| セットに含まれる ワインの種類 | １）カーメル・アペラシオン｜メルロー 2014 |
|---|---|
| ２）カーメル・アペラシオン｜ロゼ 2018 |
地中海沿岸に良く見られるテラロッサ土壌が広く分布しています。
聖書の時代にかかわる動物がラベルに描かれた
カーメルアペラシオン・シリーズは、
そんなテロワールを前面に地中海のワインの香りを表現していて、
美味しい味わいで飲む人を魅了し続けています。
奥行きや深み、膨らみを漂わせながら、
ふくよかで優しい味わいのメルローと、
しっとりとしたボディを匂わせながら、
繊細で品の良い味わいのロゼをお楽しみください。
カーメル・アペラシオン｜メルロー
( Carmel Appellation Merlot )
| タイプ | ：赤ワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：メルロー 100% |
| アルコール度数 | ：14.5% |
| 生産年 | ：2014年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口 フルボディ |
| 熟成 | ：フレンチオーク樽12ヶ月熟成、瓶詰 後、さらに12ヶ月熟成を経て出荷。 |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜上ガリラヤ地方 |
このメルローは、上ガリラヤ地方で育ったメルロー 100%のワインです。皮と共に発酵、浸漬、無濾過で処理され、フレンチオーク樽にて１２ヶ月間熟成された後にブレンドされ、瓶詰めの前に簡単なフィルタリング処理を施された後、さらに１２ヶ月間の瓶内熟成を経て出荷されています。
※ ガリラヤ（ガリリー）地方
ガリラヤ地方はレバノン国境の南側に広がるイスラエル北部をカバーしていて、ゴラン高原と共にイスラエルで最良のワイン生産地と考えられています。
上ガリラヤ地方は標高650m〜1,000mに位置する山岳地帯で、火山性の砂地とテラロッサ土壌が混ざり、粘土質ですが水はけが良く、冷涼な気候がワイン造りに有利に作用しています。
フルボディながらも優しい味わいが溢れるメルロー
色は深いルビー色をしていて、
抜栓と同時にブラックベリーやプラムの豊かな果実香が湧き上がり、
これにミントの香り、柔らかな樽香、湿った土の香りが重なります。
口に含むと豊かなブラックベリーの果実実に、
柔らかなタンニンの渋み、優しい酸味、
そしてほのかな甘味が広がります。
フルボディの厚みを十分に匂わせながらも、
白胡椒の優しい刺激がとても穏やかな雰囲気を醸しだしていて、
これに優しい酸味がそっと控え目にまとわりつきます。
そしてほのかな果実の甘味がバランス良く重なり合い、
マイルドで、しっとりとしていて深みのある、
何とも優しさに溢れた味わいが広がるのです。
疲れたときにはこのメルロー！
暑さに疲れた体を内側から癒やしてくれる、
厚み、深み、バランスの良さが醸し出す
ふくよかで優しい味わいのメルローなのです。
それでも味わい自体はしっかりしていますから、
肉汁たっぷりの料理とも良く合いそうです。
カーメル・アペラシオン｜ロゼ
( Carmel Appellation Rose )
| タイプ | ：ロゼワイン |
|---|---|
| ぶどう品種 | ：マルセラン 65% グルナッシュ 35% |
| アルコール度数 | ：13% |
| 生産年 | ：2018年 |
| 容量 | ：750ml |
| 味わい | ：辛口 |
| 熟成 | ：ステンレスタンクにて3ヶ月間熟成 |
| その他 | ：コーシャワイン |
| 生産地 | ：イスラエル｜ジュディアンヒルズ |
このロゼは、ジュディアンヒルズにあるブドウ園で収穫されたマルセラン及びグルナッシュから造られています。
やや濃い橙色がかった色合いが美しく、黄桃やアプリコットの濃密感も漂う果実味が湧き上がり、
ふくよかで柔らかな味わいが広がります。繊細で落ち着いた品の良い味わいが魅惑的ですが、しっかりとしたボディを感じさせ、どんな料理とも合う存在感を漂わせています。
※ ジュディアンヒルズ
エルサレムの北に広がる山岳地帯からヘブロンの南にあるヤティールの森にまで広がる新たな開拓地域であり、著名なブティックワイナリーが多数興隆し、高品質ワインが生み出されることで知られています。
標高500m〜1,000mの地域であり、気温は昼間暖かですが夜は涼しくて、ワイン造りには最適な気候環境です。高い山頂では積雪も有り、冬の気温は0℃〜18℃である一方、夏には15℃〜30℃にまで気温が上昇します。石灰岩の薄い層が広がっていて、石の多い土壌が特色です。
幅広い食事に合うロゼワイン
マルセランを中心に造られた辛口ロゼワインです。
やや濃い橙色がかった色合いが魅惑的で、
チェリー系というよりは黄桃やアプリコットの
濃密感も漂う果実味が湧き上がり、
ふくよかで柔らかな味わいが広がります。
繊細で落ち着いた品の良い味わいが心地よく、
一方でしっかりとしたボディを感じさせながら、
後味に優しい適度の酸味とほのかなミネラル感も
重なって、
どんな場面にも合う存在感を漂わせています。
深みとコクのある味わいで、
10℃〜14℃くらいに冷やして飲むのがお勧めです。
白ワインと赤ワインの特徴を兼ね備え、
幅広い食事と相性が良いといわれるロゼワイン。
この特徴を余すことなく現わしながら、
しっとりとした重心の低さからにじみでる、
落ち着きと品の良さが何とも魅惑的ですね。
華やかさを添える色合いと共に、
カジュアルなパーティにもピッタリの
おすすめロゼワインです。
カーメル・ワイナリー ( Carmel winery )
イスラエルNO.1の歴史的ワイナリー
カーメルは、ボルドーのシャトーラフィットの所有者であったエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵によって1882年に設立されました。
3,500エーカーものブドウ園を所有していますが、地中海を見下ろすカルメル山麓南側斜面のジフロン・ヤーコブにある、商業ワイナリーとしてはイスラエルで最も古くかつ最大の歴史的ワイナリーがその活動の中心となっています。
カーメル・ワイナリーは長年に渡ってイスラエルでNO.1の地位を占めており、フラグシップワインのリミテッド・エディションからイスラエルで最大の販売量を誇るブランドのセレクテッドまで、様々なスタイルのワインを生産しています。
※カーメル・ワイナリーについて、詳しくはこちら：『カーメル・ワイナリー』
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