地中海沿岸に良く見られるテラロッサ土壌が広く分布しています。
聖書の時代にかかわる動物がラベルに描かれた
カーメルアペラシオン・シリーズは、
そんなテロワールを前面に地中海のワインの香りを表現していて、
美味しい味わいで飲む人を魅了し続けています。
奥行きや深み、膨らみを漂わせながら、
ふくよかで優しい味わいのメルロと、
爽やかな酸味とほのかな甘味がバランス良く交じり合う
華やかさも心地良いロゼをお楽しみください。
| セットに含まれる ワインの種類 | １）カーメルアペラシオン｜メルロ 2014 |
|---|---|
| ２）カーメルアペラシオン｜ロゼ 2017 |
カーメルアペラシオン｜メルロ 2014
| タイプ | ：赤ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：メルロ 100% |
| アルコール度数 | ：14.5% |
| 生産年 | ：2014年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口 フルボディ |
| 熟成 | ：フレンチオーク樽12ヶ月熟成、瓶詰 後、さらに12ヶ月熟成を経て出荷。 |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜上ガリラヤ地方 |
このメルロは、上ガリラヤ地方で育ったメルロ 100%のワインです。皮と共に発酵、浸漬、無濾過で処理され、フレンチオーク樽にて１２ヶ月間熟成された後にブレンドされ、瓶詰めの前に簡単なフィルタリング処理を施された後、さらに１２ヶ月間の瓶内熟成を経て出荷されています。
※ ガリラヤ（ガリリー）地方
ガリラヤ地方はレバノン国境の南側に広がるイスラエル北部をカバーしていて、ゴラン高原と共にイスラエルで最良のワイン生産地と考えられています。
上ガリラヤ地方は標高650m〜1,000mに位置する山岳地帯で、火山性の砂地とテラロッサ土壌が混ざり、粘土質ですが水はけが良く、冷涼な気候がワイン造りに有利に作用しています。
フルボディながらも優しい味わいが溢れるメルロ
色は深いルビー色をしていて、
抜栓と同時にブラックベリーやプラムの豊かな果実香が湧き上がり、
これにミントの香り、柔らかな樽香、湿った土の香りが重なります。
口に含むと豊かなブラックベリーの果実実に、
柔らかなタンニンの渋み、優しい酸味、
そしてほのかな甘味が広がります。
フルボディの厚みを十分に匂わせながらも、
白胡椒の優しい刺激がとても穏やかな雰囲気を醸しだしていて、
これに優しい酸味がそっと控え目にまとわりつきます。
そしてほのかな果実の甘味がバランス良く重なり合い、
マイルドで、しっとりとしていて深みのある、
何とも優しさに溢れた味わいが広がるのです。
疲れたときにはこのメルロ！
暑さに疲れた体を内側から癒やしてくれる、
厚み、深み、バランスの良さが醸し出す
ふくよかで優しい味わいのメルロなのです。
それでも味わい自体はしっかりしていますから、
肉汁たっぷりの料理とも良く合いそうです。
カーメルアペラシオン｜ロゼ 2017
| タイプ | ：ロゼワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：グルナッシュ テンプラニーリョ |
| アルコール度数 | ：13% |
| 生産年 | ：2017年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口 |
| 熟成 | ：ステンレスタンクにて3ヶ月間熟成 |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜ジュディアンヒルズ |
このロゼは、ジュディアンヒルズにあるブドウ園で収穫されたグルナッシュ及びテンプラニーリョから造られています。それぞれ果皮と供に短期間の醸しを経て軽く圧搾され、発酵処理を経てそのままステンレスタンクにて３ヶ月間熟成の後、ブレンド処理を経て瓶詰めされています。
やや濃いピンクの色合いが美しく、野イチゴやベリー系のアロマが漂い、ほんのりとした甘さとボリュームのある果実味が綺麗な酸味と１つになってとても良いバランスを醸し出していて、飽きを感じさせない、飲みやすい1本となっています。
※ ジュディアンヒルズ
エルサレムの北に広がる山岳地帯からヘブロンの南にあるヤティールの森にまで広がる新たな開拓地域であり、著名なブティックワイナリーが多数興隆し、高品質ワインが生み出されることで知られています。
標高500m〜1,000mの地域であり、気温は昼間暖かですが夜は涼しくて、ワイン造りには最適な気候環境です。高い山頂では積雪も有り、冬の気温は0℃〜18℃である一方、夏には15℃〜30℃にまで気温が上昇します。石灰岩の薄い層が広がっていて、石の多い土壌が特色です。
幅広い食事に合うロゼワイン
白ワインのフレッシュさと赤ワインのタンニンを兼ね備え、
幅広い食事と相性が良いと言われるロゼワイン。
キリっとドライな味わいで華やかに食事を彩るのも楽しいですよね。
このアペラシオンのロゼも、
そんなロゼワインへの期待を裏切ることはありません。
色は魅惑的な濃いめのピンク色をしていて、
イチゴやベリー系の豊かな果実香が広がります。
口当たりはとても滑らかで、
余韻に漂う爽やかなタンニンの刺激が心地よさを誘います。
深みのある、ふくよかでコクのある味わいですから、
幾分高めながらも10℃〜14℃くらいに、
しっかりと冷やして飲むのがお勧めです。
すっきりとした酸味にほのかな甘味と苦みがバランス良く交じり合い、
魅惑的な色合いで華やかさも匂わせながら、
爽やかで品の良い味わいが広がるのです。
見た目も綺麗で味わいはエレガント
ワインだけでもぐいぐい飲めますし
幅広い料理にも合いそうですから、
これからの暑い時期を迎え、
カジュアルなパーティーなど
気軽に楽しむ場面におすすめの１本です。
カーメルワイナリー ( Carmel winery )
イスラエルNO.1の歴史的ワイナリー
カーメルは、ボルドーのシャトーラフィットの所有者であったエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵によって1882年に設立されました。
3,500エーカーものブドウ園を所有していますが、地中海を見下ろすカルメル山麓南側斜面のジフロン・ヤーコブにある、商業ワイナリーとしてはイスラエルで最も古くかつ最大の歴史的ワイナリーがその活動の中心となっています。
カーメルワイナリーは長年に渡ってイスラエルでNO.1の地位を占めており、フラグシップワインのリミテッド・エディションからイスラエルで最大の販売量を誇るブランドのセレクテッドまで、様々なスタイルのワインを生産しています。
カーメル・メディテレーニアン
※カーメルワイナリーについて、詳しくはこちら：『カーメルワイナリー』
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