カーメル・シングルヴィンヤード白ワイン2本セット【高級辛口・リースリングとシャルドネ】

綺麗な酸味にふくよかな味わい、そしてミネラル感や複雑味が顔をのぞかせて食事を華やかに彩る
商品ID 136187421
生産年・容量 750ml x 2本
販売価格 8,446円(税込9,122円)
購入数


カーメルのリースリングとシャルドネ・白2本セット

綺麗な酸味とふくよかな味わいが絡み合う本格派リースリングと
果実味と柔らかな酸味が交じり合い、艶やかな味わいのシャルドネ

 セットに含まれる
 ワインの種類
 1)カーメル・シングルヴィンヤード|リースリング カヨウミ 2016
 2)カーメル・シングルヴィンヤード|シャルドネ アドモン 2014




カーメルシングルヴィンヤード|リースリング カヨウミ 2016


カーメルシングルヴィンヤード|リースリング
タイプ:白ワイン
ぶどう品種:ヨハニスベルク リースリング 100%
アルコール度数:11.5%
生産年:2016年
容量:750ml
味わい:辛口 
熟成:ステンレスタンクにて発酵・熟成。


このリースリング カヨウミは、上ガリラヤ地方にある標高750m以上の南東に面した斜面に開拓されたぶどう畑で収穫されたぶどうから作られています。この地域の気候は年間を通して冷涼であり、冬にはしばしば雪に覆われます。地盤の表層は典型的なテラロッサ土壌であり、石を多く含んで水はけの良い地域です。丁寧に圧搾されたマストはステンレスタンクにて低温発酵され、アロマの特長を維持すべく、引き続きステンレスタンクで熟成された後に瓶詰めされています。



本来のリースリング品種


このリースリングはヨハニスベルク リースリング100%です。
ボトルにもヨハニスベルク リースリングと明記されていて、
本来のリースリング品種であることを強調しています。
リースリングはドイツが原産地と言われていますから、
上ガリラヤの冷涼な気候が合うのでしょうね。


   リースリング カヨウミ2016

色は黄金色で香りには少し甘さもあって、
とろみも感じさせる厚みのある香りが拡がりますが、
口に含むと香りのイメージから一転し、
リースリングの特長であるきりっと澄んだ綺麗な酸味に
ふくよかで厚みのある味わいがバランス良くまとわりつき、
しっとりとした味わいが漂います。


10℃くらいに良く冷やして飲むのがおすすめ

繊細な味を生かすためでしょうか、
アルコール度数がやや低めに造られていまして、
澄んだ綺麗な酸味が一層の輝きを見せて飲みやすさを誘い、
これにふくよかな果実味も加わり、
バランスの良さが際立ちます。

酸味の澄んだ刺激が抜けた後から、
じわっと果実のほのかな甘味が立ち上がるのですが、
これがとても品のある味わいで口当たり、余韻も心地良く、
質の高さを存分に漂わせています。

ホンモノの味わいを求める時にはこのリースリングでしょう!
品の良い酸味ベースの味わいは食事とも合いそうですし、
素晴らしい豊かな一時を演出してくれそうです。





カーメルシングルヴィンヤード|シャルドネ アドモン 2014


カーメルシングルヴィンヤード|シャルドネ
タイプ:白ワイン
ぶどう品種:シャルドネ 100%
アルコール度数:13%
生産年:2014年
容量:750ml
味わい:辛口
熟成
 
:フレンチオーク樽にて発酵処理、
 そのまま8ヶ月間熟成。
その他
 
:シュル・リー製法(澱引きせず)
 コーシャワイン


このシャルドネ アドモンは、ゴラン高原の西に位置する標高770m以上のアドモン・ブドウ畑で収穫されたシャルドネ100%です。丁寧に圧搾された後にフレンチオーク樽で発酵処理が行われ、オリ引きをせず、8ヶ月の熟成を経て瓶詰めされています。


このシャルドネ アドモンは、
アメリカのワイン評価誌『ワイン・エンスージアスト』
(2018年5月)にて91ポイントを獲得しています。


豊かな果実香溢れる品の良い味わいのシャルドネ


シャルドネと言えば...

最も馴染みのある白ワイン用ブドウ品種ですよね。
造り出されるワインはその地域の気候や土壌によって、
また造り手の個性によってもその味わいは変化すると言われています。
そしてこのカーメルのシャルドネも、
造り手の心配りとテロワールが一体となった、
素晴らしい味わいの1本と言えるでしょう。


   カーメルシングルヴィンヤード|シャルドネ2

豊かな果実香溢れる品の良い味わい

生産地の気候は冷涼なのですが、
冷涼地のワインに良く見られる柑橘類の風味ではなく、
マンゴーやパイナップルなどのトロピカルな果実味と
柔らかな酸味がバランス良く交じり合った、
飲みやすくふくよかな味わいに仕上がっています。
緻密な味わいと滑らかな舌触りが深みを漂わせ、
とても品良く纏まっていますね。


   カーメルシャルドネ3a
暫くすると徐々に苦みやミネラル感が顔をのぞかせて、
複雑味溢れる味わいが流れます。
さらにふくよかな味わいの後からは爽やかな酸味も柔らかく広がり、
ほんのりとした白胡椒の刺激が心地よさを誘います。

時間の経過と共に味わいは益々豊かになり、
透明感のある口当たり、
品の良い果実味、柔らかな酸味、
そして複雑味がバランス良く1つになり、
落ち着いた穏やかな味わいを醸し出して、
上品で洗練された余韻と共に飲む人を飽きさせません。


   カーメルシャルドネ3b

カーメル自信作の面目躍如

世界各地で様々な賞を取り続ける、
カーメルシングルヴィンヤード・シリーズの、
ワンランク上の高品質シャルドネ...

シャルドネがお好きな方はぜひお試しあれ!
豊かな味わいと品質に、きっとご満足頂けることでしょう。

 
 
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