は他の国では見られないそうです。イスラエルの特色ある品種の一つと言ってよいでしょう。コロンバールとのブレンドも多く見られます。



気持ちが穏やかになる何とも優しい味わい


色合いは緑色がかった薄い黄金色。
ほのかに甘さを感じさせるメロンやマスカットの香りが沸き立ちます。
その甘さもすっきりとしていて、
これに控え目な酸味と果実実が優しく絡み合い、
軽やかで穏やかな味わいを醸し出しています。
口当たりはとても滑らかで飲みやすいですね。


   カーメルのエメラルド・リースリング コロンバール

酸味はほとんど感じることは無く、
しっとりとした余韻の中に優しく控え目に顔を出して、
涼やかさを添える程度でしょうか。
ほのかな甘味が漂い、優しい果実実が溢れる
セミドライのワインです。


10℃前後にしっかりと冷やして飲むのがおすすめ

透明感のある上品でほのかな果実実が爽やかに湧き上がり、
実にしっとりと落着いた味わいが広がります。


   優しい味わいのエメラルド・リースリング コロンバール

果実風味の広がりやふくよかさ、
豊かな味わいの中にしっかりとした存在感を漂わせながらも、
飲んでいて気持ちが穏やかになる、
優しい飲み心地がたまりませんね。

食前酒にピッタリの味わいですし、
暑い夏の気配も穏やかで涼しげな雰囲気に包まれる、
何とも優しいワインなのです。





カーメルセレクテッド|ソーヴィニョン・ブラン 2016


カーメルセレクテッド|ソーヴィニョン・ブラン
タイプ:白ワイン
ぶどう品種:ソーヴィニョン・ブラン 100%
アルコール度数:12%
生産年:2016年
容量:750ml
味わい:辛口 
生産地:イスラエル|上ガリラヤ地方


カーメルのセレクテッド・シリーズは、熟成には樽を使わず、若々しく軽やかな、またふくよかで濃密さも楽しめるワイン造りを行っています。このソーヴィニヨン・ブランも透明感のある穏やかな酸味ベースの味わいで、これに洋なしや青リンゴ、メロンの果実味が優しく重なって、何とも特色溢れる上品な味わいが広がります。

※ ガリラヤ(ガリリー)
ガリラヤ地方はレバノン国境の南側に広がるイスラエル北部をカバーしていて、ゴラン高原と共にイスラエルで最良のワイン生産地と考えられています。
上ガリラヤ地方は標高650m〜1,000mに位置する山岳地帯で、火山性の砂地とテラロッサ土壌が混ざり、粘土質ですが水はけが良く、冷涼な気候がワイン造りに有利に作用しています。比較的新しいワイナリーが多い地域です。


透明感のある穏やかな酸味ベースの味わい


抜栓と同時にふわっとした果実の柔らかな香りが漂います。
透明感のある穏やかな酸味ベースの味わいに、
洋なしや青リンゴ、あるいはメロンの甘さを抑えた果実味が優しく重なって、
何とも特色溢れる、上品な味わいが広がります。


   カーメルセレクテッド|ソーヴィニョン・ブラン

8℃〜10℃にしっかりと冷やして飲むのがお勧め

すっきりとした透明感が際立ち、柔らかな酸味が爽やかさを添えて、
とがったところの全くない優しい味わいに一層の品の良さが溢れ、
素晴らしい味わいを見せ始めるのです。


   カーメルセレクテッド|ソーヴィニョン・ブラン2

セレクテッド・シリーズの特徴

一方でぶどうの特徴をあるがままに活かした雰囲気が漂い、
素直な味わいが若々しさ、軽やかさも醸し出していて、
食前酒にピッタリの飲みやすさが広がります。




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